Как кушать мед в сотах


Мед в сотахО полезных свойствах мёда знают все, но особенно полезным считается нектар в сотах, поскольку совмещает в себе свойства побочных продуктов жизнедеятельности пчёл. О пользе этого продукта, его применении поговорим в этой статье.

Мед в сотах, знакомство поближе

Соты, без преувеличения, можно назвать шедевром архитектуры — ячейки в форме шестиугольников идентичны друг другу. В этих ячейках размещаются перга, маточное молочко для выкармливания потомства, а также остальные члены семьи. В запечатанных специальными крышечками ячейках, запасы собранного нектара сохраняют большую часть веществ, присущих растениям, с которых была собрана пыльца. Мед в сотах Здесь же мёд лучше хранится в жидком состоянии, а процессы его кристаллизации значительно отдаляются. В таком виде он больше насыщен побочными продуктами пчеловодства, чем извлечённый из сот, что придаёт ему ещё больше лечебных свойств.

Можно ли кушать соты


Кушать сами соты и нужно, и полезно. В процессе жевания полезные элементы, содержащиеся в прополисе и воске, впитываются в слизистую полости рта, защищая её от болезнетворных бактерий. Кроме этого, происходит очищение зубной эмали от налёта.

Попадая в пищеварительный тракт, воск проявляет свойство абсорбента, связывая имеющиеся токсины, продукты распада лекарств и прочие вредные накопления. Врачи древности применяли воск и прополис для лечения многих болезней желудка и кишечника. Современная медицина рекомендует употребление продукта в период восстановления после перенесённых тяжёлых заболеваний, в послеоперационный период, при тяжёлых условиях работы и частых физических нагрузках.

Состав сотового меда

Богатый химический состав мёда в сотах включает в себя множество полезных элементов, а кроме них и другие продукты пчеловодства. Мед в сотах

Содержание медовых продуктов

  • Прополис, который славится своими противовоспалительными свойствами, занимает до 10% от общей доли медовых сот.
  • Воск составляет до 40% от состава, кстати, в запечатанных сотах находится самый чистый продукт, который не подвергался воздействию внешнего влияния.
  • По словам пчеловодов, на одну ячейку сот приходится примерно 140 мг пыльцы; исходя из несложных расчётов, килограмм перги займёт до семи тысяч ячеек.

Химический состав

  • Витамины: В1, В2, В5, В6, В9, С, Н, РР.
  • Макроэлементы: кальций, калий, магний, натрий, фосфор.
  • Микроэлементы: железо, медь, марганец, цинк, фтор, йод.
  • Аминокислоты, янтарная кислота.
  • Фруктоза, сахароза, глюкоза, мальтоза.

О пользе продукта

Польза медового нектара в его полезных свойствах: иммуностимулирующем, противовоспалительном, антибактериальном, вяжущем, ранозаживляющем и многих других. Мед в сотах

Для детей

Мёд в сотах поможет укрепить детский иммунитет, побороть анемию и гиповитаминоз, простуду. Более чем полезно жевать соты, поскольку воск и прополис очищают и защищают дёсны, зубную эмаль и ротовую полость от различных бактерий, которые могут вызвать стоматологические проблемы. Соты при употреблении стимулируют аппетит, участвуют в процессах кроветворения, помогая вырабатывать гемоглобин, необходимый для нормального развития и самочувствия ребёнка.


Продукт помогает улучшить работу мозга, функцию запоминания, усвоения информации. Поддержит при физических нагрузках, укрепит мышцы и костную ткань, даст необходимую энергию. Витамины и минералы в составе благотворно влияют на щитовидную железу, работу сердечной мышцы, придавая выносливости и работоспособности; подросткам нормализуют гормональный фон, участвуют в выработке половых гормонов.

Для взрослых

Взрослым продукт поможет при проблемах с мочеполовой системой: у женщин — эрозия, цистит, бесплодие, у мужчин — простатит, импотенция, плохое качество спермы. Кроме этого, при нарушениях работы печени и почек, желчевыводящих путей. Употребление сотового мёда может избавить от никотиновой зависимости, снять нервное напряжение, нормализовать сон и вернуть силы при хронической усталости. Мед в сотах Его используют при лечении глаз от катаракты, многих инфекций в полости рта, им лечат кашель при бронхитах и прочих заболеваниях лёгких. Мёд полезен для работы сердечно-сосудистой системы, регулирует артериальное давление, помогает уменьшить риск атеросклероза и тромбоза, укрепляет сердечную мышцу.

Правила выбора меда в сотах: как не купить подделку

Одним из определяющих моментов при выборе качественного продукта является его цвет:

  • соты белого цвета — свежие, сохранившие максимум полезных свойств;
  • розового — собраны недавно, также свежи;
  • жёлтый цвет — продукт свежий, полезные элементы сохранены;
  • коричневый цвет — говорит о старости продукта, соответственно, в его полезных качествах можно засомневаться.

Не менее важна структура сот: если они сухие или были заморожены — витаминов и элементов в них меньше, чем в свежем продукте. Кроме этого все ячейки должны быть закрыты восковой крышкой.

Особенности употребления

Учитывая присутствие органических кислот, мёд является аллергенным продуктом, поэтому знакомство с ним следует начинать с небольших порций, чтобы убедится в отсутствии отрицательной реакции.

Как правильно есть сотовый мед

Соты пережёвывают, выдавливая из них жидкий нектар, оставшийся воск жуют как жвачку, после выплёвывают. Однако проглоченный в небольших количествах, он поможет при желудочно-кишечных заболеваниях.

Сотовый мед Очень полезен продукт в сочетании с хлебом из ржаной муки, считается, что в таком сочетании он помогает быстрее восстановить силы. Рекомендуется употребление сот ежедневно небольшими порциями (примерно чайную ложку) натощак. Нежелательно нагревать перед употреблением, при высоких температурах «улетучивается» большая часть нужных элементов.

Можно ли в неограниченном количестве

Злоупотребление натуральной сладостью может вызвать отрицательную реакцию: тошноту, рвоту, заворот кишок, запор. Рекомендуемые дозы: детям — до 50 граммов в день, взрослым — до 100 граммов.


Особенности применения полезных свойств

В народной медицине медовые соты применяются давно (и весьма успешно) для профилактики и как вспомогательное средство при многих болезнях органов дыхания, зрения, полости рта, пищеварительной, мочеполовой и других систем организма. Женщины найдут в нём массу полезных качеств для изготовления домашней косметики.

Лечебных

Жидкий нектар, запечатанный крышечками, является стерильным, что делает возможным применять его для лечения глазных болезней. При лечении конъюнктивита и катаракты несколько капель мёда развести кипячёной водой и использовать для закапывания глаз. Мед в сотах При сердечной недостаточности. Столовую ложку ягод калины заливают кипятком, после того как вода остынет примерно до сорока градусов, добавляют ложку сотового мёда. Смесь настаивают час, пьют по полстакана, два-три раза в день до еды. Курс лечения — месяц.


При повышенном давлении. Ягоды чёрной смородины (500 г) смешивают с медовым нектаром (100 г). Чтобы нормализовать давление, принимают одну столовую ложку смеси в день, время приёма может быть любым.

Косметических

Продукт благоприятно воздействует на волосяную сумку, питает и увлажняет волос по всей длине, восстанавливает посечённые кончики. Действие продукта поможет устранить такой дефект, как перхоть, унять зуд и придать причёске объёма и блеска.

Мёд благоприятно влияет на работу сальных желез, очищает кожу лица от омертвевших клеток, питает и омолаживает клетки, увлажняет и придаёт здоровый цвет лицу. Регулярное применение сладкой косметики придаст коже эластичность, сузит расширенные поры, не закупоривая их при этом. Мелкие возрастные морщинки постепенно разгладятся, контуры лица подтянутся. В летнее время его применение поможет защитить кожу от воздействия ультрафиолета, в зимнее — от шелушения и сухости. Сотовый мед Примечательно, что продукт подходит абсолютно всем типам кожи, единственное, что нужно — правильно подобрать остальные ингредиенты.

Для волос

Увлажняющая маска для волос.

Один-два банана (количество зависит от длины и объёма шевелюры), две столовых ложки мёда, 8-10 капель миндального масла. Компоненты тщательно смешать, нанести на корни волос, втереть в кожу головы и помассировать лёгкими движениями. Желательно укутать голову полотенцем, через полчаса смыть под проточной водой без шампуня.


Укрепляющая маска.

Два яичных белка хорошенько взбить, добавить чайную ложку корицы, столовую ложку мёда и репейного масла. Смесь нанести на корни головы, распределить по всей длине. Укутать голову полотенцем, через сорок минут смыть тёплой водой. Маска для лица

Для лица

Маска для жирной кожи.

Половина чайной ложки лимонного сока и столовая ложка мёда смешиваются, наносятся на предварительно очищенную кожу лица (области вокруг глаз избегать). Через пятнадцать минут маску смывают тёплой водой и наносят питательный крем.

Для сухой кожи.

Мякоть авокадо размять до кашицы, добавить чайную ложку мёда. Нанести на лицо на двадцать минут, затем смыть тёплой водой.

Скраб.

Овсяные хлопья смешать с ложкой мёда, нанести на лицо. Подождать пятнадцать минут, затем помассировать лицо круговыми движениями и смыть смесь тёплой водой. После нанести увлажняющий крем.

Как правильно хранить целебный продукт


Если есть такая возможность, то хранить соты можно в подвале или погребе при температуре от +3 до +10 градусов, помещение при этом должно быть хорошо проветриваемым, а влажность воздуха составлять не более 60%. Хранение возможно до полугода. Сотовый мед При отсутствии такой возможности соты режут на кусочки и хранят в холодильнике, в ёмкости с крышкой. Учтите, что плотно набивать одну ёмкость не стоит — соты слипнутся. Не рекомендуется хранить продукт в металлической таре, он может взаимодействовать с металлами, образовывая токсичные соединения. В холодильнике натуральная сладость хранится до двух лет.

Мед в сотах: возможный вред и противопоказания

Сотовый продукт насыщен кислотами, поэтому он противопоказан в периоды обострений таких заболеваний:

  • панкреатит;
  • гастрит;
  • язва;
  • болезни жёлчного пузыря;
  • камни в мочевыводящих органах.

С осторожностью следует кушать соты при сахарном диабете, аллергии, болезнях печени, при тяжёлых формах онкологии.

Полезные пчелиные продукты

Пчелиные соты содержат и другие продукты пчелиной жизнедеятельности, которые полезны и ценны сами по себе.

Перга

Перга является продуктом переработки пчёлами пыльцы, которую они старательно утрамбовывают в ячейки. Здесь пыльца проходит этапы брожения, в результате которых сахароза трансформируется в молочную кислоту. Конечный продукт и называют пергой, она является кормом для пчелиного семейства, снабжая их необходимыми белками, витаминами и ферментами.


Перга В медицине перга используется для лечения заболеваний крови, она поддерживает нужное количество эритроцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина. Это свойство используется для восстановления женского организма в послеродовой период, особенно, если роды были сопряжены с кровопотерей.

Не менее полезна перга при лечении бесплодия у мужчин и женщин, для профилактики сердечных болезней, беременным женщинам помогает справиться с токсикозом и предотвращает выкидыши.

Забрус

Верхние крышечки, которыми пчёлы запечатывают соты, называют забрусом, в его состав входят пыльца, прополис и воск. Срезают забрус во время выкачивания нектара их ячеек при медогонке. Забрус Забрус обладает антисептическим и болеутоляющим действием, его применяют как вспомогательное средство при лечении суставов, позвоночника, заболеваний желудочно-кишечного тракта, вызванных патогенной микрофлорой. Забрусный воск во время пережёвывания не только очищает ротовую полость от микробов, но и помогает справиться с насморком, гайморитом, инфекционными заболеваниями горла.


Маточное молочко

Молочко вырабатывают из перги пчёлы-кормилицы, оно имеет консистенцию и цвет жирных сливок. Моточным молочком пчёлы кормят матку и потомство, причём для матки оно производится жирнее и питательнее. Содержит большее количество гормонов и ферментов, важных для будущего оплодотворения и способности производить потомство для семьи. Маточное молочко Для личинок рядовых «тружеников» улья качество молочка похуже. Продукт не зря называют «королевским желе», так как процесс его получения довольно трудоёмкий и цена выше, чем стоимость мёда. Состав молочка насыщеннее медового нектара, особенно ценны в нём присутствующие витамины группы В, лизин, пролин и большое количество полезных для организма кислот.

Препараты на основе маточного молочка помогают бороться с болезнями мозга, крови, сердечными. Молочко насыщает коллагеном костную, соединительную и мышечную ткани, помогает нормализовать процессы синтеза и обмена веществ в организме, нормализует работу репродуктивной системы.

Подытожим: сотовый мёд — это мощное лекарственное средство, его регулярное употребление послужит профилактикой многих болезней, в том числе и возрастных. Польза продукта, применяемого совместно с медикаментами, позволяет снизить дозировки последних, а, значит, избавить снизить количество продуктов распада лекарств в организме. Однако применение натурального лекарства всегда следует согласовывать с лечащим врачом.

Источник: lifegid.com

Мёд в сотах: особенности продукта

Многие задаются вопросом, можно ли употреблять в пищу восковые соты. Кушать сотовый мед можно, только без фанатизма. Как и все в мире пищи, важно не перестараться.

Продают соты нарезанными брусочками или цельной рамкой. Но найти такой деликатес довольно сложно. Это объясняется рядом причин:

  • стоит продукт дороже меда в банке;
  • пчеловоды невероятно ценят качественный воск, который может использоваться в будущем;
  • соты неудобны при транспортировке, они хрупкие.

Можно есть соты или нет

Если задаться темой — пчелиные соты, полезные свойства, то невозможно будет описать все в одной статье. Продукт богат прополисом, пергой, пыльцой, каждый из которых обладает ценнейшими свойствами.

Уникальные качества пчелиных сот люди опробовали на себе очень давно. Например:

  • При постоянном употреблении, быстрее проходят различные заболевания органов дыхания.
  • Свойства меда в сотахЖевательная смесь чистит ротовую полость, положительно взаимодействую со слизистой оболочкой.
  • Длительное пережёвывание очищает зубной налёт, способствует предотвращению пародонтоза и кариеса.
  • Врачи рекомендуют жевать сотовый мёд для облегчения процесса выздоровления, если у пациента гайморит и ринит. А также для других заболеваний носоглотки.
  • Воск помогает выводить токсические вещества, он расщепляется в желудке и превращается в подобие абсорбента.
  • Разбавив стерильный мёд, в запечатанных сотах он такой, можно сделать глазные капли. Ими лечат и проводят профилактику при катаракте. Мёд разбавляют водой для инъекций из аптеки или просто чистой кипячёной водой.

Какие противопоказания

Большинство людей отлично воспринимают мёд в сотах и ощущают на себе оздоровительные свойства продукта. Но, как и любые продукты питания, не всем можно употреблять в пищу.

Продукты пчеловодства, могут вызывать стойкую аллергическую реакцию у 2% населения всего земного шара. Подобный диагноз выясняется при первой пробе продукта. Если есть сомнения, стоит провериться у врачей. Они проводят биопробы для теста.

  • Запрещают употреблять в пищу мёд с сотами, как и прополис с его производными, на 4-й и 5-й стадии онкологического заболевания. Насыщенный состав продукта, в такой ситуации, способствует ускорению деления клеток.
  • Серьёзное препятствие представляет собой индивидуальная непереносимость продукта.
  • Обладателю сахарного диабета лечащий врач, скорее всего, запретит принимать мёд в любом виде. В случае одобрения, крайне необходимо соблюдение осторожности.
  • Любая форма гастрита не приемлет сотовый мёд, хотя чистый мёд, в малых количествах, есть можно.
  • При заболевании. Когда идут процессы и температура поднялась на 38 º C , мёд в сотах лучше отложить в сторону.
  • Камни в почках и в мочевых протоках, в жёлчи, могут послужить поводом для запрета употребления мёда в сотах.

Съедобен ли воск?

Отсутствие противопоказаний гарантирует безопасность употребления медовых сот в пищу. Проглотив кусочек с мёдом или даже чистый воск, можно быть совершенно спокойным. Все будет даже лучше, чем было. «Слишком хорошо тоже нехорошо!» — если скушать много, то возможен заворот кишок.

Чистый воск точно не вредит здоровью человека. Насыщенный минералами и витаминами, он является довольно полезным продуктом. Сотами желательно не увлекаться, достаточно пожевать для профилактики кариеса.

Правильное употребление продукта

Простой вопрос, казалось бы. Что тут непонятного, жуй себе на здоровье. Берём кусочек восковой соты, аккуратно срезаем восковые крышечки, их в народе называют забрус. Как красиво смотрятся, эти шестигранные хранилища желанного продукта. Но есть сладкое лакомство можно и без сот.

Трудно представить процесс выкачивания мёда, в домашних условиях, без подходящего оборудования. Всё-таки это вполне возможно. Причём не отнимает много времени, тем более денег. Другой вопрос насчёт полезных веществ, которые имеются в продукте, приходится чем-то жертвовать.

Разберёмся и посмотрим, что надо предпринять, для того, чтобы достать дорогой продукт из восковых сот.

  1. Устройство для получения меда из сотПрофессионалы и пасечники-любители, выкачивают мёд из сот, при помощи специального оборудования — медогонки. Обычная бочка по конструкции, специальный барабан для медовых рамок внутри. Центрифуга раскручивает барабан и выдавливает мёд на стенки бака. Простой принцип, только медогонка нужна не для дома.
  2. Все намного проще. Домашнее сито размещается над кастрюлей или глубокой миской. Острым ножом аккуратно срезаются восковые крышечки с запечатанных сот и кладутся в сито, открытой стороной вниз. За некоторое время продукт сам стечёт в ёмкость. Будут небольшие потери, но смириться можно.
  3. Непопулярный метод выдавливания продукта из сот (приведём в качестве примера). Используют пресс для выдавливания яблочного сока.

Практика показывает, что в домашних условиях изъять весь продукт из сот очень трудно. На дне ячейки находится прополис, перга и пыльца, польза от которых колосальна. А забрус, крышечки, которыми запечатан мёд – это настоящий пчелиный антисептик. Благодаря ему, мёд в сотах не портится многие годы.

Все это пропадёт даром, если не скушать соты целиком. Делаем вывод: соты надо употреблять в пищу целиком. Откусывать по небольшому кусочку, спокойно пережёвывать и глотать. Если жевать продолжительное время, то съедаются все полезные вещества. Воск, тогда, можно не глотать, оставить на переплавку.

Для информации

Ценные и полезные вещества пчелиных продуктов боятся высокой температуры. При нагреве выше 60º C, теряют до 50% своих свойств. Если пьёте чай с сотовым мёдом, то только вприкуску. В воду можно положить только сахар. Исключение из этих правил прополис, он не боится высоких температур.

Совместимость диеты и мёда

Исходя из всего вышесказанного, можно не спрашивать, съедать вощину или нет, ответ очевиден. Сотовый мёд можно, нужно и необходимо регулярно принимать в пищу. С воском сложнее, его желудок не переваривает, но воск локализирует токсины и способствует их выводу. Абсолютно безвредно и полезно, съедать до 200 гр воска в сутки.

Как правильно кушать сотовый медДля женщин на диете мёд бесценный. Отпугивает калорийность этого продукта — 300 ккал на 100 гр, а усваивается он на 100%. Это и есть его уникальное свойство и преимущество перед другими продуктами. Можно проверить на собственном опыте, что состав и калорийность продукта никак не влияют на процесс похудения. Поэтому можно не думать, мед в сотах как употреблять и с удовольствием пить его с чаем.

Как хранят сотовый мёд

Необходимо только правильно хранить продукт, чтобы сохранить целебные свойства. Что с ним может случиться? Мёд в сотах может скиснуть и забродить, может и высохнуть. Первое, что надо помнить, забрус срезается перед приёмом продукта в пищу. Эта печать является хранителем содержания сот на долгое время. Остальное проще:

  • Разделяются ножом соты на брусочки и укладываются их в стеклянные банки. Можно уложить в эмалированную или керамическую посуду. Можно и в пластиковые судочки, но стоит учесть токсичность этой тары.
  • Хранение сотового медаМедовые соты не привередливы к окружающей температуре. Хранятся нормально от -10 º C до +20 º C, но длительное хранение рекомендуют в холодильнике, при постоянной температуре 4–5 º C выше нуля.
  • Хранить следует в тёмном месте, подальше от солнечных лучей. Структура сотового мёда разрушается от воздействия солнечного света. Ёмкость следует накрыть плотной крышкой или пергаментом.

Структура продукта гигроскопичная, то есть, впитывает в себя любой запах пространства, в котором находится. Хотите вечером попробовать укропного мёда — поставьте рядом с открытой банкой пучок свежего укропа.

Источник: devochki.guru

Любые позитивные воздействия меда, возможный медицинский эффект могут быть усилены, если его употреблять вместе с природной упаковкой – сотами, как есть.

При этом важно помнить, что сотовый воск не является продуктом питания, который человек способен полностью переварить. Поэтому есть мед в сотах следует дозировано.

Основные позитивные воздействия медовых продуктов:

  • мед в сотах применяют для восстановления и профилактики сердечнососудистой системы, работы сердца, лечения сосудов, нормализации кровяного давления;
  • употребление ежедневно небольшими порциями нормализует работу нервной системы;
  • при постоянном умеренном потреблении снижается частота, и нередко пропадают головные боли;
  • энергия, сохраняемая в продукте, позволяет быстро восстанавливать жизненные силы;
  • сами соты являются хорошим профилактическим средством от болезней полости рта, если использовать их как жвачку;
  • продукт и средства на его основе (мази, настойка) полезны для профилактики и лечения органов кроветворения, печени, желчного пузыря и проток. Если постоянно употреблять мед, то снижается риск образования камней в желчном, улучшается протекание желчи;
  • медово-восковые средства придают блеск волосам, позитивно влияют на кожу, из-за этого эффекта их часто применяют в косметологии. Они питают кожу, увлажняют ее, нормализуют обмен веществ на уровне клетки, улучшают работу сальных желез и фолликул, способствуют очищению и заживлению ран. Считается, что регулярное применение таких средств помогает омолаживанию кожи;
  • ценность заключается в том, что апи-продукты являются очень хорошим восстановительным средством после тяжелых заболеваний, усиливает иммунитет, а как лакомство значительно улучшает настроение и душевное состояние человека.

При этом важно понимать, что мед из сот и приобретенный готовый откачанный мед в стеклянной банке практически ничем не отличаются. Значение имеет наличие самих сот в приготовленном средстве либо снадобье. Соты с медом в медицинском плане намного полезнее, чем чистый продукт. Поэтому цена 1 кг сотового меда дороже, чем жидкого, несмотря на то, что чистого продукта в килограмме с сотами меньше.

Противопоказания соответствуют тем же запретам, что и просто для приема меда:

  1. Не рекомендуется больным сахарным диабетом.
  2. Запрещено принимать лицам с аллергией, с невосприимчивостью на любой пчелиный продукт.
  3. Любые апи-продукты запрещены к приему новорожденными. (Это и ответ на распространенный вопрос «можно ли мед совсем маленьким детям, младенцам?»)
  4. Противопоказано маленьким детям, детям в период смены зубов. Соты насыщены глюкозой, которая может стать причиной образования излишней кислотности во рту, что, в свою очередь, способствует возникновению комфортных условий для развития кариеса.
  5. Осторожно принимать при беременности – не более 3-5 чайных ложек в день беременным будет достаточно. Кроме того, необходимо учитывать особенности организма, его вес: небольшим хрупким женщинам и 1 чайной ложки может быть много.
  6. Следует очень дозировано принимать это калорийное лакомство при ожирении и нарушении обмена веществ – только после общения с диетологом, лечащим врачом, ведь калорийность, которой обладает продукт, может препятствовать похудению.
  7. Не принимать при болезнях ЖКТ: гастрите, панкреатите, язве.
  8. Принимать осторожно или исключить при острых формах болезней печени, почек.
  9. Мед нет смысла принимать при температуре тела от 38 °С.
  10. Для похудения мед не принимают, также им нельзя заменить большинство продуктов.

ВАЖНО! Ознакомьтесь с данной информацией перед тем, как употреблять мед в сотах. Есть ограничения в плане приема и приобретения продукта, с которыми надо ознакомиться, прежде чем выбирать его при покупке:

  • медовые соты нельзя употреблять в больших количествах – желудок не справится с ними, и вы получите запор, вместо целительного действия;
  • польза от меда в сотах сомнительного происхождения будет тоже сомнительна. Приобретая запечатанные соты, вы должны быть уверенными, что пасечник внимательно следил за ульями, вовремя проводил санитарные процедуры, правильно ухаживал за пчелиными семьями. Проблемой больших пасек являются мыши и насекомые-паразиты, которые любят зимовать вместе с пчелами, используя улей как бесплатный и кров, и стол. Паразиты (в основном различные клопы) селятся на сотах, также оставляя на них свои продукты жизнедеятельности и сопутствующую патогенную микрофлору, которые полезными точно не являются. Понятно, что соты из такого улья не стоит принимать, как лечебное средство. Поэтому мед в сотах для пользы, а не вреда организму, необходимо покупать только у проверенных пасечников. Выбирать следует чистые соты, не черные, с равномерной окраской и структурой, у пасечника у которого пчелы не болели, не ослаблены;
  • во многих источниках при вопросах «как правильно есть медовые соты» вы можете найти рекомендованную дозу в 100…150 г в день. Относитесь к данной цифре с осторожностью, так как это реально много – эквивалент 30…40 чайных ложек сахара (вы столько сахара съедаете за день?) в пересчете на глюкозу;
  • не разбавляйте мед кипятком – большая часть ценных соединений, а именно аминокислоты, при этом разрушаются. Оптимальная температура приготовления для любого медового питься – 30…35 °С.

Как употреблять мед в сотах:

  1. При приеме внутрь необходимо тщательно пережевывать соты небольшими кусочками (примерно квадратами 2×2 см, не больше), выдавливая из них мед. В процессе жевания из воска выделяется также прополис и другие вещества.
  2. После пережевывания сот (обычно это занимает порядка 1,5…2 минут) оставшийся небольшой шарик воска необходимо выплюнуть, чтобы не получить заворот кишок. Как правило, после такой процедуры воск становится на 2…3 тона светлее. Это значит, что вы смогли получить все, что вам могли отдать данные соты.
  3. Глотание мелких отдельных крошек воска ни к чему страшному не приведет, но будьте осторожны, когда даете такой мед детям: сначала им следует объяснить, показать собственным примером, что воск глотать нельзя.

Вред и польза от меда в сотах может быть одинаковыми, если не соблюдать правила предосторожности при употреблении данного продукта: мед при большой норме употребления может вызвать расстройство пищеварительной системы, вызвать медовую аллергию даже у тех, кто ею не страдал. Это сложный, насыщенный углеводами энергетически мощный продукт, который необходимо принимать дозировано – тогда польза от меда в сотах будет неоспорима.

Видео: самый лучший мед – в сотах.

Основные положения:

  • продукт необходимо хранить в сухом месте при температуре от 10 до 20 °С в темном месте. При более низкой температуре он может засахариваться. На данный процесс влияет не только температура, но и содержание влаги в самом меде. Например, мед, собранный в жаркие месяцы, засахаривается очень быстро, а такие виды, как майский или акациевый мед, собранные в более влажных условиях мая-июня, потому и не засахариваются долго, так как в них больше влаги. При более высокой температуре и под действием света мед в сотах может бродить;
  • соты при хранении должны быть завернуты в пергаментную бумагу или находится в плотно закрытой емкости. В первую очередь это позволит защитить их от напитывания окружающими запахами, а во-вторых – уменьшит потерю влаги;
  • при выборе осмотрите поверхность сот – ячейки должны быть запечатаны, без трещин, без вытеканий, кроме обрезанных ячеек по бокам бруска.

Употребляйте без фанатизма – и здоровья прибавится, ведь не зря это лакомство так долго присутствует в нашем рационе.

Источник: vmirepchel.ru

Польза меда в сотах

Польза от употребления меда при различных заболеваниях давно известна в народной медицине и доказана современными научными исследованиями. Однако, мед — это только дополнительное средство, которое усилит действие медицинских препаратов и поможет быстрее выздороветь, а не универсальное лечебное вещество. Список заболеваний, при которых лечение медом рекомендуется, достаточно обширен.

Какой мед в сотах полезнее для сердечно-сосудистой системы

Мед в сотах очень полезен для лечения и профилактики многих проблем с сердцем и сосудами:

  • У этого вещества достаточно сложный состав, куда входит и глюкоза. Именно этот компонент улучшает работу сердечной мышцы, приводит ее в тонус, а также помогает нормализировать деятельность нервной системы. В качестве ежедневной нормы достаточно разделить 150 граммов меда и принимать несколькими порциями в течение суток.
  • Мед из сот прекрасно действует на сердечные ткани — он расширяет венозные сосуды, тем самым улучшая работу коронарного кровоснабжения.
  • Средство также помогает нормализовать кровяное давление, уменьшить головные боли и избавить от частых головокружений.
  • Помогает восстановить жизненные силы и нормальную работу сердца после перенесенных инфарктов и инсультов.

Чем полезны соты для печени

В народной медицине мед из сот используется как средство для лечения болезней печени. Это объясняется его составом, в который входит глюкоза, фруктоза. Они активизируют работу печени по производству желчи. Существует множество рецептов, каждый из них имеет свою степень воздействия.

В целом, сотовый мед оказывает такое полезное воздействие на печень и желчный пузырь:

  1. Помогает активизировать процесс тканевого обмена в печени.
  2. Не дает образоваться в желчном пузыре камням.
  3. Помогает восстановить состояние органов после перенесенного гепатита или лечения антибиотиками. Рекомендуется средство и в качестве профилактики.
  4. Способствует выведению из печени токсинов и прочих вредных веществ.
  5. Повышает уровень гликогена, который борется с различными инфекциями.

Польза сот для волос

При регулярном использовании средств на основе сотового меда волосы значительно преобразятся. Можно избавиться от таких проблем, как перхоть, выпадение, жесткость волосков. Локоны станут гладкими и послушными, активизируется их рост, кожа головы будет увлажнена и тонизирована.

Даже обычные средства для ухода за волосами, например, шампунь, маска или бальзам, могут стать намного эффективнее, если добавить в них немного сотового меда.

Польза меда для волос заключается в следующем:

  • Мед хорошо питает и увлажняет волосы, а также прекрасно воздействует на состояние фолликул. Особенно эффективны для увлажнения маски с добавлением меда, банана и миндального масла.
  • Активные компоненты в сотах помогут увеличить объем локонов, придадут им блеск и густоту.
  • Если добавить в косметическое средство для ухода за волосами немного меда, вы сможете в быстрые сроки устранить секущиеся кончики.
  • Медовые соты помогут нормализовать работу сальных желез, кожа головы будет не так активно загрязняться.

Полезные свойства меда в сотах для лица

Сотовый мед используется в косметологии для придания коже лица свежести и упругости. Средство богато витаминами В, С, А, РР, микроэлементами — бор, марганец, калий, железо. Каждый из активных компонентов оказывает положительное влияние на кожные покровы на клеточном уровне.

Мед из сот обладает такими полезными свойствами:

  1. Активизируются процессы регенерации. Микротрещины быстро заживают, и целостность кожи восстанавливается. За это отвечает наличие магния в меде.
  2. Мед поддерживает оптимальный уровень влаги в клетках кожи. Если коже не хватает увлажнения, она быстро обезвоживается, что приводит к быстрому старению. На сухих тканях быстрее начинают появляться морщины, структура эпидермиса становится дряблой. Благодаря фруктовому сахару, содержащемуся в сотовом меде, жидкость в клетках кожи быстрее связывается, влага теряется не так быстро, а лицо не пересушивается.
  3. Мед в сотах — превосходный антиоксидант. Он помогает защитить кожу от опасного воздействия лучей солнца, предотвращая процесс «фотостарения».
  4. Мед — природный антисептик. Поэтому маски с добавлением этого средства подойдут девушкам с чувствительной и проблемной кожей одинаково хорошо. Он хорошо очистит эпидермис, не нарушая жировой баланс покровов.
  5. После медовых косметических препаратов на коже лица образуется защитный барьер, который не даст испаряться влаге из клеток, а поры при этом не будут закупориваться.

Косметические средства с медом подойдут обладательницам всех типов кожи. Вам точно необходимо сделать несколько процедур с масками на основе этого вещества, если ваша кожа теряет эластичность, она недостаточно снабжается витаминами, сухая, часто шелушится, беспокоят высыпания и покраснения, расширены поры.

Препараты из сотового меда можно применять в любом возрасте как для лечения определенных проблем с кожей, так и для профилактики. Такие лечебно-профилактические процедуры будут не только полезными, но и приятными.

Противопоказания и вред меда в сотах

Мед в сотах не содержит в своем составе жирных кислот, а вот концентрация углеводов и сахара в нем достаточно велика. У детей именно соты могут стать причиной появления кариеса. Чтобы этого не допустить, достаточно будет просто прополоскать рот или почистить зубы после употребления продукта.

Помните о том, что сотовый мед — это продукт, который часто вызывает аллергии, особенно у детей. Поэтому аллергикам следует избегать употребления этого вещества. При беременности использовать его нужно крайне осторожно: главное не есть больше положенной суточной нормы (100-150 граммов). Нельзя его употреблять в пищу каждый день людям, у которых сахарный диабет или ожирение. Строго запрещено давать продукты пчеловодства новорожденным!

Мед нельзя ни в коем случае нагревать до высоких температур! При повышении температуры в веществе начинает активизироваться канцероген — оксиметилфурфурол, который при постоянном попадании в организм накапливается и может даже спровоцировать онкологические болезни органов пищеварения. Добавлять мед в чай или молоко можно только, если они не слишком горячие. Оптимальная температура продукта — 40-45 градусов выше нуля. Если все-таки необходимость подогреть мед есть, то лучше всего для этого применить водяную баню.

Кроме того, крайне не рекомендовано приобретать сотовый мед у малоизвестных пчеловодов и распространителей. Ведь если соты находились в районе с плохой экологией, в них накопились вредные вещества.

Особенности применения сотового меда

У этого продукта пчеловодства полезен не только мед, но также и воск с забрусом. Медовые соты благотворно влияют на весь организм, главное, четко следовать рецептуре при соединении вещества с другими компонентами.

Лечение сердечной недостаточности медом в сотах

Мед людям, страдающим от сердечной недостаточности, можно есть порциями — по 1 столовой ложке три раза в день в качестве дополнения к стакану молока, творогу или фруктам.

Полезными будут такие рецепты:

  • Настой калины с медом. Для приготовления понадобится одна столовая ложка ягод, стакан кипятка и столовая ложка медовых сот. Калину заливаем водой, немного ждем, пока кипяток остынет, и добавляем мед. Настаиваем около часа. Пьем перед едой по полстакана два-три раза в день. Необходимо пройти курс в течение месяца.
  • Настой из корня девясила, овса и меда. Корни девясила тщательно моем, режем и подсушиваем в духовке. Параллельно готовим отвар из овса: нужна половина стакана неочищенного злака, поллитра воды. Смесь доводим до кипения. Одну треть стакана корня девясила заливаем полученным отваром. Доводим состав до кипения и даем настояться в течение 2-х часов. Охлажденный настой процеживаем и добавляем две столовые ложки медовых сот. Пьем по полстакана трижды в день до еды в течение двух недель.

Использование сотового меда при гипертонии

При повышенном давлении рекомендованы такие рецепты на основе меда из сот:

  1. Смешиваем в стеклянной посуде стакан измельченной на терке свеклы, моркови, хрена или редьки, сок лимона (2-3 столовые ложки) и стакан меда (без воска). Все составляющие тщательно перемешиваем. Употребляем до еды по 3 столовые ложки смеси два раза в день. Храним в холодильнике. Повторять процедуру следует на протяжении двух месяцев.
  2. Перемешиваем цветочную пыльцу и сотовый мед в пропорции один к одному. Принимать по чайной ложке дважды в сутки на протяжении двадцати дней.
  3. Для лечения гипертонии полезна черная смородина: полкилограмма ягод необходимо перетереть, смешать с пятью столовыми ложками меда и хорошо перемешать. Принимать с добавлением небольшого кубика пищевого льда в любое время.
  4. В Индии давно известен и популярен рецепт, который помогает при повышенном кровяном давлении, болях в груди и головокружениях. В равных пропорциях смешиваются цветочная пыльца, сок черники и мед. Принимать три-четыре недели. Хранить средство только в холодильнике.

Мед в сотах для борьбы с ишемической болезнью

В народной медицине рекомендуют лечить ишемическую болезнь сердца такими рецептами на основе меда из сот:

  • Перемешиваем двести граммов измельченных плодов инжира с 50 граммами водки. Добавляем две чайные ложки меда. Прием: столовая ложка средства через час после обеда. Курс приема — семь недель.
  • Очищенные семена шиповника (3 столовые ложки) заливаем стаканом кипятка, провариваем в течение десяти минут. Далее смесь охлаждаем, процеживаем и добавляем в нее столовую ложку меда, можно с сотами. Пьем дважды в день (утром и вечером) перед приемом пищи по полстакана.

Восстановление после инсульта и инфаркта с помощью сотового меда

Для приготовления целебного препарата для поддержания сил после перенесенных инфаркта или инсульта нам понадобится сотовый мед, пять лимонов и пара головок чеснока.

Готовим смесь по такой инструкции:

  1. Очищаем лимоны от кожуры, чеснок от кожицы;
  2. Измельчаем их в блендере до состояния кашицы;
  3. Берем поллитра сотового меда и смешиваем с полученной смесью лимона и чеснока;
  4. Настаиваем средство в холодильнике в течение месяца.

Готовый препарат рассасываем по одной чайной ложке за сорок минут до еды. Принимать месяц.

Народные рецепты на основе меда из сот для улучшения функций печени

Работу печени и желчного пузыря помогут наладить следующие рецепты с использованием сотового меда:

  • Сок редьки и сотовый мед. Полезен для улучшения производства гемоглобина. Рецепт эффективен для людей, у которых первые стадии анемии. Для приготовления смеси нужна чайная ложка сока редьки и столовая ложка меда из сот. Ингредиенты перемешиваются. Пить нужно перед едой трижды в день.
  • Рецепт с использованием меда, молока и яиц для улучшения функций печени и желчного пузыря. Необходимо взять пятьсот граммов меда, полтора литра молока и семь яиц. Мед сначала заливаем в стеклянную емкость, сверху кладем яйца. Далее в сосуд нужно налить молока, а горло емкости замотать плотным куском ткани. На две недели средство прячем в темное прохладное место. После того как яйца всплывут, ткань с горла банки снимаем. Следующий шаг — снятие сливок сверху (их рекомендуется выбросить). После этого смесь цедим через марлю. Яйца нужно проколоть иголкой, слить с них жидкость в отдельную посуду, пленку и желток выбросить. Полученная смесь завязывается в мешочек из марли, подвешивается над кастрюлей. Несколько часов лечебная жидкость будет туда стекать. Перед применением средство нужно хорошо взболтать. Способ употребления: принимать по ложке смеси утром перед едой. Курс лечения — месяц. Повторить процедуру можно после полугодичного перерыва.
  • Рецепт лекарственной смеси с тыквой и медом в сотах. Для приготовления понадобится: одна небольшая тыква, пол литра меда, триста граммов пресного теста. Верх тыквы срезается, плод очищается от семечек и прожилок. Тыква практически до края заполняется медом. При помощи пресного теста плотно закрывается верх плода. Помещаем его на десять недель в прохладное место. Столовую ложку смеси из тыквы пьем трижды в сутки. Лечение — восемнадцать дней. Полученная смесь из тыквы и меда не только полезна для организма, но еще и очень вкусная.

Правила использования сотового меда для волос

Наибольшей популярностью для лечения и укрепления локонов пользуется маска на основе меда и яйца. Она универсальна и подойдет всем типам волос. Рекомендована она особенно после химической завивки локонов и окрашивания.

Готовим ее так: взбиваем венчиком яйцо комнатной температуры, добавляем пару чайных ложек меда из сот и хорошо размешиваем. Наносим на сухие волосы, тщательно обрабатываем кончики и выдерживаем в течение 20 минут. Смываем теплой водой, не слишком горячей, чтобы белок яйца не превратился в хлопья, которые тяжело удалить с волос.

Кроме того, можно сделать маску из сотового меда и корицы. Готовим ее так: отделяем белки от двух яиц, хорошо взбиваем их миксером или венчиком, добавляем чайную ложку корицы, по столовой ложке меда, оливкового или репейного масла. Наносим маску на всю длину волос, закутываем их и ждем около 50 минут. Смываем теплой водой с шампунем.

Сотовый мед для кожи лица

Огромный положительный косметический эффект дает медовый массаж лица. Делать его можно женщинам с любым типом кожи, но воздержаться лучше тем, у кого есть купероз, аллергия на мед, а также чувствительный эпидермис.

Проводим процедуру в таком порядке:

  1. Подогреваем на водяной бане медовые соты.
  2. Умываем лицо, убираем волосы при помощи повязки.
  3. Наносим мед на лицо, декольте, шею тонким слоем и оставляем на 5 минут.
  4. Массаж начинаем снизу вверх медленными движениями тремя пальцами с каждой стороны.
  5. Слегка надавливаем на кожу, немного останавливаемся пальцами до ощущения теплоты.
  6. Приклеиваем пальцы к коже на несколько секунд и отрываем. Так мы удалим сальные пробки благодаря создавшемуся вакууму.
  7. Делаем 5-10 проходов по всему лицу и шее.
  8. После процедуры умываемся и наносим на кожу увлажняющий крем.
  9. Рекомендовано провести от 10 до 15 сеансов такого массажа через день.

Можно ли есть соты от меда

Употреблять соты очень просто: их нужно некоторые время хорошо пережевывать, тогда прополис и мед начнут оказывать на организм полезный эффект. Соты можно есть как отдельно, так и сочетать их с другими продуктами пчеловодства. Таким образом, усиливаются их целебные качества.

Если вы хотите съесть порцию сотового меда, отломите небольшой кусочек и разжевывайте его, пока весь мед в нем не закончится. После этого во рту останется лишь небольшой восковый шарик. Детям его стоит выплюнуть, так как он может навредить неокрепшему организму и вызвать заворот кишок. А вот взрослым можно не выплевывать, ведь в нем много полезных компонентов.

Воск еще можно немного пожевать, как жвачку. Под воздействием температуры тела он становится мягким. Такая процедура очистит ротовую полость от бактерий, подлечит болезни горла и дыхательных путей, освежит дыхание. Если жевать воск регулярно, то избавитесь от таких проблем, как стоматит и воспаление десен.

Глотать воск не только можно, но и нужно. Попадая в кишечник, он начинает воздействовать как мощный абсорбент. Не стоит беспокоиться о его вредном действии на здоровье: воск — продукт полностью натуральный, а главное не всасывается кишечником. Но, безусловно, есть мед в сотах нужно дозировано. Как и для меда, рекомендованная доза составляет 100-150 граммов в день.

Как использовать мед в сотах — смотрите на видео:

Регулярное употребление сотового меда поможет очистить организм, добавит жизненных сил, решит многие проблемы со здоровьем внутренних органов. Его рекомендуется использовать и в косметических целях — как основу питательных масок для кожи лица, шеи, а также волос. Главное помнить о правильных порциях средства, так как мед — сильный аллерген.

Источник: tutknow.ru

Польза и свойства меда

Его называют жидким золотом, потому что так же, как и благородный металл, он имеет красивый цвет, а полезные свойства придают ему чрезвычайную ценность. Этот сладкий продукт является отличным средством для лечения многих заболеваний. В первую очередь он укрепляет защитные силы организма, поэтому желательно есть его осенью и зимой, когда распространение получает огромное количество инфекций.

Оказывается, что этот сладкий деликатес обладает антисептическим действием. Он состоит в основном из легкоусваиваемых сахаров, что делает его очень легким для пищеварения. Этот продукт стоит кушать после напряженных нагрузок, благодаря ему можно быстро восполнить как физические, так и психологические силы.

Этот ценный продукт также повышает устойчивость к болезням, повышая иммунитет, является полезным для пищеварительной, дыхательной и кровеносной системы, отлично питает сердечную мышцу. Кроме того, понижает кровяное давление, препятствуют атеросклеротическим процессам, лечит заболевания печени и желчных протоков.

Продукты пчеловодства полезны при заболеваниях верхних дыхательных путей, облегчают симптомы, связанные с простудой, а также хорошо влияют на нервную систему.

Что такое соты

Сырье для производства меда – это нектар, сладкий материал растительного происхождения, водный раствор углеводов, эфирных масел, органических кислот, минералов, соединений азота и биологически активных веществ, который собирают пчелы с цветов. Пчелы полученное сырье проглатывают и доставляют в улей. Одна пчела за один раз может доставить в улей 60 мг нектара. Для получения 1 кг меда нужно собрать нектар с трех миллионов цветов.

Процесс формирования этого продукта начинается в тот момент, когда насекомое высасывает сладкую жидкость из цветка, и она попадает в пищеварительную систему пчелы, где происходят первые химические реакции. Дальнейшее преобразование происходит уже в улье, где продукт получает окончательный химический состав при дозревании.

Медовые соты – это чудо природы, особая конструкция, которую строят пчелы из воска, предназначенная для хранения меда, выращивания молодых пчел и других функций.

Эта конструкция всегда имеет правильную шестиугольную форму. Как пчелы это делают? Как маленькое насекомое добивается такой конструкторской точности – это загадка.

Полупереваренный в организме пчелы нектар смешивается с ферментами и поступает в нижнюю часть рамок, где происходит испарение около 60% воды в результате высокой температуры (35°C) и вентиляции при помощи крыльев пчел. Незрелый сотовый мед снова проглатывают рабочие пчелы и транспортируют его к верхней части рамки, где он созревает в течение 6-7 дней.

Оттуда он переносится в верхние части улья, после чего запечатывается пчелами маленькой пленкой воска. Это является показателем его зрелости.

Соты – это натуральный продукт пчеловодства. Пчеловод устанавливает в улей рамку с вощиной, а пчелы делают их самостоятельно и заполняют медом. После этого пчеловод забирает часть заполненных рамок, а потом извлекает мед из них с помощью специальных устройств. Перед этим необходимо выполнить распечатывание медовых сотов. Часть меда не откачивают из рамок и оставляют для любителей и ценителей этого продукта в первозданном виде.

Как правильно кушать медовые соты

Соты – это естественная форма, в которой вы потребляете мед. Удобно вилкой или ножом разделить их на небольшие кусочки размером с конфету, которые надо жевать в течение 5-10 минут.

Суточная норма при таком способе употребления – 1 небольшой кусочек, но не стоит жевать его каждый день, так как воск, содержащийся в них не очень полезен для почек.

Благодаря длительному контакту со ртом, мед лучше выполняет свои полезные свойства. Не стоит глотать воск. После жевания его надо выплюнуть, он потом может быть использован для производства свечей. Цвет, вкус и запах этого продукта зависит от сорта. Его лучше употреблять до кристаллизации. Кристаллический мед по-прежнему имеет свои ценные свойства, но продукт становится не столь привлекательным и вкусным при употреблении.

Не стоит нагревать соты, не кладите их в стакан с горячим молоком или чаем. Мед при нагревании выделяет вредные вещества, поэтому его лучше употреблять без термической обработки.

Чем полезны и вредны медовые соты

Соты обладают многими полезными качествами, прежде всего это все свойства меда, а также лечебное действие прополиса, содержащегося в объеме до 10% от общей массы. В чем же польза, а также вред медовых сот?

Полезные свойства:

  • лечит некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • выводит токсины из организма;
  • укрепляет сосуды;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • восковый массаж при жевании укрепляет десна;
  • жевание этого продукта помогает усилить иммунитет;
  • помогает при ОРЗ.

Этот продукт используется не только в питании, но также в медицине и косметологии для изготовления различных препаратов. В косметологии его часто добавляют в питательные и омолаживающие кремы и маски для кожи и волос.

Прополис, который также содержится в сотах, обладает следующими свойствами:

  • антибактериальными;
  • противогрибковыми;
  • противовирусными;
  • помогает регенерации поврежденных тканей;
  • используется в лечении воспаления слизистой оболочки полости рта и десен.

Несмотря на множество полезных свойств, соты можно кушать далеко на всем. Они противопоказаны:

  • маленьким детям;
  • людям, имеющим аллергию на них или на другие продукты пчеловодства;
  • могут нанести вред людям, страдающим гастритом, заболеваниями поджелудочной железы и печени;
  • при сахарном диабете;
  • с осторожностью следует употреблять их при беременности.

Как правильно хранить медовые соты? Их желательно нарезать на небольшие куски и поместить в емкость с плотно закрывающейся крышкой, лучше в стеклянную банку. Затем, емкость надо обернуть фольгой, чтобы не поступал свет, и поставить в прохладное место.

В холоде их можно хранить дольше, но не допускайте температуры хранения выше 22 градусов. Можно хранить этот продукт также в банке с жидким медом.