Как выдавить сок из лука

Как выдавить сок из лукаСок репчатого лука активно используется в народной медицине: из него готовят различные терапевтические или профилактические средства, рекомендованные при многих недугах. Подобные растительные препараты используются и в косметологии: при кожных проблемах и для укрепления волос. Если вам интересно узнать, от чего помогает сок репчатого лука и как готовить такие средства, ознакомьтесь с данным материалом.

Что лечит сок репчатого лука: народные рецепты

Сок репчатого лука для профилактики заболеваний.

Для профилактики очень многих заболеваний полезно принимать 4—5 раз в день по 1 чайной ложке свежевыжатого сока лука репчатого. При мочекаменной болезни рекомендуется принимать по 50 мл лукового сока 3 раза в день до еды.

Доза применения сока репчатого лука — от 1 чайной до 1 столовой ложки на прием. Курс лечения — от 1 до 4 недель.


Средство для лечения ангины.

Принимать 3-4 раза вдень по 1 чайной ложке сока репчатого лука (лучше рассасывать во рту), после этого не пить и не есть в течение 30 минут (это полезно и при заболеваниях ротовой полости: молочница, пародонтоз и др.). Этим соком полезно с помощью шприца орошать миндалины и горло при хроническом тонзиллите. Курс лечения репчатым луком — до выздоровления.

Средство для лечения заболеваний горла.

Как выдавить сок из лукаСмешать свежеприготовленный сок репчатого лука с жидким медом (1:1) и с помощью шприца несколько раз в день орошать горло и гланды или рассасывать по 1 чайной ложке этой смеси. Лечиться до выздоровления.

При ослабленном зрении.

Полезно 1 -2 раза в день осторожно смазывать веки соком репчатого лука. Лечение длительное.

При катаракте.

Для лечения катаракты рекомендуется закапывать сок репчатого лука в глаза. Лук натереть на мелкой терке, отжать сок, разбавить его кипяченой водой (1:1) и закапывать по 1 —2 капли в каждый глаз 2 раза в день (утром и вечером). Через 30 минут после луковых капель закапывать медовые капли (развести кипяченой водой в соотношении 1:1).

Ежедневно готовить свежую смесь. Для лучшего эффекта летом можно еще добавлять сок из листьев одуванчика. Лечиться до выздоровления. Лечение луковым соком длительное (до 6 месяцев и более).

Народная медицина рекомендует использовать следующее средство: свежеприготовленный сок репчатого лука смешать с жидким медом (1:1) и закапывать в больной глаз по 1-2 капли 2—3 раза в день. Курс лечения — 2 недели.


Средство для лечения гнойного отита.

Взять свежеприготовленный сок репчатого лука, добавить немного льняного или сливочного масла, перемешать и ввести в ухо тампон, намазанный этой смесью. Процедуру повторять 2—3 раза в день до выздоровления.

Для лечения среднего отита.

Луковицу очистить, измельчить в кашицу (можно натереть на терке), положить ее в кусочек бинта и отжать сок. Чтобы лечить отит, сок лука в подогретом виде несколько раз в день нужно закапывать по 3-5 капель в больное ухо.

При сильном образовании серы в ушах.

Помогает следующее средство: взять небольшую луковицу, в верхней ее части вырезать кубик мякоти, насыпать туда семена тмина, затем накрыть вырезанным кубиком и испечь в духовке до мягкости луковицы.

Из горячей луковицы отжать сок. Закапывать по нескольку капель этого сока в каждое ухо и закрывать ваткой 2 раза в день в течение 1—2 недель.

При умственном переутомлении.

Полезно в течение дня съедать минимум 0,5 луковицы.

Средство для лечения геморроя.

Взять 5—6 больших луковиц, залить их молоком, поставить парить в духовку до размягчения лука. Затем этой кашицей прогревать задний проход. Через 4-5 процедур геморрой проходит.


В дополнение к этому нужно делать «дымную» сидячую ванну на чесноке (взять металлическое ведро, положить на дно сильно разогретый кирпич, на него насыпать мелко нарезанный чеснок и, когда пойдет дым, осторожно, чтобы не обжечься, сесть на ведро и посидеть).

Эту процедуру лучше делать перед сном и одновременно принимать по 1 столовой ложке свежего сока репчатого лука 3-4 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца.

Рецепт 12. При ларингите и фарингите.

Взять 1 мелко нарезанную луковицу, добавить 1 столовую ложку сахара, залить стаканом воды, поставить на огонь, довести до кипения, варить на малом огне в закрытой посуде до тех пор, пока лук не станет мягким и смесь не загустеет.

Полученную смесь нужно съесть в течение дня за несколько приемов (по 1 чайной ложке). Одновременно с этим полоскать горло настоем луковой шелухи.

От каких заболеваний помогает луковый сок

Как выдавить сок из лукаСредство для профилактики гриппа в период эпидемии.

Взять 1 стакан растительного масла, поставить на кипящую водяную баню на 30 минут, затем охладить, добавить мелко нарезанные 4 дольки чеснока и 0,5 мелко нарезанной луковицы, настоять 2 часа, после чего процедить.

Использовать для смазывания слизистой носа утром и вечером.


При первых признаках гриппа.

Нужно промыть нос смесью лукового сока с водой (1:1), затем закапать в нос свежий сок свеклы или алоэ. В свекольный сок хорошо добавить немного меда и воды. Эту процедуру народного лечения репчатым луком повторять 4-5 раз в день до выздоровления.

Нужно натереть на мелкой терке луковицу репчатого лука. Брать понемногу этой кашицы, заворачивать в виде тампона в кусочки бинта, которые вставлять в ноздри на 15 минут 3 раза в день. Курс лечения — до выздоровления.

Для лечения гриппозного насморка.

Полезно вдыхать дым тлеющей луковой шелухи и закапывать в нос сок репчатого лука.

При гриппе и простуде (с высокой температурой тела).

Помогает следующее средство: взять 50 г кашицы из натертого на терке репчатого лука, добавить 1 столовую ложку 3%-ного уксуса, 50 г меда, хорошо перемешать и принимать по 1 чайной ложке этой смеси каждые 30 минут. Лечиться до выздоровления.

Средство для лечения простуды.

Взять 0,5 головки репчатого лука, мелко нарезать, отварить в стакане молока, затем укутать, настоять 4 часа, после чего процедить и настой уварить до густоты сиропа. Чтобы луковый сок помог, нужно принимать по 1 столовой ложке этого настоя через каждые 3 часа, соблюдая при этом постельный режим. Лечиться до выздоровления.

При сильном кашле.

Помогает следующее средство: взять 0,5 кг мелко нарезанного репчатого лука, добавить 50 г меда, 400 г сахарного песка и 1 л воды, хорошо перемешать, варить на малом огне в течение 3 часов. Принимать по I столовой ложке этой смеси 4— 6 раз в день за 30 минут до еды. Курс лечения — до выздоровления. Хранить средство в холодильнике.

Для лечения сильного кашля.


Как выдавить сок из лукаПрименяют следующее средство: взять 1 измельченную головку чеснока, 10 мелко нарезанных луковиц репчатого лука, залить молоком, поставить на огонь, варить на малом огне до мягкости, затем процедить, добавить 2 столовые ложки сока из свежей травы мяты перечной и 2 столовые ложки меда, хорошо перемешать. Принимать по I столовой ложке этой смеси через каждый час. Лечиться до выздоровления.

Эффективное средство для лечения очень сильного кашля.

Смешать свежий, натертый на мелкой терке репчатый лук и гусиный жир (1:1), хорошо перемешать. Эту смесь втирать в область грудной клетки на ночь и хорошо укутываться шерстяным платком, оставлять так до утра. Утром натощак принять внутрь 1 столовую ложку этой смеси. Лечиться до выздоровления.

Средство для лечения сухого кашля.

Взять 250 г очищенного от шелухи лука, натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить 1 стакан сахара и 1 столовую ложку меда, перемешать, залить 0,5 л качественной водки, накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и варить в течение 3 часов, после чего охладить. Применять этот рецепт народной медицины с использованием репчатого лука по 2 столовых ложки 3 раза в день за 30 минут до еды. Лечиться до выздоровления.


Для лечения ларингитов.

С успехом применяют следующее средство: принимать смесь из натертого на терке яблока, репчатого лука и меда (1:1:1) по 2 столовых ложки 3 раза в день до еды. Лечиться до выздоровления.

Средство для лечения абсцесса легкого.

Взять крупную луковицу, натереть ее на терке, залить крутым кипятком и в течение 10-15 минут делать ингаляцию над этой смесью. Процедуру повторять 2—3 раза в день в течение месяца. Эти процедуры использовать в качестве дополнительного средства к назначениям лечащего врача.

Для облегчения состояния больного, страдающего бронхиальной астмой.

Натереть на мелкой терке 1 большую луковицу (около 100 г), добавить 1 стакан меда, тщательно перемешать и принимать по 1 столовой ложке смеси Зраза в день за 30 минут до еды. Приготовить и принять 2 порции такой смеси. Лекарство хранить в холодильнике.

Средство для лечения гайморита.

Взять 200 г несоленого сливочного масла, поставить на огонь и, когда оно закипит, положить 500 г мелко нарезанного лука, варить на маленьком огне в течение 5—7 минут, помешивая, затем добавить 0,5 куска измельченного детского мыла, 70 г сосновой или еловой смолы (канифоли), 20 г измельченного прополиса и 50 г пчелиного воска. Массу хорошо перемешать и варить еще 15—20 минут, все время помешивая. В горячем виде массу процедить через марлю и охладить. Хранить мазь в холодильнике. Эту мазь разогревать и намазывать ею лоб, ноздри и щеки в области гайморовых пазух, хорошо втирая в кожу. Процедуру делать ежедневно перед сном. Лечиться до выздоровления.


При гайморите.

Помогает следующее средство: взять 2 столовые ложки сока репчатого лука, добавить 1 чайную ложку натертого на терке хозяйственного мыла и 2 столовые ложки глицерина, все хорошо перемешать. Марлевые или ватные тампоны смачивать этой смесью и закладывать в обе ноздри минут на 15 ежедневно, несколько раз в день, в течение 7-10 дней.

Средство для лечения синусита (воспаление придаточных пазух носа).

Нужно несколько раз в день разрезать луковицу, подносить ее к носу и вдыхать выделяющиеся из него фитонциды в течение 15 минут. Это народное средство с использованием репчатого лука нужно применять до полного выздоровления.

Лечение луковым соком разных болезней

Как выдавить сок из лукаСпиртовая настойка лука репчатого от камней в почках и запоров.

Бутылку наполовину наполнить измельченным луком, долить водкой, хорошо укупорить, настоять в течение 10 дней в темном теплом месте, после чего процедить.

Принимать по 1—2 столовых ложки настойки 2 раза вдень за 20—30 минут до еды в течение 2—3 недель при камнях в почках и запорах, а также для выведения гельминтов и при диарее.


При мочекаменной болезни.

Очень полезно использовать спиртовую настойку лука репчатого. Принимать по 1 столовой ложке настойки 2 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.

Для изгнания аскарид и остриц.

Нужно в течение 3-4 дней утром натощак съедать небольшое количество репчатого лука или выпивать водный настой лука, приготовленный следующим образом: луковицу измельчить, залить 1 стаканом теплой кипяченой воды, укупорить, настоять ночь в прохладном месте, утром процедить и принимать по 0,5 стакана настоя натощак утром и вечером.

При различных глистах.

Помогает следующее средство: взять по 1 чайной ложке сока лука и чеснока, залить 300 мл воды, перемешать и ставить клизму утром и вечером 3 дня подряд.

Средство для лечения панарициев, фурункулов, нарывов и маститов.

Взять в равных долях несоленое внутреннее свиное сало, сок лука, сок алоэ, смолу сосны, мед, воск и хозяйственное мыло, перемешать, поставить на водяную баню, нагревать, постоянно помешивая, до получения однородной кашицы.

Эту мазь в теплом виде накладывать на бинт и привязывать на больное место. Повязку менять 1—2 раза вдень. Процедуру повторять до выздоровления.

При нарывах и фурункулах.


Нужно взять 1 средних размеров луковицу, испечь ее в духовке, затем разрезать пополам и в теплом виде привязать к больному месту. Держать до утра. Менять повязку ежедневно. Процедуру повторять до тех пор, пока, нарыв не прорвется.

Для лечения фурункулов.

Можно применять следующее средство: взять луковицу, измельчить ее в кашицу и на сутки в виде повязки положить на больное место. На следующий день повязку поменять на свежую. Использовать это народное средства лечения репчатым луком до полного выздоровления.

Средство для смягчения огрубевшей кожи на пятках.

Взять луковицу, измельчить ее в кашицу, смешать с медом (1:1) и в виде повязки на ночь положить на огрубевшую кожу. Утром повязку снять и осторожно соскоблить кожу, после чего смазать жирным кремом или маслом.

Для лечения герпеса.

Рекомендуется несколько раз в день пораженные участки кожи протирать свежеприготовленным соком репчатого лука и одновременно в течение 1 недели принимать внутрь по 2— 3 столовых ложки сока 3 раза в день через час после еды. Для профилактики (при частых высыпаниях на коже) такие курсы полезно повторять 2 раза в год (весной и осенью).

Лечение сухих мозолей с помощью репчатого лука.

Луковицу измельчить в кашицу и на ночь привязать на мозоль. Утром ногу нужно распарить и осторожно срезать мозоль. Можно луковицу испечь в духовке, разрезать пополам и срезом привязать к мозоли на ночь, а утром ногу распарить и мозоль осторожно срезать.


При отрубевидном лишае.

Несколько раз в день смазывать больное место свежеприготовленным соком из репчатого лука. Лечиться до выздоровления.

Для рассасывания свежих рубцов и шрамов.

Нужно 2-3 раза в день привязывать на них кашицу из репчатого лука.

Мазь из прополиса с репчатым луком от кожных заболеваний

Взять 100 г несоленого внутреннего жира или сливочного масла, положить в кастрюльку и поставить на огонь. Когда закипит, положить 3-4 мелко нарезанных луковицы, варить в течение 5 минут, помешивая деревянной ложкой, после чего добавить 1/3 часть куска измельченного детского мыла, 50 г сосновой или еловой смолы (живицы), 10 г измельченного прополиса и 30 г воска. Смесь варить еще 15—20 минут на малом огне, постоянно помешивая. Горячую мазь процедить через 3-4 слоя марли, затем охладить. Использовать этот народный рецепт с репчатым луком против различных кожных заболеваний.

Для лечения гипертрофии предстательной железы.

Рекомендуется вечером перед сном съедать по 1 небольшой луковице.

Средство для лечения трихомонадного кольпита.

Взять луковицу, измельчить ее в кашицу, завернуть в кусочек широкого бинта или марли и на ночь закладывать во влагалище, а утром убирать. Процедуру повторять до выздоровления. Можно смазывать влагалище смесью сока лука с глицерином (1:1). Это средство помогает и при эрозии шейки матки.

Средство для лечения мастита.

Крупную неочищенную луковицу испечь, измельчить в кашицу, добавить мед (2:1), тщательно перемешать и прикладывать 2—3 раза в день на 3—4 часа в виде компресса на больную грудь, хорошо укутав ее. Лечиться до выздоровления.

Сироп из репчатого лука.

Луковицу измельчить и положить в бутылку, заполнив ее на 1/2 объема, засыпать сахарным песком, встряхнуть и поставить в теплое место на 5—7 суток, потом процедить.

Принимать по 1 столовой ложке этого сиропа 4—5 раз в день при простудных заболеваниях, остром и хроническом бронхите, а также для профилактики и лечения атеросклероза.

Применение лукового сока в косметологии

Лечение соком лука успешно применяется и в косметологии:

При угревой сыпи.

Нужно 2-3 раза в день протирать проблемные участки кожи свежим соком репчатого лука. Лечиться до выздоровления.

Маска для осветления веснушек.

Взять 0,5 стакана кислого молока, добавить 1 чайную ложку натертого на мелкой терке репчатого лука, 0,5 чайной ложки сока лимона и 1 столовую ложку крахмала. Все тщательно перемешать, на 20 минут нанести на участки кожи, где имеются веснушки, затем смыть прохладной водой, кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом. Такие маски делать 2—3 раза в неделю.

Средство для осветления веснушек и пигментных пятен.

Взять 1 чайную ложку сока лука репчатого, добавить 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку 6%-ного яблочного уксуса, все перемешать. Протирать проблемную кожу 5—6 раз в день.

При выпадении волос.

Помогает смесь сока лука с коньяком (1:1). К 1 части этой смеси затем нужно добавить 6 частей отвара корней лопуха, все хорошо перемешать. Втереть смесь в кожу головы, оставить на 2 часа, укутав голову махровым полотенцем, затем волосы помыть мягким шампунем. Эту процедуру повторять ежедневно в течение месяца. Можно использовать сок лука и без коньяка, но держать несколько часов, потом также смыть мягким шампунем.

Для лечения перхоти и укрепления волос при их выпадении.

Полезно применять следующую смесь: на 1 столовую ложку сока репчатого лука взять 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку репейного масла и 1 сырой желток куриного яйца. Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать и втирать в кожу головы за 2 часа до ее мытья. После втирания смеси голову укутать махровым полотенцем. Смывать маску с детским мылом. Процедуру повторять 1 раз в неделю. Очень хорошо после маски волосы ополаскивать настоем крапивы или настоем из листьев березы.

Средство для лечения облысения.

Свежеприготовленный сок репчатого сока (лучше брать синюю луковицу) смешать с лимонным соком и медом (1:1:1), втереть в проблемные участки волосистой части головы, оставить на 1 час, после чего смыть мягким шампунем. Курс лечения — 2-4 недели.

От чего ещё помогает луковый сок и отвар

Рецепт 52. Средство, снимающее боль в спине при остеохондрозе.

Взять в равных пропорциях свежеприготовленную кашицу из корнеплода черной редьки и репчатого лука, смешать, переложить на льняную ткань, положить на больное место и укутать. Когда будет сильно жечь, повязку снять. Эту процедуру лучше делать вечером, перед сном, уже лежа в постели.

При остеохондрозе и радикулите.

Очень полезно принимать смесь сока репчатого лука с медом (1:1). Пить по 1 столовой ложке этой смеси Зраза вдень за 30 минут до еды в течение месяца. После недельного перерыва курс можно повторить.

При переломах.

Нужно есть как можно больше вареного лука, который способствует быстрому срастанию костей.

Отвар лука в молоке.

Хорошим средством для лечения многих заболеваний является отвар лука в молоке. Взять 1 крупную луковицу, очистить ее, измельчить, залить 1 стаканом молока, варить на кипящей водяной бане в течение 15 минут, после чего настоять 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке этого отвара через каждые 2-3 часа при простуде, кашле, заболеваниях желудка, кишечника, почек, печени, атеросклерозе.

Средство для лечения заболеваний печени (гепатита и др.).

Взять 2 крупные луковицы, измельчить их, залить 0,5 л теплой кипяченой воды, настоять ночь, утром процедить. Принимать настой по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения — 1 месяц.

Средство для лечения ишемической болезни сердца.

Взять 1 столовую ложку семян репчатого лука, залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа в термосе, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2-3 недель.

При заболеваниях сердца и сосудов (анемия, гипертония, ишемическая болезнь сердца, аритмии).

Полезно употреблять репчатый лук в вареном, запеченном или жареном виде. Это средство также помогает при туберкулезе легких, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колите и многих других заболеваниях (но не в период обострения). Вареный, печеный и жареный лук принимают по 50-100 г 1-2 раза в день за 15 минут до еды в течение 2—3 недель. После 10-дневного перерыва курс можно повторить.

Средство для профилактики и лечения атеросклероза.

Взять 1 большую луковицу (около 100 г), измельчить, засыпать 1 стаканом сахарного песка, перемешать и настоять в теплом месте в течение 5 суток, регулярно перемешивая. Принимать по 1 столовой ложке этой смеси 3-4 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца. После этого сделать перерыв на месяц и курс повторить. Провести несколько таких курсов. Для профилактики этого заболевания проводить курсы по 1 месяцу 2 раза в год.

Смесь сока репчатого лука с медом.

Помогает при атеросклерозе (и для профилактики его), кашле, бронхите, ангине, ослабленном слухе и зрении. Взять 0,5 столовой ложки сока лука, смешать с таким же количеством меда и принимать по 1 столовой ложке этой смеси 3 раза в день за 15—20 минут до еды в течение месяца.

Смесь сока репчатого лука с соком лимона и медом (3:1:3).

Используют для лечения гипертонии. Принимать по 1 столовой ложке этой смеси 2—3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2-4 недель. Средство хранить в холодильнике.

Смесь соков репчатого лука, моркови и свеклы (1:2:1).

Смесью данных соков лечат язву желудка и двенадцатиперстной кишки (но не в период обострения). Она также полезна при очень многих заболеваниях и для их профилактики. Применение лукового сока в смеси с морковным и свекольным рекомендовано по 1 стакану З раза в день за 30 минут до еды в течение 3—4 недель.

Источник: www.5lepestkov.com

Подготовка продукта

Обязательный этап подготовки репчатого лука к выжимке сока — очистка плода от шелухи (если на головке обнаружены повреждения или мягкие участки, их следует аккуратно срезать). Чистка лука от шелухи

Прочие мероприятия могут проделываться по усмотрению хозяйки для минимизации неприятных ощущений, с которыми неизбежно связан процесс измельчения этого овоща.

Есть несколько стандартных методов, позволяющих уменьшить жжение в глазах при работе с луком. К ним относятся:

  • работа очень острым ножом (эффективность способа объясняется хотя бы тем, что процесс нарезки пройдёт намного быстрее);
  • постоянное смачивание ножа в холодной воде (ею же можно периодически обрабатывать разделочную доску);
  • предварительное охлаждение самого овоща (некоторые повара кладут очищенные головки в морозильную камеру на несколько минут перед нарезкой, другие вымачивают лук в холодной воде);
  • проветривание помещения (нарезка овоща перед открытым окном уменьшит концентрацию летучих едких веществ в помещении).

Нарезка лука в очкахДля того, чтобы овощ не так раздражал глаза, опытные хозяйки советуют также не наклоняться низко над разделочной доской и работать в очках (например, в солнцезащитных).

Получение лукового сока в домашних условиях

Репчатый лук имеет плотную структуру, а потому выдавливать из него сок при помощи применения мышечной силы (как это часто делается, например, с лимонами) — задача нерешаемая. Поэтому нужно использовать механические способы отжима сока.

Без соковыжималки

Во всех случаях, кроме использования соковыжималки, для отжима сока необходимо применять одну и ту же технологию: сначала измельчить овощ до состояния кашицы и уже затем, при помощи марли либо мелкого сита, выжимать из полученной массы жидкость. Сделать из лука кашицу можно при помощи тёрки, блендера или мясорубки. Выжимание лукового сока через марлю

С помощью тёрки

Чтобы получить максимальное количество сока, лук нужно тереть только на самой мелкой тёрке, при этом важно, чтобы она была острой. Очищенную головку овоща при этом лучше не разрезать, а тереть целиком, чтобы удобнее было её удерживать в руках. Репчатый лукНекоторые хозяйки советуют не отрезать от овоща «носик» — чем больше будет площадь, за которую можно ухватиться, тем больше продукта в конечном итоге будет использовано по назначению.

Такой метод измельчения лука является не очень удобным по нескольким причинам:

  1. Необходимость применения к овощу механических усилий (без участия автоматики), при этом на протяжении всего периода работы сохраняется открытый контакт между натираемым продуктом и глазами хозяйки. Проблема усугубляется невозможностью отвернуться или отвлечься, не прерывая процесс, поскольку в этом случае сразу же возникает риск травмирования пальцев острыми деталями тёрки.
  2. Неизбежное наличие неиспользованных остатков, которые необходимо будет впоследствии дополнительно измельчать ножом либо выбрасывать: особенность структуры луковой головки и её недостаточная твёрдость не позволяет дотереть овощ на ручной тёрке целиком.

Получение лукового сока с помощью терки

Несмотря на то, что тёрка обеспечивает отличный полуфабрикат для последующего выдавливания сока (почти однородную луковую кашу), этот метод многим хозяйкам кажется менее предпочтительным по сравнению с использованием блендера или мясорубки. Для переработки больших объёмов лука он точно подходит плохо.

С помощью блендера

Блендер, в отличие от тёрки, является простым и удобным способом измельчения продуктов. Однако не все виды блендера подходят для быстрого приготовления луковой кашицы.

Существует три типа блендера — стационарный (его также называют шейкер), погружной и блендер-измельчитель. Виды блендеров

С поставленной задачей может справиться только первая из перечисленных выше машин, причём речь идёт лишь о дорогостоящих моделях, обладающих большим выбором скоростей.Тем не менее получить луковый сок при помощи блендера можно, более того, именно этот способ представляется одним из самых простых, если не с точки зрения затрат времени, то точно с позиции защиты собственных глаз.

Секрет прост: перед загрузкой лука в блендер овощ необходимо измельчить ножом, причём чем мельче, тем лучше. Для достижения этой цели используется стандартный метод, знакомый многим поварам: луковицу следует разрезать поперёк на две части, затем, сполоснув каждую в холодной воде, выложить половинку головки на разделочную доску срезом вниз и острым ножом сделать максимально возможное количество продольных надрезов, оставляя при этом цельной примерно ¼ часть с того конца, где у плода находился корень. Мелкая нарезка лука В этом случае при последующей поперечной нарезке половинка луковицы сохранит целостность и не будет разваливаться на отдельные лепестки, а оставшийся после измельчения основной части плода цельный фрагмент можно будет без проблем измельчить в произвольной форме.

Вручную порезав лук максимально быстро и мелко, его можно загружать в блендер и уже спустя несколько секунд иметь в распоряжении готовый полуфабрикат для отжима сока. Причём основной процесс измельчения происходит в этом случае в закрытой «камере» блендера, таким образом, летучие ядовитые вещества не раздражают глаза хозяйки, как в случае с тёркой. Измельченный лук в блендере

С помощью мясорубки

Мясорубка — ещё один способ быстрого измельчения лука, однако, как и в случае с блендером, в обычном состоянии она не может полноценно обеспечить нужную фракцию помола. Луковая кашица, смешанная с соком, проходит сквозь сетку мясорубки, но при этом большая часть овоща остаётся внутри машины в полураздавленном состоянии. Минимизировать потери отчасти помогает предварительное измельчение лука ножом по описанному выше методу, хотя блендер объективно даёт в этом случае более равномерный и контролированный результат (количество лука, которое осталось неперемолотым, в случае с мясорубкой можно оценить только после её разборки в конце работы, что неудобно).

Большинство современных бытовых электрических мясорубок в стандартной комплектации, помимо обычных ножей для помола мяса, имеют всего одну дополнительную «опцию» — так называемую «насадку-кеббе» для приготовления блюд из уже готового фарша, например, домашних колбас. Набор насадок к мясорубке в том числе кеббе

Однако, существуют модели, совмещающие мясорубку и соковыжималку, их функционал является более продуманным, поскольку кеббе и домашние колбасы готовят лишь немногие хозяйки, в то время, как отжим сока, не только лукового, — задача, возникающая чаще. С другой стороны, специальные насадки-соковыжималки выпускаются ко многим моделям мясорубок, просто их необходимо заказывать и приобретать отдельно.

Насадки для отжима сока существовали и к старым «советским» механическим мясорубкам, поэтому даже тем хозяйкам, которые не успели обзавестись современной электромашиной, возможно, стоит поискать у себя на антресолях забытую деталь.

При наличии специальной насадки к мясорубке процесс приготовления лукового сока облегчается до минимума. В этом случае не просто отпадает необходимость измельчать овощ перед загрузкой в машину (достаточно порезать луковицу на 2–4 части в зависимости от исходного размера), не нужно проводить отжим жидкости из луковой кашицы посредством марли или сита: использование насадки-соковыжималки предполагает «выдачу» машиной отдельно уже отжатого сока и практически обезвоженного жмыха. Насадки для мясорубки

С помощью соковыжималки

Соковыжималка — машина, специально предназначенная для извлечения сока из овощей и фруктов, следовательно, является идеальным вариантом решения поставленной задачи. Однако и здесь есть важная оговорка. Соковыжималка

Существует несколько типов соковыжималок в зависимости от их назначения: для твёрдых продуктов, для цитрусовых, для косточковых, семечковых и томатов, а также универсальные устройства, являющиеся самыми дорогостоящими.

Отжим лукового сока лучше осуществлять при помощи шнековой соковыжималки для мягких овощей и фруктов. Центробежное устройство, работающее по принципу центрифуги, для этой цели подходит хуже, поскольку нагрев, которому подвергается обрабатываемое в машине сырьё, уничтожает большую часть витаминов и других полезных веществ. Шнековая соковыжималка

Лук нужно очистить от шелухи и нарезать четвертинками, чтобы получить больше сока. Целые луковицы плохо отжимаются. Положите лук в соковыжималку и включите её. Сок потечёт из носика устройства в подготовленную заранее ёмкость.

Польза и вред лукового сока

Полезные свойства лукового сока определяются биологически активными веществами, входящими в состав овоща. Так, благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, ряда витаминов группы В, токоферола, многих важных минералов, в том числе калия, кальция, магния, серы, фосфора, органических кислот, аминокислот, эфирных масел, фитонцидов и флавоноидов, лук.

  • Отжатый из него сок обеспечивает:
  • укрепление иммунитета, особенно в отношении респираторных заболеваний;
  • защиту от инфекций, вызванных вирусами, бактериями и патогенными грибами (мощнейшее бактерицидное действие);
  • стимулирование обменных процессов, улучшение аппетита, нормализацию пищеварения и усиление перистальтики кишечника;
  • понижение артериального давления;
  • снятие нервного напряжения, избавление от депрессии, стимулирование памяти и улучшение работы головного мозга;
  • купирование воспалительных процессов;
  • быстрое заживление ран, предотвращение их гноения;
  • снятие приступов острой боли, в том числе головной и зубной;
  • стимулирование репродуктивной функции;
  • мягкий мочегонный эффект (позволяет избавиться от песка в мочевых протоках);
  • выраженное антиоксидантное, омолаживающее и противораковое действие.

Однако, как и любой биологически активный продукт, при неправильном употреблении луковый сок может принести здоровью вред. Прежде всего это связано с раздражающим действием, которое оказывают некоторые составляющие растения на слизистые оболочки, а также кожу.

  • Внутренний приём такой жидкости может вызывать:
  • изжогу;
  • тошноту;
  • развитие или обострение таких заболеваний желудочно-кишечного тракта, как язва, гастрит, панкреатит, колит;
  • аритмию и другие проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Нарушение рекомендаций по наружному применению продукта чревато ожогом или сильной аллергической реакцией.

Использование лукового сока

Человечество издревле обратило внимание на ценнейшие свойства лука, благодаря чему как сам овощ, так и отжатый из него сок широко используются народными целителями как европейской, так и восточной школы. Луковый сок

В косметологии

В косметологии луковый сок чаще используется в качестве компонента для приготовления средств по уходу за волосами, причём этому снадобью приписывают чуть ли не магические свойства по борьбе с облысением. Луковая маска для волосУвы, следует отметить, что в действительности способность этого ингредиента стимулировать рост волосяного покрова преувеличена.

Та часть человеческого волоса, которая расположена снаружи, по сути, является неживой, а на луковицу, отвечающую за рост волос, никакие наружные средства воздействовать не в силах, поскольку кожа обеспечивает надёжный природный барьер для такого проникновения.

Таким образом, любая маска для волос в действительности может улучшать лишь состояние кожи головы, что, впрочем, не означает бесполезность подобного рода косметологических процедур, ведь нездоровая (жирная, пересушенная, со следами перхоти) кожа неизбежно оказывает негативное действие и на внешний вид волос на голове. Лук и сок лука для маски

Однако, при использовании лукового сока в рецептах домашней косметологии не следует забывать о том, что этот едкий продукт может оказывать на кожные покровы раздражающее действие, поэтому добавлять его необходимо в небольших количествах, а в качестве основы для масок и ополаскивателей использовать компоненты более мягкие и щадящие — мёд, ромашковый настой, куриное яйцо, растительное (лучше всего репейное) масло.

Также нейтрализовать характерный луковый запах на волосах поможет ополаскивание водой с добавлением лимонного сока, кефира, порошка какао, горчицы или бесцветной хны.

Многие модницы нередко добавляют луковый сок в маски по уходу за лицом. Бактерицидные и противовоспалительные свойства этого компонента обеспечивают улучшение общего состояния кожи, избавление от прыщей, сыпи и других неприятных дерматологических явлений. В небольших количествах луковый сок тонизирует, подтягивает кожу, разглаживает морщины и делает лицо более свежим. Ингредиенты для маскиЧаще ингредиент используется в сочетании с мёдом, молоком, дрожжами и тёртым картофелем.

В народной медицине

В отличие от косметологии, народная медицина чаще использует репчатый лук в виде кашицы, а не сока. Однако есть и исключения. Так, например, старинный народный рецепт избавления от болей в ухе — сок свежезапечённого лука (перед запеканием в очищенном овоще вырезают сверху воронку, куда засыпают 1 ч. л. семян чёрного тмина). Полученное снадобье закапывают в больное ухо дважды в день.

Современная медицина против таких экспериментов, поэтому рекомендует: при боли в ухе необходимо установление точного диагноза, после чего врач может назначить препарат для закапывания, однако капать лекарство нужно не в ухо, а в нос.

Настойку с луковым соком иногда принимают для симптоматического лечения гипертонии. Для приготовления снадобья используются такие ингредиенты:

  • репчатый лук — 3 кг;
  • мёд — 0,5 кг;
  • грецкие орехи — 25 шт.;
  • водка — 0,5 л.

Из овоща следует отжать сок, смешать его с мёдом, добавить внутренние перемычки, полученные в процессе очистки орехом, залить полученную смесь водкой и поставить в тёмное место на 10 дней. Перед употреблением процедить, принимать по 1 ст. л. трижды в день.

Ещё одно заболевание, которое наши предки лечили посредством лукового сока, — атеросклероз. Для приготовления лекарства смешивали сок репчатого лука с мёдом в равных частях и принимали перед едой два раза в день по 1 ст. л. Это же снадобье считалось проверенным средством для профилактики простуды и её лечения. Луковая настойка

Лук по праву считается одним из самых полезных овощей, а потому неудивительно, что в народной медицине и косметологии он используется по-разному, в том числе, в виде сока. Приготовить такой ингредиент в домашних условиях можно без особого труда, причём, помимо соковыжималки, сделать это можно при помощи мясорубки, блендера или тёрки. При этом всегда нужно помнить, что при всех целебных свойствах луковый сок может вызвать серьёзное раздражение слизистой оболочки или кожи. Кроме того, нельзя использовать такой продукт для лечения опасных для здоровья состояний, требующих постановки точного диагноза и профессиональной медицинской помощи.

Источник: fermer.blog

Рецепт луковой маски для волос

Рекомендуется применять маску луковую для волос каждые 2-3 дня в течение 1-1,5 месяцев.

Ингредиенты
1-2 луковицы (мы используем только сок)
Вы также можете смешать сок лука с 1-2 столовыми ложками касторового масла, лопуха или кокоса, чтобы сделать ее еще более эффективной.

Как получить сок лука?
Хотя это не является проблемой, но после этой процедуры запах лука въестся в ваши руки и чтоб его выветрить потребуется не менее 24 часов, что может причинить некоторые неудобства.

Вот 3 способа получить луковый сок и при этом не получить луковый запах:
— Вы можете использовать соковыжималку;
— Вы можете использовать перчатки, очистить лук и выявить сок;
Или вы можете измельчить лук в блендере, дав соку стечь в маленькую чашку. Вы можете извлечь сок быстрее с помощью ложки, аккуратно собрав его из полученной луковой каши.

Примечание: Используйте только свежий сок. Не нагревайте его и не храните в холодильнике.
Применение
— Нанесите сок на сухую и немытую кожу головы путем погружения хлопкового тампона в луковый сок (используйте перчатки при необходимости).
— Мягко массируйте кожу головы. Повторите процесс в течение примерно 15 минут.
— Накройте голову шапочкой для душа и полотенцем.
— Подержите маску в течение не менее одного часа.
— Вымойте волосы с вашим обычным шампунем и кондиционером.
— Не сушите голову феном, дайте волосам просохнуть на открытом воздухе.

Как избавиться от запаха лука
Если вы решили лечить волосы с луком, будьте готовы «пахнуть». Но на самом деле промытые и высушенные волосы теряют неприятный запах. Однако, если вы потеете в спортзале, если вы попадете под дождь или снег, есть большой шанс, что запах вновь возникнет.
Тем не менее, чтобы удалить любую возможность запаха лука, можно добавить сок половины лимона или несколько капель эфирных масел (розовый грейпфрут, сладкий апельсин) в воду, в которой вы будете полоскать волосы после мытья.

Источник: onlybeauty.info

Шаги

1 Подготовка

  1. выдавить сок из лука 1 Очистите лук от шелухи. Острым ножом отрежьте маленький кусочек лука, не больше, чем 1 см от корня луковицы. Прорежьте лук насквозь, но так, чтобы не задеть кожицу лука с обратной стороны. Возьмите надрезанный кусочек и снимите с лука кожицу. Возьмите оставшуюся луковую кожицу большим, указательным и средним пальцами и полностью снимите верхнюю кожицу лука.
  2. выдавить сок из лука 2 Порежьте лук с другого конца. Используйте тот же самый нож, чтобы снять другую часть кожицы лука (1 см). Так вам легче будет резать лук, поэтому эта часть всей процедуры особенно важна, если вы в дальнейшем будете пользоваться блендером или соковыжималкой.
    • Если вы решили выдавливать сок с помощью терки, то пропустите эту часть процедуры. Так вам будет легче тереть лук.
  3. выдавить сок из лука 3 Промойте луковицу. Подставьте очищенный лук под струю теплой воды, чтобы удалить остатки кожицы или грязи. Затем вытрите лук чистым полотенцем.

2 Использование терки

  1. 1 Поставьте терку в миску или кастрюлю. Вам нужен глубокий контейнер, но достаточно широкий, чтобы поместилась терка и ваши руки, чтобы было удобно выдавливать сок.
  2. выдавить сок из лука 2 Поддерживайте верхнюю часть терки одной рукой. Надавливайте на терку, чтобы она стояла ровно и не соскальзывала во время процедуры выдавливания сока.
  3. выдавить сок из лука 3 Потрите всю луковицу на терке. Возьмитесь свободной рукой за круглый конец луковицы, если вы ее не резали. Слегка надавливайте на лук, двигаясь вверх и вниз вдоль дырочек на терке. Продолжайте тереть, пока не потрете всю луковицу.
  4. 4 Поставьте дуршлаг в среднюю или большую миску. Миска должна быть с высокими боками и достаточно широкой, чтобы в нее поместился дуршлаг. Если дуршлаг слишком маленький, поддерживайте его рукой.
  5. выдавить сок из лука 5 Протрите луковую кашицу через дуршлаг. Выложите кашицу на дуршлаг. Возьмите ложку, чтобы протереть лук через дуршлаг, так чтобы в миску выливался сок, а мякоть лука оставалась в дуршлаге. Продолжайте протирать лук, пока весь сок не выльется, но не слишком надавливайте, чтобы мякоть лука не попала в сок.
  6. выдавить сок из лука 6 Положите остатки в отдельную салфетку. Положите остатки мякоти лука в отдельную бумажную салфетку и крепко прижмите его, чтобы вылились все остатки сока. Выдавливайте, пока сок не перестанет течь.

3 Использование блендера

  1. выдавить сок из лука 1 Порежьте лук. С помощью острого ножа порежьте лук на средние кусочки. Не нужно измельчать лук; средние дольки вполне подойдут.
  2. выдавить сок из лука 2 Положите кусочки лука в блендер и включите его. Измельчайте лук в течение одной минуты на медленной или высокой скорости, пока лук не превратится в густое пюре.
  3. 3 Повторите процедуру по необходимости. В течение минуты лук должен превратиться в пюре, но не все блендеры работают одинаково. Если некоторые кусочки лука не измельчились, выключите блендер, откройте крышку и помешайте лук. Затем поставьте крышку на место и продолжайте измельчать лук в течение 30 секунд на высокой скорости.
  4. 4 Поставьте дуршлаг поверх миски. Дуршлаг должен быть достаточно маленьким, чтобы поместиться в миску, но он не должен полностью погружаться в нее. В ином случае поддерживайте дуршлаг рукой.
  5. выдавить сок из лука 5 Положите кусочек бумажной салфетки в дуршлаг. Чем тоньше салфетка, тем легче будет отделить сок от мякоти лука.
  6. выдавить сок из лука 6 Продавите измельченный лук через салфетку и дуршлаг. Переложите лук из блендера на салфетку. С помощью ложки нажимайте на луковую мякоть, чтобы сок выливался через дуршлаг. Продолжайте процедуру, пока весь сок не выльется в миску.

4 Использование соковыжималки

  1. выдавить сок из лука 1 Разрежьте лук на четвертинки. Целая луковица слишком велика для многих соковыжималок, но измельченный лук также не подойдет. С помощью острого ножа разрежьте луковицу на четвертинки для получения максимального количества сока.
  2. 2 Выберите правильную соковыжималку. Лучше всего подойдет электрическая соковыжималка. Ручная соковыжималка требует много усилий и подходит только для мягких фруктов, таких как лимоны, апельсины и лаймы. Чтобы выдавить сок из твердых овощей, вам понадобится электрическая соковыжималка.
  3. выдавить сок из лука 3 Поместите миску под носик соковыжималки. Некоторые соковыжималки продаются со стеклянными контейнерами, но в других случаях вам понадобится отдельная миска, которую нужно подставить под носик соковыжималки, откуда будет течь сок.
  4. выдавить сок из лука 4 Выдавите сок из каждой четвертинки луковицы с помощью соковыжималки. Подождите, пока все четвертинки хорошо выжмутся, прежде чем закончить процедуру. Сок автоматически потечет через носик, а мякоть попадет в отдельный контейнер. Никаких дополнительных процедур не потребуется.

Советы

  • Промойте вашу терку, блендер или соковыжималку после использования. У лука резкий долговечный запах, поэтому рекомендуется оставить ваше приспособление в теплой мыльной воде на несколько минут, а затем хорошо вымыть его, чтобы смыть остатки запаха лука.
  • Вы также можете пропустить его через соковыжималку.

Предупреждения

  • Будьте осторожны с ножом.
  • Старайтесь, чтобы лук не попал вам в глаза.

Что вам понадобится

  • Острый нож
  • Терка
  • Кастрюля
  • Средняя или большая миска
  • Дуршлаг
  • Бумажная салфетка
  • Блендер
  • Ложка
  • Электрическая соковыжималка.

Источник: kak-otvet.imysite.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.