Варенье из сосновых шишек при беременности


Издавна вареньем из сосновых шишек лечат многие недомогания (простуда, авитаминоз, ангина, астма, плеврит и прочее). Сосновое варенье спасает от недосыпов, переутомления и снижает раздражительность. Оно вкусное и привлекательное на вид, но его употребление имеет ряд особенностей.

  • Состав и свойства
  • Применение
  • При кашле
  • При ангине
  • От инсульта
  • От астмы
  • От лямблий
  • От плеврита
  • Для нормализации сердечного ритма
  • При авитаминозе
  • При туберкулезе
  • От раковых клеток
  • Применение для детей
  • Применение при беременности
  • Рецепты варенья
  • Солнечное
  • Медовое
  • Янтарное
  • Без варки
  • Противопоказания
  • Сбор и хранение шишек

Состав и свойства

Сосновые шишки обладают антибактериальными и противовирусными свойствами. Этому способствует высокое содержание фитонцидов (биологически активные вещества), витаминов С, В, К, P, каротина. Фитонциды подавляют рост и развитие бактерий, грибков. Поэтому варенье из шишек очень полезно зимой.

к оглавлению ^

Применение

Варенье, которое еще называют сосновым медом, актуально не только как профилактическое средство. С его помощью можно побороть многие недуги.

к оглавлению ^

При кашле

На 3 литра воды килограмм шишек. Варить шишки 3 часа на слабом огне. Дайте отвару настояться полдня. После шишки уберите, а из киселя приготовьте варенье. Добавьте в кисель сахар в пропорциях 1 к 1. Варите на малом огне до готовности (варенье будем напоминать светлый мед). Употребляйте готовое варенье в разведенном виде по неполной столовой ложке на стакан теплой воды 3 раза в день за 20 минут до или после еды.

к оглавлению ^


При ангине

50 грамм измельченных шишек залить крутым кипятком (250 миллилитров), настаивать час, укутав настой. После остывания процедить, добавить столовую ложку меда и соли, 2 чайные ложки варенья из шишек, размешать. Полоскать полость рта в течение дня.

к оглавлению ^

От инсульта

5 шишек измельчить, залить стаканом спирта. Настаивать 2 недели в темном прохладном месте. Встряхивайте банку не менее 2 раз в сутки. По окончании срока процедить.

В целях профилактики пить 1 раз в сутки по 1 чайной ложке закусывать чайной ложкой варенья (долго рассасывать во рту). При заболевании употреблять 3 раза в сутки. Длительность курса 5-6 месяцев.

Настойка хранится на нижней полке холодильника.

к оглавлению ^

От астмы

100 грамм измельченных шишек, кусочек сосновой смолы (до 10 грамм) поместить в термос. Залить пол-литрами горячего, едва начавшего закипать, молока. Настаивайте 4 часа. Процедите через марлю. Смешать со столовой ложкой варенья. Принимать по 1 стакану 2 раза в сутки в течение 4 недель. Перерыв между курсами составляет 7-10 дней.

к оглавлению ^

От лямблий

1-2 столовых ложки варенья натощак в утреннее время. Варенье рассасывается во рту. Через 30 минут после приема следует выпить 1-2 стакана обычной воды. Прием пищи через час после приема варенья.

к оглавлению ^

От плеврита

1-2 чайные ложки варенья разбавлять в 150 миллилитрах теплого молока. Употреблять между приемами пищи или на ночь.


к оглавлению ^

Для нормализации сердечного ритма

1 ложку измельченных шишек запарить пол-литрами кипятка. Настаиваете ночь. Размешать в настое чайную ложку варенья. Пить 4 раза в день, распределив настой на весь день.

к оглавлению ^

При авитаминозе

Перемолоть через мясорубку по 100 грамм кураги, грецкого ореха, чернослива, 1 лимон, перемешать 1 к 1 с вареньем, употреблять по столовой ложке в день в первой половине дня. Хранить смесь в холодильнике.

к оглавлению ^

При туберкулезе

Измельчить шишки, залить водкой (в пропорции 1 к 10). Настаивать 2 недели в теплом месте.

Употреблять 3 раза в день за 10 минут до еды по чайной ложке. Раз в день употреблять чайную ложку варенья.

к оглавлению ^

От раковых клеток

50 грамм измельченных шишек и 50 грамм сбора чистотела залить литром кипятка. Настаивать 4-5 часов. Процедить. Добавить в настой чайную ложку варенья. Употреблять в качестве лечебного или профилактического питья по 100-150 грамм в день. Хранить настой в холодильнике можно не более 3 суток.

к оглавлению ^

Применение для детей

Сосновое варенье нередко вызывает аллергические реакции у детей. Его дозировку нужно повышать постепенно, начиная с трети чайной ложки в день и доведя до чайной ложки. Не рекомендуется давать варенье детям младше 6 лет.

к оглавлению ^

Рецепты варенья


Варенье фото

Подойдут следующие рецепты:

к оглавлению ^

Солнечное

Промытые и нарезанные шишки и сахар перемешайте в соотношении 1 к 1,5. Утрамбуйте в банки. Закройте крышкой и поставьте под солнце на подоконник. Ежедневно встряхивайте. Через несколько дней в банке образуется сироп. Через 3-4 дня переложите шишки в тазик, слейте в него сироп, добавьте литр воды и варить 5 минут. Остудите при комнатной температуре и проварите еще 5 минут. Если шишки стали мягкими, варенье готово, если нет, то повторите процедуру еще раз.

к оглавлению ^

Медовое

Промойте шишки, разрежьте каждую на несколько частей, поместите в тару для готовки и залейте холодной водой так, чтобы вода поднималась над шишками на 2-3 сантиметра. Прокипятите 20 минут при закрытой крышке. Дайте настояться сутки. Выбросьте из настоя шишки. Добавьте сахар (килограмм сахара на 1 литр сиропа). Варить 1,5 часа. Готовый «мед» будет иметь розоватый оттенок и тонкий вкус. Пока он горячий, разлейте «мед» по стерилизованным банкам.

к оглавлению ^

Янтарное

Приготовить настой, как в предыдущем рецепте. Прокипятить 5 минут, снять с плиты. Через сутки повторить варку. Таким образом повторите 3 раза. Всегда удаляйте пенку. После варки дайте варенью остыть, затем разлить по банкам.


к оглавлению ^

Без варки

Данный способ не требует варки. Промойте шишки. Измельчитель и обваляйте в сахаре. Уложите смесь слоями в банки, посыпая сахаром (в пропорции один к одному). Верхний слой засыпьте сахаром полностью. Накройте банку марлей, поставьте в теплое и темное место, встряхивайте периодически. Такое варенье будет готово через 30-40 дней.

к оглавлению ^

Противопоказания

Варенье из сосновых шишек не рекомендуется принимать:

  • при заболевании почек,
  • в случае гепатита,
  • при беременности и кормлении,
  • пожилым людям,
  • при воспалениях ЖКТ,
  • в случае аллергии.

к оглавлению ^

Сбор и хранение шишек

Шишки собирают в конце мая начале июня. В это время они мягкие, сочные и душистые.

Нельзя собирать шишки рядом с дорогой, фабрикой, заводом, котельней и другими источниками загрязнений.

Бока шишек должны быть ровными, без повреждений и налета. Шишки должны быть маленькими (от 1 до 4 сантиметров) и зеленого цвета.

Варенье лучше приготовить непосредственно после сбора, это сохраняет концентрацию витаминов и полезных веществ.

Источник: woman-l.ru

Варенье из шишек

Из молодых шишек сосны


Ни для кого не секрет, что варенье, сваренное из шишек сосны, используется в лечебных целях. Предлагаем вам самые лучшие рецепты варенья из шишек.

Специалисты рекомендуют использовать сосновое варенье при бронхите, гриппе, астме или любой форме ангины. Так же варенье из шишек очень полезно людям, страдающим хроническими заболеваниями дыхательных путей, желудочно-кишечной системы, усталости хронической, низком гемоглобине. Многие люди варят варенье данного типа для восстановления и поддержания иммунитета в целом.

Сбор сосновых шишек

Шишки собирают в конце мая начале июня. В это время они мягкие, сочные и душистые.

Нельзя собирать шишки рядом с дорогой, фабрикой, заводом, котельней и другими источниками загрязнений.

Бока шишек должны быть ровными, без повреждений и налета. Шишки должны быть маленькими (от 1 до 4 см), зеленого цвета и липкими — на них должна выделиться смола.

Варенье лучше приготовить непосредственно после сбора, это сохраняет концентрацию витаминов и полезных веществ.

Хранить шишки нужно в тканевых мешках или картонных коробках в сухом и прохладном месте не дольше 1-2 мес. В противном случае они начинают сохнуть.

Беременным

Беременным женщинам принимать варенье можно, но делать это необходимо с осторожностью, соблюдая четкую дозировку рекомендованную гинекологом. Для женщин это отличный способ укрепить иммунитет, избавиться от простуды, сбить температуру.


Детям

Маленьким детям дают варенье из сосновых шишек в небольшом количестве 1-2 раза в день. Его можно кушать так, добавлять в чай. Это отличная профилактика простудных заболеваний, ОРЗ, гриппа. Прием варенья из шишек сосны способствует укреплению защитного поля организма ребенка, дает ему необходимый запас витаминов, что в свою очередь способствует активной умственной деятельности. Применяется при кашле, ангине, бронхите.

С 7 лет, дозировку нужно повышать постепенно, начиная с 1/3 чайн. ложки в день и постепенно доведя до 1-2 чайн. ложки в день, наблюдаем за реакцией ребёнка на предмет аллергичности. При проявлении аллергии, уменьшить дозировку или отменить.

Как употреблять варенье из сосновых шишек в профилактических целях

Варенье, сваренное из шишек сосны, в народной медицине принято называть лекарством, помогающим от всех, известных народу, недугов. Оно, в отличие от лекарственных средств, обладает удивительным ароматом и ни с чем несравнимый, просто изумительным, вкусом. Но употреблять его часто нельзя. В качестве профилактики взрослым достаточно съедать 2-3 ст. ложки в течение всего дня (детям 1-2 чайн. ложки в течении дня и беременным 0,5-1 чайн. л. в день). А вот при первых признаках простуды или вирусного заболевания дозу необходимо увеличить вдвое.

Как собирать шишки для варенья

Варенье из сосновых шишек необходимо варить из правильно собранных шишек, дабы оно приносило пользу, а не вредило организму в целом. Для этого нужно пойти в лес в начале мая. Шишки в это время небольшого размера, зеленого оттенка, сочные и довольно липкие. Но не стоит собирать шишки вблизи автодороги, так как выхлопные газы оседают на молодых шишках, что неблагоприятно влияет на вкус и полезные свойства приготовленного варенья.


Как сварить варенье из шишек

Как приготовить варенье из шишек правильно знают не многие. Ниже представлено несколько рецептов, наиболее распространенных и доступных, которые позволят облегчить процесс приготовления варенья.

Собранные шишки переберите, уберите насекомых и мусор. В заранее подготовленный тазик из эмалированного материала поместите их, залейте водой, предварительно прошедшей очистку. Жидкость должна покрывать шишки не менее чем на два сантиметра. Оставьте отмокать их на всю ночь. В течение трех дней ставьте полученный отвар на огонь, добавьте сахар и кипятите на протяжении пяти минут. Если образуется пена, удаляйте ее при помощи шумовки или обычной ложки. После поместите готовое варенье в предварительно стерилизованные банки, закатайте алюминиевой крышкой и используйте по назначению или при необходимости. Специалисты рекомендуют варенье принимать по одной ложке, но только столовой, в день для поддержания иммунитета, особенно в зимний и осенний период.

Рецепт варенья из шишек для тех, кто страдает полиартритом

Соедините в огнеупорной емкости один килограмм зеленых молодых шишек, с таким же количеством сахара и 2000 миллилитрами воды. Все ингредиенты доведите до температуры кипения, отставьте, дайте время остыть. После поместите в стеклянную банку и храните в холодильнике или погребе. Данный рецепт шишкового варенья рекомендуется использовать людям, страдающим полиартритом. Достаточно добавить в чай одну ложку (чайную) и пить до тех пор, пока не пройдет обострение или не исчезнут болевые ощущения.


Шишковое варенье от кашля

Отварите в трех литрах воды один килограмм шишек, собранных в начале июля. На данную процедуру уйдет не меньше трех часов, в течение которых огонь должен быть минимальным. По истечению времени дайте отвару 12 часов для настаивания, затем уберите шишки, а из полученного киселя розового цвета можно готовить варенье. Для этого соедините в равном количестве сахар и кисель, поставьте на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, до полной готовности. В результате у вас должно получиться варенье, по цвету и вкусу напоминающее мед. Его рекомендуется принимать по ложке чайной при сильном кашле, легкой форме туберкулеза и ангине. Так же его можно кушать в качестве сладкого дополнения к чаепитию, но только в небольшом количестве.

Варенье из шишек при сильном кашле

При сильном, протяжном кашле рекомендуется приготовить это варенье. На медленном огне отварите около ста молодых шишек, предварительно просушенных и соединенных с двумя литрами воды. На данную процедуру понадобиться не менее часа. После, процедив, добавьте килограмм сахара и варите на протяжении двух часов, регулярно помешивая, дабы не образовалось комков. Дайте варенью немного остыть, поместите в стеклянные банки и закройте капроновыми крышками.


Варенье из разрезанных шишек

Хорошо помойте, желательно под большим количеством проточной воды, шишки, но только молодые. Подготовьте несколько банок, обдатых кипятком и паром. Разрежьте шишки на несколько частей, поместите в банку и посыпьте сахаром. Выкладывать необходимо слоями: шишки – сахар – шишки и так далее. Последним слоем должен быть сахар, желательно в большом количестве. Накрыв емкость сложенным в несколько слоев обрезом марли, поставьте по прямое попадание солнечных лучей. Несколько раз в течение часа банку нужно встряхивать. Варенье считается полностью готовым только тогда, когда сахарный песок полностью растает. Затем, закрыв крышкой из капрона, поместите в прохладное место и используйте при необходимости.

Противопоказания по применению варенья из шишек

Помимо лечебных свойств варенье, приготовленное из молодых шишек зеленого оттенка, существуют и противопоказания. Специалисты настоятельно не рекомендуют употреблять в пищу данный вид продукта людям: страдающим гепатитом, беременным мамам склонным к аллергии, кормящим мамам, аллергикам, детям младше 7 лет, пожилым людям, при воспалении ЖКТ и при любых заболеваниях почек и печени.

У большинства детей данное варенье вызывает аллергию. Именно поэтому, перед употреблением, необходимо проконсультироваться у специалиста.

Злоупотребление вареньем, сваренным из шишек, может привести к сильным, регулярным головным болям и расстройству желудочно – кишечного тракта.

—-

Варенье из шишек

Применяется варенье из шишек при гриппе, бронхите, ангине, астме и др. болезней горла и дыхательных путей. Отличное профилактическое средство для укрепления десен и очищения и лечения дыхательных путей.

Особенно варенье из сосновых шишек рекомендуется при хронических заболеваниях желудочно–кишечного тракта и дыхательных путей, истощении организма, при пониженном гемоглобине, хронической усталости, как общеукрепляющее средство. Восстанавливает иммунитет.

Варенье из сосновых шишек – лекарство от всех болезней

Наша семья варит варенье из сосновых шишек не первый год. Что такое грипп, ангина или простуда мы давно забыли. А до чего вкусно и полезно, напоминает ароматом земляничное варенье, вкус у варенья из шишек – изумительный. Это отличный иммуностимулятор, лекарство для легких, носоглотки, желудка. Дети от варенья в восторге, жалко нельзя его много им давать, при избыточном употреблении варенье из шишек отрицательно влияет на почки, поэтому строго соблюдаем дозировку: 1ст ложка в день для профилактики заболеваний и 2 ст ложки в день при подозрении на простуду, грипп и т. д.

Собираем сосновые шишки в конце мая, они еще маленькие – с наперсток, мягкие и сочные, липкие от выделяющейся из них живицы, с явным хвойным ароматом. Главное не собирать у дорог, а то вся пыль, грязь и вредные вещества от выхлопов машин осаждаются на липкую, нежную кожу молодой шишечки.

Готовится варенье из сосновых шишек просто, а рецепт такой:

собрать молодые сосновые шишки в конце мая подальше от дорог. Дома переберите, выкиньте мусор, насекомых и сполосните водой. Выложите в эмалированный таз и залейте профильтрованной холодной водой так, чтобы она сантиметра на 2–3 прикрывала шишки. Пусть ночь шишки постоят и из этого настоя будем варить варенье используя его вместо воды.

На 1 литр настоя возьмите килограмм сахара и варите как обычную «пятиминутку», т. е. 5 минут кипят, снимаем и ставим остывать, на следующий день повторяем варку, и так три раза(образовавшуюся пену снимать).

Варенье из шишек станет янтарного цвета с прекрасным вкусом и запахом. Когда доварите, пусть остынет, потом разливайте по банкам. Вот вкусное лекарственное варенье и готово.

Принимать по 1 ст ложке в день и по 1 шишечке как профилактическое средство и в качестве иммуностимулятора. Варенье из сосновых шишек предохранит от заболеваний в осенне–зимний период и поможет преодолеть болезнь, если она началась.

Варенье из шишек, рецепт

Ингредиенты:
1 кг сахарного песка;
10 ст. воды (по 200 мл);
1 кг сосновых шишек.

Это не просто варенье, это лекарственное лечебное варенье. Очень хорошо помогает от полиартрита. Необходимо запастись им на весь год, тем более что оно отлично хранится в холодильнике. Варенье из шишек следует добавлять в чай по 1 ч ложке и употреблять до тех пор, пока не прекратятся боли.

Приготовление:
Шишки замочить в холодной воде на сутки. Собирать их нужно до 15–20 июля, пока они еще зеленые и мягкие, режутся ножом. Сахар и настой смешать и сварить сироп. В еще горячий сироп высыпать шишки и кипятить, постоянно помешивая, пока варенье не станет янтарного цвета, около 1,5–2х часов. Черную накипь, образующуюся в процессе – снимать. Если варенье получится густое, добавить в него еще воды и прокипятить.

Готовое варенье из сосновых шишек имеет темно–янтарный цвет и обладает очень приятным вкусом.

Еще один рецепт варенья из шишек

Итак, дозpевают шишки в средине июля (примерно с 10 по 20 число). В этот период они зелёные, с пупыpышками, в шишку свободно входит ноготь.

Собираем для варенья 1 кг сосновых шишек, моем их и ставим варить в 3 л воды на малом огне 3–4 часа. Снимаем с огня емкость и ставим настаиваться будущее варенье на 10–12 часов. Затем шумовкой вынимаем шишки и получаем кисель pозового цвета. Шишки выбpосить, а из киселя ваpить ваpенье: 1 л киселя на 1 кг сахаpа. Ваpить до готовности. Готовое ваpенье имеет вкус и цвет темного мёда, немного отдаёт сосновой смолой.

Такое варенье из шишек, полезно пpи кашле, тубеpкулёзе лёгких, гpиппе, ангине, особенно у детей. Дать вечеpом pебёнку чай с таким ваpеньем, и уже на утpо будет положительный pезультат. Можно употpеблять пpосто как сладкое блюдо.

(Рецепт добыт из киевской газеты «Поpадныця», номеp 25 за 2000 г.)

Варенье из сосновых шишек от кашля

Нарвите 100 – 120 штук молоденьких сосновых шишек, собранных в конце мая. Промойте, просушите, залейте 2 л воды и варите 50 мин. на легком огне. Процедите, добавьте 1 кг сахара и, помешивая, варите 2 часа. Смотрите, чтобы варенье не загустело и не переварилось: оно должно быть жидковатым. Остудите, разлейте варенье по банкам и закройте простыми крышками.

Принимайте при болезни бронхов, кашле. Детям варенье из шишек давайте на стакан чая 1 ч. ложку 3 раза в день, взрослым – 1 ст. ложку. Варенье из сосновых шишек полезно при туберкулезе легких, пониженном гемоглобине.

Варенье из молодых сосновых шишек

1 пол–литровую банку молоденьких сосновых шишек (размером с крупный орех фундук или чуть больше, собирать в конце мая – начале июня) залить холодной водой, прокипятить 15–20 минут, чтобы стали мягкими, но не разварились. Вынуть шумовкой, переложить в приготовленный сироп (1 кг сахара, 2 ст. воды) и кипятить еще 20–25 минут. Варенье получается вкусное и красивое.

Видео:
Варенье из сосновых шишек при беременности
Варенье из сосновых шишек при беременности

Будьте здоровы! Варенье из сосновых шишек при беременности

_____________________________

P. S.: Сама не варила, но пробовала… На вкус можно сравнить с вареньем грецкого ореха, но с хвойным терпким привкусом. По мне, так очень вкусно и не обычно.

Варенье из шишек

Источник: www.baby.ru

Польза соснового десерта из шишекк

Знаменитый арабский лекарь Авиценна утверждал, что дым от сжигания сосны имеет лечебные свойства, он делает ресницы более густыми и длинными, лечит язвы и улучшает зрение. В России самой целебной частью сосновых шишек всегда считалась живица, то есть смола. Ее жевали для укрепления десен, а современные исследования доказали, что эта смола действительно обладает дезинфицирующими свойствами.

А вот на Кавказе для лечения  некоторых заболеваний используют варенье из молодых сосновых шишек. В этом регионе ценятся его лечебные свойства варенья, помогающие справиться:

  • с простудными заболеваниями,
  • гриппом,
  • гиповитаминозом,
  • заболеваниями десен и горла,
  • болезнями верхних дыхательных путей (в том числе с бронхитом и пневмонией).

И современные исследования это подтверждают, и официально доказано, что спектр лечебного  эффекта у сосны гораздо шире.

Когда говорят о целебных свойствах шишек и варенья из них, то чаще всего упоминают болезни органов дыхания или ОРВИ. На самом деле возможности этого средства намного шире. В частности, оно способно сократить период восстановления после инсульта, поскольку в состав шишек входит очень много танинов и витаминов группы В.

Варенье из сосновых шишек - вкусный десерт и лекарство

При условии правильного применения любого препарата на основе этого хвойного сырья, в организме улучшается проходимость сосудов и повышается их эластичность. Так что шишечные продукты способствуют нормализации кровообращения в головном мозгу.

Сосновые плоды употребляют при повышенной ломкости сосудов и при артериальной гипертензии,  их можно считать профилактическим средством от инсультов. Они вообще позитивно влияют на сосудистую систему.

Разумеется, сами по себе эти плоды не настолько сильны, они могут применяться только в составе комплексной терапии, и в целом, любые средства на основе шишек, как и варенье, нужно употреблять не в период обострения гипертонии или сердечного заболевания, а тогда, когда приступ прошел, и организм уже начал восстанавливаться. Тогда варенье поможет укрепить  и сердечную мышцу, и аорту.

Чем еще полезно шишечное варенье. Его можно считать вкусным лекарством от анемии и пониженного гемоглобина, поскольку благодаря ему организм получит железо, причем в хорошо усвояемой форме. Поэтому это средство иногда прописывают после операций, которые сопровождались значительной кровопотерей.

Оно обладает противовоспалительными свойствами. Снадобья из шишек используют при заболеваниях органов дыхания и суставов. Причем существует множество рецептов, но, пожалуй, варенье является самым приятным из них.

Варенье рекомендуют использовать в период гриппа и простуды. Оно действительно обладает противовирусными свойствами и снижает риск подхватить инфекцию. В целом вещества, содержащиеся в нем, укрепляют иммунитет и организм. Если же человек уже заразился, то оно поможет облегчить течение болезни и придаст силы в восстановительном периоде.

Противопоказания и возможный вред

Следует отметить, что сосновое варенье из его плодов  имеет противопоказания. Как и на любые другие плоды, на них  может быть аллергия. «Шишечное» лакомство нельзя употреблять при гепатите и болезни почек. Кроме того, варенье  это противопоказано при беременности и грудном вскармливании. На самом деле его влияние на плод никто не изучал, но чтобы исключить возможный вред, стоит исключить временно десерт из своего рациона, да  и про аллергию забывать не стоит.

противопоказания

Не желательно давать  детям маленьким, до 3-летнего возраста и пожилым людям старше 65 лет, не рекомендуется людям с почечной недостаточностью, предрасположенностью к аллергии, болеющим гепатитом в  стадии обострения.

И, конечно, многое зависит от дозировки. В больших количествах это варенье может вызывать диарею или головную боль даже у людей, которые раньше на здоровье не жаловались, так что все хорошо в меру.

Сбор соснового урожая, какие шишки собирать для варенья

На дереве встречаются и мужские, и женские видообразования побегов, то есть они раздельнополые. Причем женские плоды собраны в своего рода розетки – по 3 штуки в месте, а мужские растут поодиночке. Цвет женских плодов со временем меняется. Если в начале сезона они бледно-зеленые, то постепенно становятся коричневыми или реже – коричнево-зелеными. А вот мужские шишки имеют желто-розовый окрас. Для варенья подходят только плоды женского пола.

Сосновые шишки – это настоящая кладовая целебных веществ, их химический состав многообразен.  В них содержатся не только эфирные масла (именно они и придают аромат), но и танины, аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы В, Р и К. Присутствуют в них жирные масла и кислоты (олеиновая и линолевая), терпеновые соединения, углеводы. Кроме того, в них есть лечебные смолы, фитонциды, оказывающие антисептическое действие  и биофлавоноиды, которые выступают в качестве антиоксидантов. А еще плоды содержат много железа, магния и селена.

Для этого целебного средства можно использовать только сосновые шишки в лесу или на дачном участке, находящемся подальше от автомобильных дорог. Желательно, чтобы расстояние составляло не менее 1 км.  Лишь потому, что на сосновых шишках всегда есть смола (так называемая живица).

какие шишки собирать
Получается, что шишки практически пропитаны ею. И в эту смолу, если дерево растет недалеко от дороги, попадают пыль и огромные количество загрязнений – практически все, что содержится в воздухе над оживленной трассой. А смыть эту смолу не получится. К тому же,  наибольшая концентрация полезных веществ находится именно в смоле.. Так что собирать шишки у дороги нельзя.

Для варенья отбирают только молодые шишки, которые только начали раскрываться. Лучше собирать плоды относительно небольшого размера, от 1 до 4 см. Они должны быть зеленоватого цвета, то есть достаточно молодые и не успевшие затвердеть. Можно попробовать проколоть шишку ножом или иглой – она должна поддаться с первой попытки.

В разных климатических условиях  женские шишки начинают развиваться  в разное время. В южных регионах России плоды можно начать собирать уже в конце мая (и до начала июня). В более северных регионах они появляются только в середине июня.

Плоды перед использованием нужно перебрать. Ведь они тоже могут быть повреждены вредителями. Необходимо выбросить выбракованные и очистить остальные от налипшего растительного мусора. Затем  вымыть и приступить к варке варенья.

Как варить варенье, рецепты

С мая по конец июня варят варенье, для которого собирают молоденькие, еще мягкие женские шишки. Шишковое варенье варится также, что и обычное, из ягод.  Для варки подойдут любые кастрюли  большой емкости из нержавеющей стали и эмалированные. Шишки нужно тщательно промыть в воде прохладной и сложить в емкость, предназначенной для варки.

Рецепт 1

На  1/2 кг сосновых шишек берут  кило сахара и полтора литра воды.  Необходимо покрыть шишки полностью водой, чтобы ее было сантиметра на 2 выше. Варят их около 3 часов на огне медленном, затем отвар оставляют на ночь в темном месте. Некоторые хозяйки считают, что лучше подержать его пол-суток, но на самом деле уже через 10 часов отвар превратится в своего рода кисель.

Из этого киселя шишки нужно достать, они больше не нужны, и их можно просто выкинуть. А в жидкость добавляют весь необходимый объем сахара и еще раз проваривают, не забывая помешивать. Считается, что варенье готово в тот момент, когда оно загустевает и приобретает янтарный оттенок.

готовое варенье

Рецепт 2

Из всего многообразия рецептов данного лакомства и лекарства, можно воспользоваться и кавказскими рецептом. Для него нужно взять совсем молодые шишечки маленького размера, чтобы он были не больше, чем орех фундук.  На банку поллитровую , заполненную такими шишечками, берут 500 мл воды и кило сахара.

Растительное сырье заливают водой и выдерживают при кипении  до 20 минут. Шишки должны быть мягкими, но не нужно дожидаться, чтобы они разварились. Затем их вынимают шумовкой и перекладывают в заранее подготовленный сироп, который готовят из килограмма сахара и 500 мл воды и тщательно перемешивают. Сироп с попавшими в него шишечками кипятят еще минут 20-25 и затем разливают по заранее стерилизованным банкам. Получается ароматное, вкусное и целебное варенье.

Рецепт 3

Можно воспользоваться  еще одним способом приготовления варенья. Для чего потребуется:  килограмм  растительного сырья, промытого  под  водой проточной, откинутого на дуршлаг, для стекания жидкости. После этого каждую шишку режут на четвертинки и выкладывают в удобную широкую кастрюлю, в которой будет вариться варенье.

Затем готовят сироп  из полутора килограммов сахара на 2 стакана очищенной воды. Сироп проваривают на огне медленном,  до густоты и прозрачности. Шишки заливают подготовленным горячим сиропом, накрывают кастрюлю полотенцем и настаивают около 4-х часов. После  кастрюлю ставят на огонь и доводят  до кипения,  сразу же снимают и еще раз настаивают часа два.. После этого смесь третий раз прогревают до кипения и сразу же выключают после этого огонь.

Рецепт 4

Можно даже обойтись без варки, просто в пастеризованные банки положить подготовленные должным образом и порезанные на кусочки шишки, которые слоями пересыпают сахаром. Банки держат на солнце, накрыв их салфетками из натурального материала и периодически встряхивают. Когда сахар полностью растает, можно закрывать банки герметичными крышками и убирать на хранение в темное место.

со специями

Рецепт 5

Для этого рецепта необходимо взять по одному килограмму молодых зеленых шишек и сахара. Шишки перебрать промыть в воде холодной и замочить на 3 часа, чтобы все насекомые из них всплыли на поверхность воды. В литре воды сварить сахарный сироп, использовав всю порцию сахара.  Добавить в сироп шишки и после закипания, переключив на малый огонь, варить 2 часа. Добавить специи: одну штучку бадьяна, 5-10 кардамона и 2-3 гвоздички. Чтобы их не вылавливать из варенья, сложите специи в мешочек из марли и опустите на в варенье на 10 минут. Варенье готово. уберите специи, процедите через сито варенье.

Нужно ли дозировать при употреблении

Как принимать это лекарство. В целях лечебных  его обычно добавляют в горячий чай. Такое средство очень полезно пить при заболеваниях дыхательных путей. На стакан чая будет вполне достаточно 1 ч.л. варенья. В такой же дозировке его дают детям при простуде – ведь у этого средства есть противовирусный, отхаркивающий и даже потогонный эффект, а обладающие такими же свойствами лекарства имеют множество противопоказаний.

У шишечного варенья тоже есть ограничения. Детям до трех лет этого давать не рекомендуется из-за потенциальной аллергии. Некоторые специалисты считают, что нежелательно давать детям до 7 лет. Но на самом деле лучше не гадать, а сделать пробу.

Для этого нужно просто дать ребенку пару капель варенья, и в течение двух часов проверить, нет ли каких-то аллергических реакций. Для детей суточная доза этого лекарства должна составлять не больше 2 ч.л., взрослым можно съесть вдвое больше.

Источник: monamo.ru

Варенье из сосновых шишек относится к вкусным, необычным и чрезвычайно полезным лакомством. С давних времен такое варенье широко использовалось для лечения различных заболеваний, а его необыкновенный вкус и аромат лишь прибавлял популярности этому целебному продукту.

Варенье из шишек сосны: полезные свойства

Сосна – это вечнозеленое дерево, являющееся фитонцидным растением. Фитонциды – это биологически активные вещества, подавляющие рост бактерий и грибков, и они в большом количестве содержаться в сосновых шишках. Разумеется, для варенья не годятся старые, одревесневшие шишки. Для этого нужны молодые шишки, длиной не более 4 см, которые легко протыкаются.

В составе соснового варенья есть не только фитонциды. Варенье богато витаминами группы В, С и Р. В нем много микро- и макроэлементов, эфирных масел, липидов, монотерпеновых углеводородов, флавоноидов и линоленовой кислоты.

Варенье из сосновой шишки используется прежде всего для лечения заболеваний органов дыхания. Бронхиты, плевриты, пневмония, бронхиальная астма, туберкулез, а также грипп и простуда. Лечебный эффект обеспечит прием двух столовых ложек варенья в сутки.

Сосновые шишки усиливают желудочную секрецию, поэтому их принимают при многих заболеваниях желудка, в том числе и при язвенной болезни. Сосновое варенье повышает уровень гемоглобина в крови, является мочегонным и тонизирующим средством. Хорошо использовать его при авитаминозе и для профилактики возникновения рака, так как шишки содержат антиоксиданты, которые выводят свободные радикалы из организма и обладают противоопухолевым эффектом. Известно, что варенье из сосновых шишек может быть использовано как противовоспалительное средство и при болях в десне.

Варенье из шишек ели

Аналогичными свойствами обладает варенье из еловых шишек, для которого также нужно собирать молодые, мягкие шишки. Благодаря своему насыщенному составу, варенье из еловых шишечек обладает противовоспалительными, противомикробными и обезболивающими свойствами. Оно незаменимо при простуде, бронхите, пневмонии, ангине, уретрите, цистите, остеохондрозе. Еловое варенье снижает температуру, устраняет чувство общего недомогания, обладает ярко выраженными потогонными свойствами, что способствует выведению токсинов из организма. Этот продукт способствует повышению иммунитета и применяется при восстановлении сердца и сосудов после инфарктов или инсультов.

Противопоказания к применению варенья из шишек

Варенье из шишек при определенных обстоятельствах может принести вред организму. Им не стоит злоупотреблять – хорошее самочувствие вполне обеспечат 2 ложки варенья в сутки. Превышение рекомендуемых доз может вызывать желудочные расстройства и аллергические реакции. Его не следует употреблять взрослым после 60 лет, при беременности, лактации, почечной недостаточности и остром гепатите

Можно ли есть шишки из варенья

Варенье из еловых и сосновых шишек варят, оставляя шишки или выбрасывая их. Варенье без шишек представляет собой густой сироп, похожий на темный мед. Для этого 1 кг молодых шишек заливают 3 л воды и варят в течение 4 часов. Потов шишки извлекают, добавляют в отвар 1 кг сахара и варят в два приема, как обычное варенье.

Если в варенье оставляются шишки, то их тоже можно употреблять в пищу. Сваренные в варенье шишки — мягкие и очень вкусные. Варенье с шишками варят двумя способами. Можно 1 кг шишек проварить 15-20 минут, затем сварить сироп из 1 кг сахар и 2 стаканов отвара и поместить туда шишки, после чего варить еще минут 30. Второй способ: на 1 кг шишек взять 1 кг сахар и 2 литра воды. Шишки поместить в холодную воду и дать настояться сутки, воду слить, а шишки варить в густом сахарном сиропе, пока они не раскроются.

Источник: dacha-info.ru

Источник: zen.yandex.ru

Варенье из сосновых шишек относится к вкусным, необычным и чрезвычайно полезным лакомством. С давних времен такое варенье широко использовалось для лечения различных заболеваний, а его необыкновенный вкус и аромат лишь прибавлял популярности этому целебному продукту.

Варенье из шишек сосны: полезные свойства

Сосна – это вечнозеленое дерево, являющееся фитонцидным растением. Фитонциды – это биологически активные вещества, подавляющие рост бактерий и грибков, и они в большом количестве содержаться в сосновых шишках. Разумеется, для варенья не годятся старые, одревесневшие шишки. Для этого нужны молодые шишки, длиной не более 4 см, которые легко протыкаются.

В составе соснового варенья есть не только фитонциды. Варенье богато витаминами группы В, С и Р. В нем много микро- и макроэлементов, эфирных масел, липидов, монотерпеновых углеводородов, флавоноидов и линоленовой кислоты.

Варенье из сосновой шишки используется прежде всего для лечения заболеваний органов дыхания. Бронхиты, плевриты, пневмония, бронхиальная астма, туберкулез, а также грипп и простуда. Лечебный эффект обеспечит прием двух столовых ложек варенья в сутки.

Сосновые шишки усиливают желудочную секрецию, поэтому их принимают при многих заболеваниях желудка, в том числе и при язвенной болезни. Сосновое варенье повышает уровень гемоглобина в крови, является мочегонным и тонизирующим средством. Хорошо использовать его при авитаминозе и для профилактики возникновения рака, так как шишки содержат антиоксиданты, которые выводят свободные радикалы из организма и обладают противоопухолевым эффектом. Известно, что варенье из сосновых шишек может быть использовано как противовоспалительное средство и при болях в десне.

Варенье из шишек ели

Аналогичными свойствами обладает варенье из еловых шишек, для которого также нужно собирать молодые, мягкие шишки. Благодаря своему насыщенному составу, варенье из еловых шишечек обладает противовоспалительными, противомикробными и обезболивающими свойствами. Оно незаменимо при простуде, бронхите, пневмонии, ангине, уретрите, цистите, остеохондрозе. Еловое варенье снижает температуру, устраняет чувство общего недомогания, обладает ярко выраженными потогонными свойствами, что способствует выведению токсинов из организма. Этот продукт способствует повышению иммунитета и применяется при восстановлении сердца и сосудов после инфарктов или инсультов.

Противопоказания к применению варенья из шишек

Варенье из шишек при определенных обстоятельствах может принести вред организму. Им не стоит злоупотреблять – хорошее самочувствие вполне обеспечат 2 ложки варенья в сутки. Превышение рекомендуемых доз может вызывать желудочные расстройства и аллергические реакции. Его не следует употреблять взрослым после 60 лет, при беременности, лактации, почечной недостаточности и остром гепатите

Можно ли есть шишки из варенья

Варенье из еловых и сосновых шишек варят, оставляя шишки или выбрасывая их. Варенье без шишек представляет собой густой сироп, похожий на темный мед. Для этого 1 кг молодых шишек заливают 3 л воды и варят в течение 4 часов. Потов шишки извлекают, добавляют в отвар 1 кг сахара и варят в два приема, как обычное варенье.

Если в варенье оставляются шишки, то их тоже можно употреблять в пищу. Сваренные в варенье шишки — мягкие и очень вкусные. Варенье с шишками варят двумя способами. Можно 1 кг шишек проварить 15-20 минут, затем сварить сироп из 1 кг сахар и 2 стаканов отвара и поместить туда шишки, после чего варить еще минут 30. Второй способ: на 1 кг шишек взять 1 кг сахар и 2 литра воды. Шишки поместить в холодную воду и дать настояться сутки, воду слить, а шишки варить в густом сахарном сиропе, пока они не раскроются.

Источник: dacha-info.ru

Источник: zen.yandex.ru


Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.