Как правильно есть мед в сотах

Как правильно есть мед в сотах

Все мы знаем о пользе пчелиного нектара, но часто задаемся вопросом: «А натуральный ли мёд мы едим?». Чтобы у вас не возникало таких вопросов, в данной статье познакомим вас с «сотовым» мёдом.

Сотовый мёд−это нектар, который не подвергался антропогенному вмешательству. Нектар в сотах считается самым натуральным, потому что пчёлы сами запечатывают его воском, без какого-либо химического воздействия.

Варианты употребления

Сотовую сладость принято считать универсальным продуктом, потому что её употребление возможно из первичного хранилища. Благодаря таким привилегиям, она широко используется в народной медицине, косметологии, промышленности, а также в качестве профилактики.

Как правильно есть мед в сотах


Продукт пчелиного производства в сотах, обычно, имеет очень жидкую консистенцию, но если во время медосбора насекомые не оставят осадок, то он вполне может стать концентрированным.

Данный продукт пчеловодства очень удобно хранить, он устойчив к засахариванию порядка 1-1,5 года, эти показатели зависят от качества медоносов. Нетронутые соты невозможно подделать, для них тяжело подобрать условия хранения и транспортировки, именно поэтому они стоят достаточно дорого.

1-й вариант

На самом деле, то, что сотовое лакомство трудно хранить и готовить не выходя из дома −спорный вопрос. Безусловно, это можно, даже нужно сделать. Тут возникает другая проблема, при любительской «добыче» нектара вы можете растерять 1/3 его полезных свойств, да и сам достаточно дорогой продукт. Сейчас вы узнаете, что стоит делать чтобы такого конфуза не произошло.

Первый вариант употребления сотового мёда−«любительская» медогонка. Данный вариант употребления представляет собой медогонку, куда, собственно, помещаются запечатанные соты или рамки с сотами. Дальше всё действует по законам физики: во время раскручивания нектар из сот выдавливается под действием центробежной силы, после чего стекает вниз по конструкции, прямиком в заранее подготовленную емкость. Полученная сладость употребляется, как и привычная для нас.


Как правильно есть мед в сотах

Ещё один вариант, который намного проще медогонки, нам понадобится лишь: кастрюля или любая другая емкость, кухонное ситечко и, непосредственно, сами «восковые домики». Восковые крышечки сот предстоит срезать острым ножом. Открывшиеся восковые «домики» стоит перевернуть на сито, которое тем временем расположено над емкостью для нашего лакомства. Потери нектара, конечно, будут. Но не в таких огромных количествах.

2-й вариант

Профессионалы-пасечники рекомендуют именно этот способ употребления пчелиного лакомства. Дело в том, что достать мёд из сот без потери полезных свойств в домашних условиях невозможно. Прослойка прополиса, пыльцы, перги остается на дне воскового «домика». Поэтому, оптимальным вариантом употребления нектара они считают−просто откусывать его небольшими кусочками и жевать.

Как правильно есть мед в сотах

В чем же плюсы такого способа употребления сотового мёда? Когда человек жует кусочек сотовой рамы, сладость сама выдавливается из них в ротовую полость и слизистая впитывает все его полезные вещества. Единственное, количество прополиса в пчелином лакомстве из сот велико для человека, но его остатки можно просто выплюнуть.

*Кстати, прополис отлично лечит сухой кашель и боль в горле.


Название Количество в составе, %
Воск 20–23
Забрус 10–11
Прополис 17–20
Пыльца 5–7
Минералы 5–15
Витамины 5–10
Белки, аминокислоты 3–5
Глюкоза, фруктоза 20–30

Противопоказания

В составе данной сладости отсутствуют жирные кислоты, а вот концентрации углеводов и сахаров позавидует любой другой пчелиный продукт. Поэтому пчелиный продукт имеет следующие противопоказания:

  • Молочные зубы у детей имеют очень неустойчивую эмаль, поэтому данный вид пчелиного лакомства может привести к образованию кариеса. Но чтобы этого не допустить, достаточно после каждого употребления сладости данного вида прополоскать рот и почистить зубы;
  • Не рекомендуется употреблять данный вид мёда аллергикам. Продукты пчеловодства, сами по себе, являются продуктом, способным вызвать множество аллергий. Естественно, нектар, который не подвергался никакому антропогенному воздействию будет обладать данным качеством в большем размере;
  • Сотовый продукт пчеловодства ограничивается в потреблении беременными. Хотя, медики иногда прописывают беременным женщинам сотовый мёд, но употреблять его стоит с большой осторожность. Главное, уложиться в дневную норму (100–120 граммов), но лучше проконсультироваться со специалистом;

  • Запрещается употреблять людям страдающим сахарным диабетом или ожирением. Строго запрещен новорожденным. Кстати, это касается любого продукта пчеловодства.
  • Проблемы с пищеварением. Дело в том, что в сотовом лакомстве процент прополиса и воска в составе выше, чем в очищенном. Это может привести к неприятным последствия в виде перехода заболевания в более тяжелую форму.

Как правильно есть мед в сотах

Сладость из сот ни в коем случае нельзя нагревать. В результате нагревания активируются биологические вещества, которые при постоянном попадании в организм и, естественно, накоплении способны спровоцировать онкологические болезни. Добавлять мёд в чай и молоко можно, но только если они не слишком горячие. Идеальная температура−40–42◦С.

Если вам всё-таки необходимо подогреть сотовый мёд, то безопаснее будет использовать водяную баню. Для продления срока хранения нектара используют железные банки, алюминиевую посуду и даже фарфор. Это нужно для того, что восковые «домики» не пересыхали. Кстати, лучше не хранить нектар из сот в холодильнике.

Если вы живете в районе с плохой экологией, не рекомендуется приобретать местный сотовый нектар. Он не только не будет обладать полезными свойствами, но и спровоцирует множество болезней, из-за того, что впитает вредные вещества из атмосферы.

Ошибки


Многие люди, в силу своего незнания, допускают множество ошибок в употреблении и выборе данного вида сладости. Эти ошибки могут пагубно сказаться на здоровье человека, поэтому лучше их не допускать.

Как правильно есть мед в сотах

Вот самые распространенные ошибки:

  • Одно из свойств сотового нектара−отбеливание зубной эмали. Посредством этого, юные красавицы готовы тоннами жевать данный продукт. Совсем забывая, что допустимая дневная норма нектара из сот: 100–120 граммов, чрезмерное употребление лакомства из сот может привести к проблемам с пищеварением и тяжелой форме аллергической реакции.
  • Второе полезное свойство сотовой сладости−очищение и лечение верхних дыхательных путей. Многие знают, что прополис, который входит в состав мёда из сот, полезен для лечения дыхательных путей. Но немногие знают, что сотовый прополис ни в коем случае нельзя глотать.
  • Ещё одна характерная ошибка связана с выбором мёда в сотах. Дороже−не значит лучше, тоже самое связано и с дешевизной. Многие люди допускают ошибки в выборе нектара из сот. Качественный нектар имеет характерный аромат, который вы сразу почувствуете, если будете проходить мимо. Цвет мёда из сот варьируется от оранжевого до цвета женного сахара.
  • Чтобы не допустить ошибок в употреблении и выборе данного вида нектара, стоит внимательно ознакомиться с правилами «пользования», противопоказаниями, составом. Если вы принимаете сладость из сот в лечебных целях, посоветуйтесь со своим лечащим врачом и выслушайте его рекомендации.

Употребление сот с воском

Некоторые люди приходят в шоковое состояние, когда узнают о том, что один из вариантов употребления сотового мёда−просто откусывать его небольшими кусочками и жевать. Сразу появляется ряд вопросов:

  1. «А как же воск? Он что, переваривается?»
  2. «А если у меня аллергия? Он не застрянет в горле?»
  3. «Не слишком большая концентрация прополиса для человека?»

Воск, который содержится в пчелиных сотах не только можно, но даже нужно употреблять. В допустимых количествах он очень полезен для человеческого организма. Им лечат язвы, воспаления внутри желудка, он смазывает стенки желудка, кишечника, а так же действует как адсорбент. Не рекомендуется употреблять пчелиный воск тем, кто страдает мочекаменной болезнью или болезнью желчного пузыря.

Как правильно есть мед в сотах

Что же будет, если превысить допустимое количество воска? Если у вас это впервые и у вас сильный организм, последствия обойдут вас стороной. В противном случае, если норма не сильно превышена, у вас возникнет острая боль в животе и начнутся рвотные позывы. Тяжелой формой является отравление воском, которое может привести к завороту кишок. Оно может произойти не только из-за пренебрежения количеством воска, но и в случае покупки некачественного сотового нектара.


Если вы аллергик, то вам вообще не рекомендуется употреблять данный вид пчелиного продукта. Если вам назначил его лечащий врач, как препарат, стоит сообщить ему о вашей склонности к аллергии.

Воск из пчелиных сот не застревает в горле, как только он попадает в ротовую полость, под действием слюнных желез он тает и попадает в наш организм уже в жидком состоянии, смазывая дыхательные и стенки органов.

Количество прополиса в составе правда велико для организма человека. При употреблении большого количества прополиса вы ничего не почувствуете, да и вряд ли будут какие-то последствия, если вы не будете его глотать. Прополис при тщательном пережевывании нектара «ужевывается», поступая в человеческий организм вместе со слюнными железами, как и полезные вещества, входящие в состав. Если вы не будете глотать большое количество прополиса, то никаких неприятных последствий не выявится.

Заключение

Мёд из сот−уникальный продукт, который отличается своими полезными свойствами, условиями хранения и транспортировки. Он считается уникальным, потому что не подвергается воздействию со стороны человека и химической очистке. Пчёлы самостоятельно запечатывают мёд в соты, он состоит только из природных элементов, что повышает содержание в его составе витаминов и минералов.



В состав данного продукта входят универсальные продукты−воск и прополис, которых нет в очищенном нектаре. Если соблюдать правила их использования, они благополучно влияют на организм человека. Состояние сотового мёда зависит от экологической ситуации региона, в котором находится пасека, поэтому не рекомендуется покупать мёд из районов с неблагополучной экологической ситуацией. Чтобы нектар из сот приносил организму пользу, нужно обязательно соблюдать условия употребления данного нектара и ознакомиться с его противопоказаниями.

Источник: DomPchel.ru

Что такое сотовый мед

По сути, соты – это жилище пчел, уникальное по своей природе. Соты представляют собой восковые ячейки, наполненные жидким медом. Рамка, на которой формируются соты, способна отдать до 4 кг меда.

Польза и вред меда в сотах


Сотовым же медом обычно называют именно тот продукт, который извлекли из этих ячеек. Его ценность настолько велика, что люди готовы подвергать себя опасности быть укушенными насекомыми, только чтобы раздобыть этот целебный продукт.

Как говорилось ранее, пчелиные соты содержат не только мед, но и множество других полезных элементов, таких как прополис, перга, воск и другие. Комбинация этих полезных элементов колоссальна и не имеет аналогов в природе. Обычно именно сотовый мед на прилавках не задерживается, хотя и стоит дороже обычного.

Следует помнить, что чем старше соты, тем меньше в них пользы.

Состав и калорийность

Дамы, сидящие на диетах, наверняка интересовались калорийностью этого продукта. Не секрет, что мед – довольно калорийный, так как его состав почти не предполагает белка (0,08%). Зато он содержит аж 82% углеводов, из которых 35% – это глюкоза и 40% – фруктоза. Жиров мед не содержит вообще, а его состав таков, что полностью усваивается организмом. Поэтому ни одна диета с добавлением меда не способна ухудшить показатели потери веса, если, конечно, не имеются противопоказания, связанные с непереносимостью составляющих продукта. По калорийности мед можно сравнить разве что со сгущенным молоком (около 327 ккал), только пользы от него побольше. К тому же талия от его употребления не приобретет дополнительные сантиметры.

В химическом составе сотового меда есть:

  • витамин С, К, А и группа В;
  • фитонциды, пигменты;
  • фруктоза и глюкоза;
  • энзимы;
  • кислоты органического происхождения (уксусная, муравьиная, янтарная);
  • альбуминоиды;
  • кислота никотиновая и пантотеновая, фолиевая;
  • аминокислоты.

Чем полезен мед в сотах

Общая польза

Польза сотового меда превосходит пользу выкачанного. Учеными доказана польза элементов, входящих в состав этого продукта. Дело в том, что природные иммуностимулирующие составляющие способны уберечь человека, часто употребляющего мед, от простуд. Продукт пчеловодства носит в себе так же и омолаживающие свойства за счет наличия в его составе протеина. А пыльца, проникающая в кишечник, способна абсорбировать токсины, попадающие с вредной пищей, которые отравляют организм. Аминокислоты, которые так необходимы человеку для правильного обмена веществ, разумеется, также входят в состав сотового меда. Следует упомянуть о возможности похудеть сладкоежкам, ведь именно медом рекомендуют заменить сахар во время сбрасывания веса.

Чем полезен мед в сотах

В старину мед был разменной монетой. За него можно было выкупить диковинные вещицы, им отдавали дань, медом рассчитывались за дорогостоящие услуги. В этом был смысл, ведь мед всегда считали чуть ли не панацеей от любой хвори. До сих пор любители нетрадиционной медицины применяют его:

  • При болезнях легких (бронхит, воспаление легких).
  • ОРВИ.
  • Болезнях полости рта (кариес, стоматит, пародонтоз).
  • Анемии.
  • Тромбофлебите.
  • Гипертонии.
  • Атеросклерозе.
  • Язве желудка.
  • Глазных патологиях (катаракте).

Сотовый мед содержит группу витаминов К, С, В. Также в состав входят органические кислоты, такие как янтарная, фолиевая, никотиновая, муравьиная. Все это сохраняется именно за счет сот, потому что вязкое состояние внутреннего слоя удерживает полезные составляющие меда.

Для женщин

Женщины, регулярно употребляющие сотовый мед, продлевают свое физиологическое здоровье. Дамы в возрасте облегчают состояние климакса, с помощью меда регулируя давление и уменьшая потливость во время приливов. А пыльца, содержащаяся в сотах, снимает симптомы мигрени и улучшает работу сердца. Благодаря меду организм обогащается красными кровяными тельцами, что делает свежее кожу лица и тела, улучшает зрение и память.

Для мужчин

Мужчины тоже оценят свойства этого продукта. Парадокс, но сотовый мед способен нейтрализовать спиртосодержащие напитки. То есть склонные к выпивке люди могут противостоять своей зависимости, употребив сладкое лакомство после выпитого алкоголя, и спустя полчаса ощущать трезвость. Кстати, этот продукт пчеловодства выводит токсины и шлаки, поэтому любители жирной жареной пищи должны почаще употреблять это лакомство.

При беременности

При беременности женщины не только могут, но и должны употреблять в пищу мед, потому что в период вынашивания ребенка будущая мамочка подвержена множеству инфекций, способных губительно влиять на развитие плода. Поскольку беременным почти никакие медикаменты не показаны, приходится прибегать к народной медицине.

Выходя из дома в места большого скопления людей, да еще и в сезон простуд, желательно иметь при себе сотовую жвачку. Это поможет не только сохранить свежесть дыхания, избежать кариеса, но и защитить себя от вредоносных бактерий, оседающих на слизистой гортани. Кариес – это сущая беда для женщин в положении, так как от чрезмерной востребованности в кальции организм буквально разрушает все, в чем он содержится. Как известно, сопутствующие вредители, помогающие уничтожить зуб, – это бактерии ротовой полости.

Зачастую будущие мамы, дабы не спровоцировать авитаминоз, всю беременность стараются насыщать организм синтетическими поливитаминами, которые сейчас продаются в любой аптеке. Однако немало тех мамочек, которые исключительно полагаются на народные средства и не хотят получать витамины из баночки. Так вот, именно такие беременные уповают на свойства сотового меда. Разумеется, все полезные свойства меда помогут сохранить здоровье беременной и улучшить самочувствие только в том случае, если нет противопоказаний, таких как аллергические реакции. Мед богат своим химическим составом, поэтому аллергия может возникнуть на один единственный компонент, что и будет поводом отказаться от его употребления.

Для детей

Ни один взрослый не оценит вкусовых качеств меда так, как ребенок. Маленькие сладкоежки всегда с удовольствием лакомятся им, не зная меры. Как и взрослым, детям нужно поддерживать иммунитет. К тому же употребление меда – это отличная профилактика гиповитаминоза, так как продукт насыщает организм ребенка нужными микроэлементами. Школьники часто жалуются на ухудшение зрения. Из-за частого чтения и письма приходится изрядно напрягать глаза, поэтому профилактическая чайная ложка меда поможет, если не улучшить зрение, то хотя бы остановить процесс начинающейся близорукости.

Поможет мед и самым маленьким деткам с синдромом тревожного сна. На таких беспокойных малышей мед, объемом с серную головку спички, действует как снотворное, помогая спать, не просыпаясь от малейшего шороха.

Дети первого года жизни, получая навык передвижения, все время подбирают с пола блестящее, яркое и необычное. Зачастую это приводит к стоматиту, который у маленьких деток протекает довольно тяжело. Полоскание полости рта в этом возрасте невозможно, рассасывание антисептических таблеток тоже исключается, поэтому мамочки сталкиваются с огромной проблемой в вопросе лечения стоматита. К тому же эта болячка приносит дискомфорт своими болезненными ощущениями во время приема пищи. В таких случаях самым простым является дать крохе немного меда, который своими антисептическими свойствами после нескольких применений избавит ротовую полость от микробов.

Можно ли есть мед в сотах при похудении

Чего только нет в сотах меда?! Несмотря на сладость и высокую калорийность, его рекомендуют тем, кто собирается похудеть. За счет высокой биологической активности меда, он расщепляет жиры, а значит, рекомендован для людей с лишним весом. Выступая как легкое слабительное, мед препятствует накоплению каловых масс и мягко их выводит без ущерба для водно-солевого баланса. Существуют даже конкретные рецепты, проверенные и весьма действенные.

Можно ли есть мед в сотах при похудении

Медовая вода
1 стакан медовой воды выпить за полчаса до завтрака. Медовая вода готовится из расчета: 1 чайная ложка на стакан кипяченой теплой воды. Важно! В горячую воду мед класть нельзя, он теряет все полезные свойства.

Яблочный уксус и мед
Существует еще один рецепт приготовления диетического напитка. Составляющими такого питья являются яблочный уксус и сотовый мед. Что нужно:

  • яблоки – 1 кг;
  • кипяченая вода – 0,5 л;
  • дрожжи – 10 г;
  • сотовый мед – 100–150 г.

Яблоки необходимо разрезать как можно мельче и выложить в широкую ёмкость, залив кипяченой водой. В эту же емкость добавить дрожжи и мед. Закрывать и убирать в холод не нужно. Напиток должен пройти процесс брожения, поэтому его нужно оставить без крышки на неделю, время от времени помешивая содержимое емкости. Спустя неделю жидкость процедить через сито и добавить еще меда (уже можно жидкого) в соотношении на 1 литр воды 100 граммов. То, что получилось, разлить по разным емкостям и оставить еще на два месяца, до тех пор пока напиток не посветлеет, а на дне не образуется осадок. Когда напиток станет пригодным для употребления, необходимо будет окончательно процедить его и поставить уже в прохладное место, можно в холодильник. Употреблять рекомендуется две чайные ложки сразу после утреннего пробуждения. Считается, что комбинация меда и кислоты усиленно сжигает жир и ускоряет обмен веществ.

Лимон, имбирь и мед
Для лучшего усвоения и пользы мед целесообразнее комбинировать с другими продуктами, например с лимоном или имбирем. Можно попробовать и с тем, и с другим. Что нужно:

  • 1 корешок имбиря;
  • 1 лимон;
  • 3 ст. ложки меда (или 100 г сотового меда).

Смесь необходимо готовить следующим образом: для начала измельчить лимон и имбирь в блендере, можно вместе с кожурой, затем залить медом и поставить в прохладное место. Употреблять лучше на ночь, можно с чаем. Но ни в коем случае не класть в сам чай, если он, конечно, горячий, иначе ценность целебной смеси исчезнет. Чай с медом и имбирем не только регулирует кислотность в желудке, но и ускоряет метаболизм, и, самое главное, препятствует процессу брожения и гниения в кишечнике.

Теплое молоко с медом
Можно также вспомнить всем знакомый с детства рецепт меда с теплым молоком. Этот напиток не только поможет снять напряжение и успокоиться, но и за счет свойств и состава меда обмануть организм, подарив ощущение сытости. Таким образом спокойный и сытый организм сможет отдыхать и набираться сил всю ночь, а утром результатом такого коктейля будет бодрость.

Грейпфрут и мед
Все знают о жиросжигающих свойствах цитрусовых. Рассмотрим вариант рецепта на примере сочетания грейпфрута и меда. Дето в том, что грейпфрут – продукт, содержащий пептиды (то есть специальные аминокислоты), способные в разы ускорять обмен веществ в организме. Рецепт довольно незатейлив, нужно лишь отделить мякоть грейпфрута от кожуры, добавить мед (можно жидкий, можно сотовый), после чего измельчить в блендере и употреблять в послеобеденное время. Именно в это время суток получается сжечь часть тех калорий, которые были употреблены в первой половине дня.

Мед с целью похудения может применяться не только вовнутрь, но и наружно. Существует практика медового обертывания. А также специалистами практикуются массажные процедуры с медом. Обертывания для большей эффективности делают с имбирем, перцем и даже кофе, который служит неким скрабом, очищает поры и удаляет омертвевшую кожу. Объемы тела после таких процедур значительно уменьшаются. Сама кожа становится нежной и упругой, так как мед улучшает тургор.

Существуют и медовые ванны, которые тоже заберут пару лишних килограмм. Делать их лучше летом, потому что температура такой ванны не должна быть выше 40 градусов.

Следует помнить! Мед не любит кипятка и высокого нагрева, потому что мгновенно теряет необходимые свойства.

Мед в сотах в медицине

Лечение кашля

Способ применения медового компресса прост: сотовый мед необходимо сплющить (это легко сделать за счет воска в его составе) и разложить лепешки в области грудной клетки, накрыть куском пищевой пленки. После этого перевернуться спиной вверх, чтобы сделать то же самое в области лопаток. Затем по окружности обернуть себя эластичным бинтом и надеть х/б футболку. Находиться в таком состоянии лучше в постели и как можно дольше. Проводить такую процедуру следует два раза в сутки до полного выздоровления.

Мед в сотах в медицине

Глазные капли от конъюнктивита

Существуют лечебные рецепты, способные победить конъюнктивит, если он бактериального происхождения. При вирусном поможет только адаптация самого иммунитета к определенному вирусу, проще говоря, для самовыздоравливания необходимо время. Итак, из чего приготовить глазные капли:

  • мед – 1 ст. ложка;
  • кипяченая вода – 100 мл.

Разбавить мед теплой водой и закапывать больные глаза каждые 4 часа.

Мед против бессонницы

Мед помогает справляться с бессонницей, а как известно, она может стать причиной невроза. Психоэмоциональное возбуждение не дает привести мысли в порядок и спокойно уснуть. Для этого необходимо перед сном взрослому человеку съедать 40–50 грамм сотового меда или 1 столовую ложку жидкого. Лучше запивать его молоком, но в случае лактозной непереносимости без этого можно обойтись. Употребление меда без молока тоже даст нужный эффект.

Лечение анемии

Еще одним опасным заболеванием, которое занимает внимание современных медиков, является анемия. Эта болезнь свойственна не только взрослым, но и детям, поэтому лечение необходимо начинать сразу, как только был поставлен диагноз. Для избавления от этой хвори нужно использовать темные сорта меда, такие как гречишный, алтайский, вересковый, лесной. Рецепт в данном случае прост и доступен каждому. Необходимо измельчить мякоть одного банана со столовой ложкой сотового меда. Банан необходим для сердечной мышцы, мед – это катализатор, который поможет организму усвоить калий и обогатить кровь гемоглобином.

Применение сотового меда в косметологии

Медовые маски для лица способны не только оздоровить кожные покровы, но и подтянуть усталую кожу вокруг глаз, а также скорректировать окружность подбородка, сжигая тонкий слой подкожной клетчатки.

Приготовить такую маску просто. Что нужно:

  • 1 ст. ложка меда;
  • щепотка овсяных хлопьев.

Смешать овсяные хлопья с вязким медом и нанести на кожу лица. Если сорт овсянки, который был выбран, твердый, ее необходимо размочить воде, а затем отжать, чтобы воды было как можно меньше. После чего овсянка будет готова к применению.

Подобные маски можно делать не только с овсянкой, но и с огурцом, разумеется, с добавлением меда. Нужно просто измельчить огурец и добавить мед. Такая маска будет жидкой, поэтому наносить ее лучше в горизонтальном положении, чтобы она не растеклась. Жидкость, которую пустит огурец при измельчении, сливать нельзя, потому как в ней своя ценность. Не стоит лишать себя дополнительной пользы.

Мед можно смешивать с различными эфирными и косметическими маслами и лечить этим составом не только кожу лица, но и волосы, а также использовать для обертываний при наличии целлюлита.

Вред и противопоказания

Удивительно, но при всей пользе и плюсах меда, существуют данные Всемирной организации здравоохранения о том, что 3% населения земного шара уже рождается с непереносимостью к компонентам мёда.

Как и у любого биологически активного продукта, у меда имеются противопоказания:

  1. Аллергия. Может проявляться как простым высыпанием в виде крапивницы, так и отеком Квинке.
  2. Сахарный диабет. Пациенты с таким заболеванием могут употреблять мед в строго установленных количествах. Степень тяжести болезни имеет значение.
  3. Камни в мочевыводящих путях.
  4. Панкреатит, язва желудка. Употреблять с осторожностью, так как воск, содержащийся в меде, имеет послабляющее действие.
  5. Некоторые формы онкологии.

Правила выбора меда в сотах

Для того чтобы не ошибиться при выборе сотового меда, следует обращать внимание на две характерные особенности:

Правила выбора меда в сотах

  • цвет;
  • структура сот.

Особенности цвета не просто указывают на качество сотового меда, ведь именно от оттенка зависит подделка это или настоящий продукт пчеловодства. Цвет сот говорит о свежести продукта. Светлый, розоватый или желтый цвет меда свидетельствует о недавнем сборе, о том, что он свеж и ценен своими свойствами. Темный же оттенок говорит о его давнем сборе. А, как известно, сотовый мед тем ценнее, чем он моложе.

Соты же, наоборот: если они светлые и сухие – значит, они либо старые, либо были заморожены, что тоже ставит под сомнение их пользу. К тому же важно знать: соты должны быть прикрыты как бы восковой крышечкой, то есть иметь вид наполненных, а не полупустых.

Как и где хранить мед в сотах

Поскольку мед, и соты в том числе, боятся высоких температур, а структура полезных микроэлементов разрушается под воздействием сквозняков и перепадов температуры, важно помнить правила хранения. Мед необходимо хранить в прохладном (не холодном) месте, желательно хорошо закрытым, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Тару лучше выбрать деревянную. Недаром в старину мед хранился только в деревянных бочках. Если деревянная тара недоступна, можно использовать стекло или пластик, но не металлический контейнер.

Как достать мед из сот

Мед извлекается благодаря медогонке. Но при отсутствии такого приспособления соты просто режут и кладут на сито, чтобы отжать. Есть и еще один способ добыть мед из сот: на несколько часов положить соты под пресс. Тогда мед стечет в емкость.

Как правильно есть мед в сотах

Употреблять этот продукт пчеловодства можно по-разному: есть вприкуску к чаю, мазать на хлеб с маслом, употреблять с лечебной целью натощак, запивая водой. Главное – не превышать дозировку, которая составляет 50 грамм в сутки или 2 столовые ложки.

Можно ли есть соты от меда

Соты – это небольшого размера контейнеры, которые сделаны из воска. Их есть можно, правда, никакой пользы для человека в себе они не несут. Хотя некоторые этот органический продукт употребляют. После того как из сот перестанет выходить мед, можно дожевать воск как жвачку и выплюнуть, но если съесть ее – ничего страшного не произойдет.

Злоупотреблять воском нежелательно, так как он усиливает перистальтику кишечника и может вызвать диарею.

Интересные факты о меде

Интересные факты о меде

  1. Лидирующий поставщик меда по всей нашей стране – Сибирь.
  2. Добавление меда при изготовлении мучных изделий продлевает их срок годности.
  3. Мед – обязательный продукт в рационе космонавтов.
  4. Медовый месяц – месяц, в который молодожены должны кушать мед, чтобы подсластить семейную жизнь (поверье).
  5. Чтобы пчела смогла произвести 100 грамм меда, ей необходимо пролететь не меньше ста тысяч километров.

Будьте здоровы и не болейте, а заболели – лечитесь медом, ведь его дала сама природа!

Источник: polzavred-edi.ru

Описание и отличительные черты

Сотовый мед считается природным источником пчелиной продукции, так как на него не оказывают никаких сторонних воздействий (перегонки, прессования).

Он содержит компоненты: нектар, воск (применяемый пчёлами для отстройки ячеек), маточное молочко, пергу, пыльцу. Вместе эти элементы проявляют максимальные полезные свойства.

Отличительные особенности:

  • консистенция пчелиного продукта – жидкая, слегка тягучая;
  • запах, вкус – сильные, медовые, со сладковатым ароматом, меняются в зависимости от вида медоноса;
  • цвет ячеек – от светло-жёлтого до белого оттенка, может быть золотистым, коричневатым;
  • внешний вид – соты покрыты сверху забрусом (восковыми пластинками, печаткой), что говорит о полном созревании;
  • процесс засахаривания – длительный из-за высокого содержания прополиса, который проявляет свойства консерванта;
  • устойчивость при хранении – хорошая, пчелиный продукт долго остаётся свежим, ароматным.

Отличительные качества говорят о сохранении природной целебности, вкуса, аромата, что максимально раскрывает натуральные свойства продукта. Сотовый мед показывает трудолюбие пчёл.

Состав и калорийность

Соты с медом наполнены различными компонентами, образующимися в результате деятельности насекомых:

  • прополис – содержание составляет около 10%, главные целебные свойства, применяемые человеком – устранение воспалительной реакции, губительное действие на бактерий, грибков;
  • воск – занимает до 50% компонентного состава, при запечатывании в ячейки остаётся чистым;
  • перга – нижний слой в сотах, полученный путём прессования пыльцы насекомыми. В одной ячейке содержится до 150 мг цветочных зёрен. Сверху перга покрывается медовым продуктом.

Эти составляющие определили богатство химического состава, который представлен следующими компонентами:

  1. Углеводами (фруктовый сахар, глюкоза) – от 75 до 82%. Чистые сахара – до 0,1%.
  2. Белками – до 5%, что считается высоким показателем для пчелиного продукта.
  3. Аминокислотами, ферментами, органическими и жирными кислотами.
  4. Витаминами – тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая, аскорбиновая, пантотеновая, никотиновая кислоты.
  5. Микроэлементами – фтор, цинк, марганец, йод, железо, медь.
  6. Микронутриентами – калий, магний, натрий, кальций.

Отмечено, что полезные вещества сотового нектара представлены в большем количестве, чем у откаченного медового продукта. Это и делает его более приемлемым для лечебных целей, что подтверждается рекомендациями врачей.

Мед, реализуемый в сотах, проявляет среднюю калорийность – на 100 граммов приходится 324–327 килокалорий (1340 килоджоулей). Это составляет 16% от средней суточной нормы.

Польза меда в сотах

Благодаря многочисленному и разнообразному составу сотовый нектар проявляет следующие профилактические, лечебные свойства:

  1. Восполнение энергетических запасов. При интенсивных умственных, физических нагрузках, после оперативного вмешательства или тяжёлой болезни употребление пчелиного нектара восстановит силы, вернёт тонус. Это происходит из-за полноценного усвоения питательных веществ (углеводов, протеинов), витаминов, минералов.
  2. Защита ротовой полости. Главные свойства – торможение воспалительных процессов на слизистой оболочке; заживление мелких ран; укрепление дёсен, зубной эмали; очищение от налёта; предупреждение развития зубного камня, кариеса.
  3. Целебность прополиса. Пчелиный клей проявляет ранозаживляющие, противовоспалительные, антибактериальные качества. Применяются при заболеваниях различных систем и органов.
  4. Польза непосредственно сотового нектара. Он считается природным антисептиком. К другим благотворным свойствам относят – активизацию обменных процессов, повышение тонуса, бактерицидность. Сотовый мед помогает заживлять раны или язвы, очищать от шлаков, токсинов, улучшает состав крови.
  5. Омолаживающий, восстанавливающий эффект. Применяется для здоровья кожи, волос. Полезные компоненты питают клетки, приводят в норму работу сальных желез, волосяных фолликулов, увлажняют кожу.

Целебность медового продукта не ограничивается перечисленными свойствами, так как каждый компонент богат своими полезными качествами. В комплексе они проявляют благоприятный эффект, значительно превышающий полезность чистого нектара.

При каких заболеваниях применяется

Польза сотового меда определила его применение в медицине. Он помогает при многих заболеваниях – от проблем в ротовой полости до лечения кожных повреждений.

  • Болезни ротовой полости, в том числе стоматологические. Распространённые – пародонтоз, кариозные образования, стоматит, тонзиллит, гингивит. Медовые соты помогают бороться с отложениями налёта, зубного камня.
  • Снижение защитных сил организма. Происходит это по разным причинам: недавно перенесённая болезнь, травма или операция; генетическая предрасположенность; постоянный стресс. Употребление ячеистого нектара укрепит иммунную систему, особенно он полезен детям, но при отсутствии противопоказаний.
  • Интоксикация. Вызывают её различные факторы. Воск, который составляет половину всех веществ, активно выводит из организма шлаки, токсины, продукты распада. Он выступает абсорбентом, катализатором восстановления.
  • Воспаление органов дыхания. Сотовый мед помогает в лечении и профилактике ринита, ларингита, трахеита, бронхита, пневмонии, плеврита. Однако в этих ситуациях пчелиный нектар выступает в качестве вспомогательного средства.
  • Кожные повреждения (раны, травмы, ожоги, обмораживание). Это определено способностью усиливать регенерацию клеток, тканей. Эффект особенно заметен при ранах после операций, которые долго затягиваются.
  • Нарушения в работе нервной системы. Стресс, эмоциональное переутомление, бессонница, депрессия – проблемы, с которыми успешно справляется мед в сотах. Регулярное употребление также повысит настроение, придаст сил.
  • Болезни сердца, сосудов. Высокое содержание глюкозы улучшает работу мышцы сердца. Сотовый нектар также усиливает кровоснабжение органа, нормализует кровяное давление, снимает головные боли, головокружение. После инфаркта, инсульта помогает быстрее восстановиться.
  • Нарушения в работе органов пищеварения. Полезные вещества уменьшают воспаление, помогают заживать язвам при их появлении на стенках желудка, кишечника. Они положительно влияют на работу печени, желчного пузыря, протоков.
  • ОРВИ, простуда. Ячеистый нектар – эффективное средство в борьбе с вирусными, респираторными, простудными заболеваниями. Главная роль отводится профилактике. Он помогает укрепить иммунитет, особенно это важно для детей.
  • Заболевания глаз. Мед в сотах – стерильный продукт, поэтому он хорошо подходит для лечения глазных патологий. Необходимо только развести нектар чистой водой и закапать. Это поможет при конъюнктивите, катаракте.

Как достать мед из сот в домашних условиях

Иногда необходимо достать нектар из сот, процесс этот трудный. В домашних условиях распространено три метода:

  1. Сито. Снять с сотового блока забрус, положить ячейки на сито, которым накрыта подготовленная ёмкость. По прошествии 5 часов нектар аккуратно стечёт.
  2. Медогонка. Метод широко распространён у пасечников. Приспособление напоминает центрифугу. При повышенном давлении происходит отделение тягучей жидкости, ячейки при этом остаются.
  3. Прессование. В качестве приспособления подойдёт, отжим для фруктового сока.

Однако рекомендуется, есть сладкую жидкость вместе с сотами, тогда полезные вещества сохранятся в максимальных количествах.

Как правильно есть мед в сотах

Если человек ни разу не сталкивался с этим продуктом, его интересует главный вопрос: «Как употреблять мед, находящийся в сотах?». Основной способ – пережёвывание. От блока с ячейками отрезают маленький брусок, помещают в рот и жуют как жвачку. Сначала кусок будет твёрдым, но со временем размякнет, потеряет сладость.

Можно ли глотать воск, который остался после пережёвывания – важный вопрос. Врачи не запрещают, однако советуют не злоупотреблять. Воск не растворяется в желудке, поэтому при поедании его в больших количествах может случиться заворот кишок или непроходимость.

Норма употребления сотового нектара – для взрослых 100 граммов в день (8 кг в год), для детей – 40 граммов. При этом всё количество делят на 3 приёма.

Производство сотового меда

При производстве пасечники учитывают 2 правила для получения меда высокого качества:

  • сила, здоровье, производительность пчелиного семейства;
  • правильная конструкция улья для обеспечения обильного взятка.

Пчеловоды тщательно изучают медоносы, время цветения, погодные условия, климат. Эти факторы прямо влияют на взяток. Например, осенью он будет больше подвержен засахариванию, чем летом.

Для производства применяются соторамки, покрытые вощиной, где пчёлы возделывают ячейки, заполняют их нектаром. Эти приспособления прямоугольные, обычно из деревянных планок. Вощина необходима для быстрой отстройки сот. Она представляет собой восковой лист с продавленными ячейками.

Для продажи пчеловоды разрезают сотовые блоки, поэтому они теряют целостность, а пчелиный продукт вытекает, что не добавляет преимуществ к товарному виду. Тогда рекомендуется использовать минирамки, которые позволят получать сотовый мед порционно, без нарушения целостности.

Противопоказания

Мед в сотах проявляет разностороннюю пользу, но при неправильном употреблении наносит вред здоровью. Противопоказания:

  • сахарный диабет;
  • аллергия или непереносимость компонентов пчеловодческой продукции;
  • камни в желчном пузыре;
  • гастрит, панкреатит;
  • наличие раковых опухолей;
  • дети до 3 лет;
  • высокая температура.

При ожирении, нарушении обменных процессов, язвенной болезни употреблять осторожно, только после консультации с врачом. Это касается также беременности, болезней печени, почек.

Мед в сотах – лидер среди пчеловодческой продукции по содержанию питательных компонентов, полезных веществ. Это определило широту применения в лечебных целях.

Источник: mirpchely.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.