Продукты при простуде


    1. Настоящие Правила регламентируют отношения между ЗАО «Аргументы и Факты» (далее Издание) и лицом (далее - Пользователь), предоставившим изданию фото, видео материалы (далее – Материалы).  2. Передача Материалов Изданию и размещение их на сайте aif.ru (далее - Сайт) становится возможным для Пользователя после выражения согласия с условиями настоящих Правил и заполнения пунктов в специальной форме.  3. Предоставляя экземпляры Материалов Изданию, каждый Пользователь тем самым:  1. гарантирует, что является автором Материалов и обладателем исключительного права на них, подтверждает, что права на использование Материалов, включая права на воспроизведение, распространение, публичный показ, трансляцию на страницах Издания в социальных сетях, сообщение в эфир и по кабелю, доведение до всеобщего сведения, не переданы третьим лицам.  2. дает полное и безотзывное согласие на размещение Материалов на Сайте;  3. соглашается с тем, что он несет полную ответственность в отношении Материалов, размещенных на Сайте;  4.  

казывается от любых видов авторского вознаграждения за использование Материалов Изданием в соответствии с настоящими Правилами. 4. Пользователь несет ответственность, предусмотренную российским законодательством, за нарушение интеллектуальных прав третьих лиц. 5. Пользователь подтверждает свое согласие на обработку предоставленных Изданием его персональных данных. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации. Издание гарантирует конфиденциальность информации, указанной Пользователем. Указанная информация не подлежит разглашению третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации. 6. В случае предъявления третьими лицами любых претензий к Изданию, связанных с размещением на Сайте Материалов, а также с использованием Изданием Материалов, предоставленных в соответствии с настоящими Правилами, Пользователь обязуется своими силами и за свой счет урегулировать указанные претензии с третьими лицами, а Издание оставляет за собой право изъять Материалы из свободного доступа до такого урегулирования. 7. Издание не несет ответственность за содержание Материалов и за соответствие их требованиям законодательства Российской Федерации, за нарушение авторских прав, использование товарных знаков, наименований фирм и их логотипов, а также за возможные нарушения прав третьих лиц в связи с размещением Материалов на Сайте.

8. Материалы не должны содержать никаких незаконных элементов, способствовать разжиганию религиозной, расовой или межнациональной розни, содержать сцены насилия, либо бесчеловечного обращения с животными, носить непристойный или оскорбительный характер, содержать рекламу наркотических средств, нарушать права несовершеннолетних лиц, носить порнографический характер, содержать коммерческую рекламу в любом виде, а также наносить ущерб чести, достоинству и деловой репутации третьих лиц. 9. При размещении Материалов Издание указывает имя Пользователя, указанное Пользователем при предоставлении Материалов. 10. Издание вправе отказать в размещении Материалов без объяснения причин отказа, а также удалить Материалы по своему усмотрению, если их содержание противоречит нормам этики и морали, не соответствует требованиям, установленным законодательством Российской Федерации, и противоречит требованиям настоящих Правил. 11. Издание не несет ответственность за полную или частичную утрату Материалов, предоставленных Пользователем. 12. Настоящие Правила могут быть изменены Изданием в одностороннем порядке без специального уведомления Пользователя.

Источник: www.aif.ru

Гемоглобин в порядке

Хочу поделиться важным советом с теми, у кого есть проблема с пониженным гемоглобином. В таких случаях нужно есть побольше продуктов, богатых железом, это все знают. Нужно только помнить, что железо железу рознь. В справочниках говорится что, например, в овсе, шпинате, фейхоа, гречке железа содержится немало. Вот только форма его отличается, оно плохо усваивается. В злаках содержатся фитины, а в шпинате — щавелевая кислота. Оба эти соединения еще больше затрудняют усвоение. То же самое с яблоками, гранатами — железа в них немало, но поглощается оно плохо.


При анемии очень полезны мясные продукты и особенно печенка, а также морепродукты. Если же вы хотите питаться только растительными продуктами, вам нужно их сочетать так, чтобы железо усваивалось лучше. Каши комбинируйте со свежей зеленью, лимонным соком и растительным маслом. Яблоки запекайте, посыпайте корицей и поливайте медом. Кстати, иногда анемия появляется даже при достаточном количестве железа. В этом случае виноват дефицит витамина В12, а вот его в растениях нет совсем. Если вы вегетарианцы, тогда пейте таблетки пивных дрожжей — это хороший источник В12.

Самойлова С.М., г. Санкт-Петербург

Витамины круглый год

Предлагаю просто идеальный источник витаминов, минералов, антиоксидантов и еще кучи полезных для здоровья веществ круглый год. Это проростки, которые можно получать практически из любых семян — гороха, подсолнечника, гречи, пшеницы, овса, чечевицы. Мне особенно нравится вкус проростков подсолнечника, поэтому у меня почти всегда стоит лоток с замоченными семечками.


Эти проростки считаются одними из самых полезных, сбалансированных по содержанию разных веществ. В них есть и белки, и жиры, и углеводы, то есть это полноценный продукт питания. Они богаты витаминами, особенно A, G, Е, группы В, фолиевой кислотой, из микроэлементов — цинком, который нужен для иммунитета, магнием, калием, железом, фосфором. В подсолнечных проростках содержится вещество лецитин, благодаря которому в сосудах не образуются холестериновые бляшки.

Вкус у проростков тоже приятный, свежий, с легким оттенком семечек. Проращивать их очень просто. Я поступаю так.

Семечки хорошо промываю в нескольких водах, чтобы полностью удалить пыль и грязь. Те, что при промывании всплывают, выбрасываю — они не прорастут. После этого эмалированный лоток выстилаю бумажными полотенцами, наливаю воды так, чтобы она только их покрывала, и раскладываю семечки. Сверху накрываю кусочком пластика (крышка от коробки, в которой был торт), в ней у меня проделано много отверстий для воздуха. Покрытие нужно для защиты от пыли и сохранения тепла. Воду подливаю по мере надобности, семена должны быть всегда влажные. На второй-третий день они проклевываются, а потом быстро идут в рост. К концу недели собираю урожай — росточки с двумя листиками. Шелуху стряхиваю, а все остальное годится в пищу. Обязательно их промываю.


В основном я делаю салаты. Например, тру на крупной терке морковку и свеклу, смешиваю с проростками, добавляю орешков и тертого сыра. Для заправки не использую никакого майонеза или бутылочных соусов, а только такую смесь: 3 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса и по 2 ст. л. горчицы и растительного масла, плюс немного соли, черного перца и сушеных трав.

Матвеева Зоя Алексеевна,
г. Смоленск

Больше ничего не жарю!

Иногда для того, чтобы почувствовать себя значительно лучше и здоровее, нужно изменить в своей жизни совсем немногое. Это касается всего, в том числе и питания. Я приняла единственное, но очень важное решение — полностью отказалась от любой жарки.

Раньше сковородка у меня постоянно была на плите. Картошка, котлеты, овощи — все жарилось на растительном масле, маргарине, а иногда и на сливочном масле. Любила жареные пирожки, нередко готовила хворост во фритюре. Неудивительно, что со временем появились проблемы с пищеварением.

Прочитала, что при жарке в масле, даже самом хорошем растительном, образуются очень вредные соединения, которые могут привести к злокачественным опухолям. Нагревание уничтожает всю пользу в масле, в нем появляются трансжиры, которые становятся причиной атеросклероза, забивают капилляры, откладываются в печени.


В прошлом году я убрала свои сковородки подальше. Теперь у меня есть только три способа готовки.

Первый — обычная варка, это для супов, овощей и каш.

Второй — приготовление на пару. Так я готовлю овощи и мясо.

Третий — запекание, но безопасное, без жира и не до поджаристой корочки. Масла лью совсем чуть-чуть, добавляю воду, лимонный сок, приправы, накрываю противень фольгой и томлю овощи, мясо, рыбу.

Все блюда получаются намного вкуснее, в них сохраняется больше пользы, аромата, натурального вкуса. Здоровье мое поправилось очень значительно. Перестал постоянно болеть желудок, лучше работает кишечник, меньше скачет давление. Я чувствую себя бодрее, не так устаю, как раньше.

Попробуйте и вы хотя бы на время отказаться от жарки и понаблюдайте за реакцией организма. Уверена, что ваше здоровье пойдет на поправку!

Набелина С.М.,
г. Новозыбков, Брянская обл.
г-та «Лечебные письма» №22, 2017 г.


Источник: vy-zdorovy.ru

Зеленый чай

Во время простуды опасно обезвоживание, в результате которого повышается температура тела. Доцент кафедры наук о питании Рен Зелинг рекомендует пить зеленый чай. Он является источником витамина С и Р, которые повышают устойчивость организма к вирусам.

Благодаря выводу токсинов, зеленый чай полезно пить при вирусных и инфекционных заболеваниях. Добавление меда успокоит боль в горле и облегчит кашель.1

Листовая зелень

В качестве профилактики гриппа и для выздоровления в рацион нужно добавить листовую зелень – шпинат, петрушку или мангольд. Зелень богата витамином С, Е и К. Еще она является источником растительного белка и нерастворимой клетчатки.

Зелень тонизирует, очищает организм от токсинов и улучшает усвоение полезных веществ. С листовой зелени можно сделать смузи с фруктами или салат, сбрызнув соком лимона.

Кисломолочные продукты

Кефир и ряженка богаты пробиотиками. Исследование 2012 года, опубликованное в Британском журнале питания, показало, что пробиотики помогут снизить симптомы гриппа или простуды и ускорить выздоровление.

По словам диетолога Наташи Одетт, пробиотики нужны для правильного пищеварения. Без них организм не способен расщеплять питательные вещества, которые нужны иммунной системе.2

Куриный бульон


Исследования, опубликованные в Американском журнале терапии, показали, что куриный бульон или суп на его основе стимулирует организм бороться с ранними проявлениями гриппа.

Суп на курином бульоне действует как противовоспалительное средство и очищает нос от слизи.

Еще куриный бульон с кусочками курицы богат белком, который служит строительным материалом для клеток.

Чеснок

Чеснок помогает организму бороться с инфекцией. Это доказали исследования 2004 года, опубликованные в Британском журнале биомедицинских наук. В нем содержится аллицин – серосодержащее соединение, эффективное против бактериальных инфекций.

Ежедневный прием чеснока смягчает симптомы простуды и проводит профилактику гриппа. Его можно добавлять в салаты и первые блюда.

Лосось

Одна порция лосося обеспечивает 40% суточную потребность в белке и витамине D. Исследования доказали, что с их дефицитом связана уязвимость организма к инфекциям.

Еще лосось богат незаменимыми жирными кислотами, которые важны для крепкого иммунитета.3

Овсянка

Овсянка станет питательным блюдом во время болезни. Как и другие цельные зерна, она является источником иммуностимулирующего витамина Е.

Еще овсяная каша содержит антиоксиданты и укрепляющее иммунитет бета-глюкановое волокно. Более полезны блюда из цельного овса.4

Киви


Плоды киви богаты витамином С. Они содержат каротиноиды и полифенолы, которые сохраняют целостность клеток и защищают от простуды. Исследования доказали, что употребление киви ускорит выздоровление.

Яйца

Яйца на завтрак обеспечивают организм дозой селена, который стимулирует работу иммунной системы и щитовидной железы. Они богаты белком и аминокислотами, в которых нуждаются клетки.

Аминокислоты в составе белка активизируют иммунную систему бороться и защищать организм от гриппа и простуды.5

Имбирь

Имбирь является мощным антиоксидантом. Он снимает воспаления и уменьшает боль в горле.

Еще корень имбиря эффективен при тошноте, которая может возникнуть при простуде или гриппе. Добавьте горстку тертого имбиря в чашку с кипятком, и у вас получится противопростудный и успокаивающий напиток.6

Эти продукты полезны не при лечении простуды и гриппа, но и для профилактики. Корректируйте свой рацион и укрепляйте иммунитет натуральными продуктами.

Источник: polzavred.ru

Принципы диеты при ОРВИ, простуде и гриппе

Для начала давайте определим сразу: болезнь не время для похудения. Слово диета мы употребляем в контексте рацион питания. Ваш организм и так ослаблен, а вы его еще и лишаете необходимых полезным макро- и микроэлементов, особенно в условиях повышенной температуры.


Во время болезни тело нуждается в бОльшем количестве калорий, чтобы продолжать нормально функционировать. Грубо говоря, вашему организму нужны «патроны», чтобы бороться с «врагами». Поэтому очевидно, что качественное и достаточное питание во время болезни является неотъемлемой частью выздоровления.

Исследования показывают, что сокращение потребления калорий не только повышает восприимчивость к гриппу, но усугубляет симптомы и удлиняет продолжительность болезни.

Что нельзя, а что можно есть при простуде: 5 принципов лучшего питания при болезни со списоком продуктов

Мы уже знаем, что кол-во приемов пищи абсолютно не влияет на процесс похудения. Но вот во время болезни стоит все-таки питаться маленькими порциями, но часто.

Ясное дело, что при температуре 38, ломоте в теле, першении в горле и кашле сложно с аппетитом поглощать еду. В голове зачастую одна мысль: «Только б выжить». В горло не лезет даже микроскопический кусочек постного мяса или стакан бульона. В этом случае нужно планировать рацион, прислушиваясь к своему организму.

Главное, не затягивайте и при постоянно ухудшающимся самочувствии идите к врачу!

Для комфортного восстановления соблюдайте следующие правила:

  1. Обильное теплое питье.
  2. Ешьте, когда вы голодны, а не когда нужно.
  3. Питайтесь дробно. Планируйте 5-6 небольших приемов пищи вместо 3 основных.
  4. Пища должна быть в меру калорийная.

Что можно

По составу пища должна отвечать следующим критериям:

  1. Акцент должен быть сделан на белки, так как они являются основным структурным компонентом антител, клеток иммунитета.

  2. Количество жиров, особенно, животных, в ежедневном рационе необходимо сократить. Они создают дополнительную нагрузку на желудок, кишечник, поджелудочную железу и печень. Это увеличивает возможность развития аллергии на фоне инфекционной болезни и прием медикаментозных препаратов. Но, конечно, не нужно убирать их в ноль.

  3. Углеводы нужны простуженному организму как источник энергии. Но правило «сложных» углеводов тут не работает. При простуде увеличивается потребность в энергии, которая в первую очередь обеспечивается легкоусвояемыми углеводами. Поэтому в рацион необходимо вводить овсяную, рисовую и манную каши, напитки с медом, сладкие фрукты и соки из них.

Лучшие продукты во время болезни

Что нельзя, а что можно есть при простуде: 5 принципов лучшего питания при болезни со списоком продуктов

Лучший способ отодвинуть простуду — пить больше жидкости и есть продукты, стимулирующие иммунитет. Продукты при гриппе должны соответствовать определенной лечебной диете под номером 13, которая включает в себя:

  1. свежие фрукты,
  2. чеснок,

    Сырой чеснок своим запахом отпугивает не только людей, но и вирусы. А все благодаря аллицину – это вещество наделяет чеснок острым, жгучим запахом и бактерицидными свойствами. Чеснок является природным антибиотиком, ускоряет восстановление организма после гриппа и помогает противостоять заболеванию.

    Но вообще есть много лука, хрена и чеснока во время болезни подойдет не всем. Хотя сок указанных овощей и способствует облегчению носового дыхания, резкий и насыщенный вкус раздражает и без того больное горло, вызывая дискомфорт. Поэтому употреблять перечисленные продукты нужно строго в меру, лучше всего — добавляя сок в другие блюда;

  3. овощи (перец, укроп, чеснок, петрушка, зеленый лук, морковь, свекла). Их рекомендуется кушать регулярно,

  4. нежирный бульон из курятины,

    Рекомендуется варить не густые, наваристые супы, в которых ложка стоит, с поджарками и ложками масла, а легкие, нежирные супы-бульоны с овощами и постным мясом. Диетологи рекомендуют срезать с птицы/куска мяса лишний жир и выкидывать его вместе с кожей, чтобы в кастрюлю попадали только мясо и кости;

  5. мясо (курятина, телятина) — старайтесь выбирать не жирные куски,

  6. морская рыба, приготовленная на пару,

  7. каши (рисовая, овсяная мелкого помола),

  8. нежирные кисломолочные продукты (творог, сметана, кефир, молоко, йогурт),

  9. не менее 2,5 литров жидкости в сутки,

    Обильное питье позволит увлажнить слизистые верхних дыхательных путей и поможет вывести из организма с потом и мочой продукты распада. Помимо простой кипяченой воды, можно использовать и различные напитки, которые широко применяются в народной медицине.

    Прежде всего, это клюквенный морс, который легко приготовить в домашних условиях. В клюкве высокая концентрация танина, который помогает организму противостоять микробам. Более того, клюква усиливает действие антимикробных средств, применяемых для лечения простуды, а также является мощным антиоксидантом.

    Не уступает клюкве по своей эффективности и имбирь. Имбирный чай является отличным противовоспалительным средством, а если добавить в него нескольких семян тмина – это увеличит его активность.

    Не устарело лечение простуды теплым молоком с медом. Возможно, вы уже слышали о том, что молочные продукты во время болезни вредны, так как из-за них появляется больше отделяемого из носа и мокроты. Но это не так. По мнению специалистов это не более, чем миф: нет данных о том, что уменьшение потребления молока уменьшает и образование мокроты.

    Кроме того, молоко с медом обладает выраженным потогонным действием, а также повышает иммунитет. Прием двух чайных ложек меда на ночь уменьшит интенсивность кашля и облегчит засыпание.

Что нельзя есть

  1. полуфабрикаты.

    Запомните главную заповедь больного (неважно какой болезнью): чем тяжелее состояние, тем легче должна быть пища для желудка.

    Исключите из рациона блюда, которые создают повышенную нагрузку на ЖКТ: полуфабрикаты, фаст-фуд — они тяжело перевариваются, создавая тяжесть в животе. Мало того, что они жирные, так еще и очень соленые, поэтому могут раздражать стенки кишечника и вызывать отек;

  2. жареную, жирную пищу.

    Подобную пищу следует исключить полностью. В категорию «табу» попадают и полуфабрикаты и здоровые продукты (постное мясо). Помимо того, что в жареной пище высокое содержание жира, в ней также нередко имеются канцерогенные вещества.

    Заставляя печень и сердце бороться со всем этим, вы лишний раз нагружаете организм, у которого сейчас другие задачи;

  3. кондитерские изделия и сладости (сахар, булочки, конфеты, шоколад, варенье).

  4. Свежевыжатые соки.

    Не пейте соки, особенно свежевыжатые, если у вас есть кашель или боль в горле. Обычно кисловатый сок освежает, но при простуде он может раздражать горло. А в состав покупного апельсинового сока входит лимонная кислота, которая раздражает и без того воспаленную слизистую горла, поэтому из-за сока горло будет сильнее болеть и дольше восстанавливаться.

  5. Алкогольные (спиртные) изделия.

    Использование в лечебных целях алкогольных напитков себя недопустимо. Алкоголь – это мочегонное средство, которое усиливает обезвоживание, вызванное болезнью. Кстати, поскольку из-за болезни вы уже обезвожены, концентрация алкоголя в крови быстрее повышается, поэтому вы быстрее опьянеете.

    Кроме того, алкоголь может ускорять пищеварение и приводить к жидкому стулу или диарее. Прием алкоголя создает ошибочное ощущение согревания, а на самом деле значительно угнетает иммунитет;

  6. Сильногазированную минеральную воду.

  7. Хрустящие закуски.

    Не ешьте чипсы и подобные продукты, если у вас кашель или боль в горле. Поверхность чипсов, сухих завтраков и даже зажаристых тостов может показаться вашему раздраженному горлу наждачной бумагой. И дело не только в неприятных ощущениях: чем сильнее вы раздражаете горло, тем дольше оно заживает. Так что чипсы могут продлить ваши страдания;

  8. Орехи.

    В орехах масса полезных веществ, но и калорий не меньше. Ослабленному организму такая жирная и калорийная пища не идет на пользу. Кроме того, верхний слой орехов оказывает раздражающий эффект и высушивает горло, поэтому при заболеваниях верхних дыхательных путей есть их противопоказано.

Питание при расстройстве пищеварения во время гриппа и ОРВИ

Когда дело доходит до проблем с желудком (которыми может сопровождаться болезнь), поедание успокаивающих продуктов, которые легко перевариваются и поддерживают гидратацию организма, является лучшим средством для быстрого восстановления. Вот некоторые из лучших вариантов:

  • Крекеры и тосты.

    Несоленые крекеры и тосты — простые продукты, лёгкие для желудка. Своим высоким уровнем содержания крахмала эти продукты не нагружают желудок и помогают стабилизировать пищеварение (что особенно полезно после рвоты).

  • Бананы.

    Бананы богаты калием, который часто теряется с потом, рвотой или диареей. Они легче усваиваются (преимущество мягких продуктов!), помогают понизить температуру и восполнить утраченные электролиты.

  • Имбирь.

    Исследования показали, что имбирь является невероятно эффективным средством от тошноты и других желудочно-кишечных недомоганий (запор, вздутие живота, рвота). Имбирный чай предотвратит
    обезвоживание и успокоит живот.

Продукты, которые нужно исключить

  • Пряные и кислые продукты. В то время как пряные продукты могут быть хороши при заложенности носа, они грубоваты для желудка и создадут больше общей боли и дискомфорта. Держитесь подальше от них, если вы испытываете расстройство желудка.

  • Все продукты с высоким содержанием сахара и жиров. Употребление большого количества сахара подавляет иммунную систему и усиливает воспаление. Продукты с высоким содержанием жира, с другой стороны, труднее переварить, чем углеводы и белки, в связи с этим они могут вызвать дискомфорт в желудке.

Краткий вывод

На время болезни следует отказаться от жареной, соленой и острой пищи, так как она способна раздражать и без того уже воспаленную слизистую верхних дыхательных путей и усиливать ее отек.

Чтобы излишне не перегружать желудочно-кишечный тракт белковой и жирной пищей, остановите свое внимание на тушеных овощах, постных бульонах, отварной и тушеной рыбе, индейке или курице, а также разнообразных кашах и киселях.

Принимать же пищу нужно небольшими порциями, то есть дробно.

Витамины во время простудных заболеваний

Что нельзя, а что можно есть при простуде: 5 принципов лучшего питания при болезни со списоком продуктов

Во время болезни типа ОРВИ или гриппа вам очень помогут витаминные комплексы, в которые есть витамин А, С, Е, РР, группа витаминов В. Да, бактерий и вирусы они не уничтожат, но они выполнят другую работу, не менее важную для правильного функционирования нашего организма во время такого стрессового для всех систем фактора, как инфекционное заболевание.

Употребляйте не только витамин С, который на самом деле не спасает от простуды. Этот миф возник в 70-х годах прошлого века и был развенчан несколько лет назад. Результаты нескольких исследований, проведённых за рубежом, показали, что витамин С в больших дозах продолжительность болезни сокращает всего на полдня.

Поэтому, рассчитывать, что аскорбиновая подпитка поставит вас на ноги, не стоит.

Так же доказано, что приём витамина С в профилактических целях не избавляет от простуды. Поэтому бессмысленно принимать витамин С в сильно увеличенных дозах всю осень и зиму.

Но это не значит, что витамин С при простуде не нужен совсем! Во время болезни аскорбиновая кислота быстрее расходуется организмом, поэтому необходимо регулярно пополнять её запасы.

Что нельзя, а что можно есть при простуде: 5 принципов лучшего питания при болезни со списоком продуктов

Какие лучше: из препаратов или фруктов

Можно ли получить вместе с употребляемой пищей? Ответ: конечно!

  • ретинол можно получить из моркови, красного перца и лука (усваивается только вместе с жиром);

  • рибофлавин есть в яйцах, твороге, миндале и гречке;

  • тиамин и пиридоксин содержатся в капусте, мясе, шпинате и горохе;

  • аскорбиновая кислота в больших количествах таится в лимоне, шиповнике и черной смородине;

  • токоферол есть в орехах, мясе и печени;

  • никотиновая кислота присутствует в почках, печени, грибах и ананасе.

Что нельзя, а что можно есть при простуде: 5 принципов лучшего питания при болезни со списоком продуктов

Что нельзя, а что можно есть при простуде: 5 принципов лучшего питания при болезни со списоком продуктов

Что нельзя, а что можно есть при простуде: 5 принципов лучшего питания при болезни со списоком продуктов

Что нельзя, а что можно есть при простуде: 5 принципов лучшего питания при болезни со списоком продуктов

Но нет ни одного доказательства того, что, например, ретинол, полученный путем поедания морковки, лучше ретинола, поступившего в организм из фармакологического препарата! Кроме того, получая витамины исключительно из продуктов питания, человек лишает себя возможности знать дозировки употребляемых им веществ:

Источник: kost-shirokaya.ru

Основные правила питания при простуде и ОРВИ

При простудных заболеваниях иммунная система начинает активно вырабатывать антитела, чтобы предотвратить разрушительное действие возбудителя на организм. Их действие направлено на уничтожение инфекционных агентов.

А чтобы процесс синтеза этих антител происходил быстрее и эффективнее, организму требуются определенные вещества, вырабатывать которые самостоятельно он не может.

Соответственно, получать он их должен извне, то есть из еды. Основное вещество, в котором нуждается в период простуды организм, — это белок.

Однако, чтобы он легко усваивался, потребуется дополнительная энергия, а также пищеварительные ферменты. Помимо этого, больному организму необходимы витамины и минералы, которые будут способствовать усилению синтеза антител и очищению крови от токсичных веществ.

Вот почему так важно соблюдать правила питания при простуде. Если человек будет строго следовать им, он не только обеспечит необходимую поддержку иммунитету, но и значительно облегчит свое состояние в период болезни.

Питаться при простуде нужно таким образом, чтобы организм не испытывал дополнительную нагрузку, но при этом получал все необходимое.

При острых респираторных заболеваниях питаться нужно часто и небольшими порциями. Таким образом, даже при отсутствии аппетита у больного гриппом или ОРВИ его организм будет получать необходимые полезные вещества.

При наличии болезненных ощущений в горле перед употреблением еду необходимо измельчить. Ее консистенция должна быть мягкой, так как грубая и твердая пища может ранить слизистую глотки, только усиливая боль.

Температура блюд должна быть умеренной. Холодную и горячую пищу употреблять нельзя, она оказывает раздражающее действие.

Как готовить

копчености запретПроцесс приготовления пищи также важен. Ее не стоит обжаривать или запекать.

При ОРВИ рекомендуется употреблять блюда, отваренные или приготовленные на пару. В этот период крайне нежелательно есть в большом количестве:

  • кислые продукты;
  • острые специи и соусы;
  • копчености;
  • соленья.

соленьяОтдавать предпочтение следует молочной продукции, мясу, овощам и фруктам. При этом важно соблюдать питьевой режим, так как достаточное употребление жидкости обеспечивает эффективное выведение токсичных веществ из организма.

Но не стоит употреблять напитки, оказывающие мочегонное действие, так как они повышают нагрузку на почки. К тому же при сильном потоотделении такие напитки могут спровоцировать обезвоживание.

Что касается ограничений, то необходимо исключить из рациона свежую выпечку.

При ее изготовлении используются дрожжи, которые являются своего рода активатором для вирусов – они увеличивают проницаемость мембран клеток, благодаря чему вирус намного легче проникает в них. Не рекомендуется также злоупотреблять сахаром и кондитерскими изделиями.

Соблюдая эти несложные правила питания, человек сможет значительно улучшить свое самочувствие и ускорить процесс выздоровления, предотвратить развитие серьезных осложнений.

Рацион при простуде и ОРВИ

Диета при ОРВИ должна соблюдаться, начиная с первых дней заболевания. Пища должна быть легкоусвояемой, а содержание белков, жиров и углеводов — сбалансированным.

Чтобы ускорить процесс выздоровления, потребуется ограничить в рационе количество тугоплавких жиров, а вот от легкоусвояемых углеводов отказываться не стоит, так как они в короткие сроки восполняют запасы энергии в организме.

Здоровое питание при ОРВИ предполагает употребление большого количества белка. Недостаток этого вещества приводит к нарушению выработки ферментов, необходимых для переваривания пищи. Расписывая ежедневное меню для больного, нужно учитывать, что оптимальным в этом случае будет употребление белка из расчета 1 г на 1 кг.

В рационе в обязательном порядке должны присутствовать овощи и фрукты. В них масса полезных веществ, в том числе витаминов и минералов, необходимых для укрепления иммунитета.

Говоря о том, что кушать человеку в период простудного заболевания, необходимо отметить, что наиболее полезным будет употребление продуктов питания с высоким содержанием цинка и витамина С.

Помимо этого, следует включить в рацион продукты, богатые витамином Е и В, так как они обеспечивают стимуляцию синтеза антител. Также рекомендуется употреблять пищу, содержащую витамин А, который способствует регенерации поврежденных слизистых носоглотки.

В случае если для лечения ОРВИ применяются антибактериальные препараты, необходимо включить в рацион продукты с бифидобактериями.

Употреблять их стоит и в течение нескольких недель после полного выздоровления. Они предотвращают дисбаланс микрофлоры кишечника и позволяют избежать возникновения проблем с пищеварением.

И, конечно же, необходимо пить как можно больше жидкости. Как уже говорилось, она помогает выводить токсины из организма и уменьшает признаки интоксикации (головную боль, озноб и т. д.).

Разрешенные продукты

квашенная капустаМногие задаются вопросом, что есть при температуре и других признаках ОРВИ, чтобы облегчить симптоматику. Как правило, наиболее остро признаки простуды проявляются в первые 2-3 дня.

В этот период можно употреблять запеченные яблоки, нежирные йогурты (лучше натуральные, без добавок), а также другие кисломолочные продукты.

В них содержится в больших количествах белок и бифидобактерии, что обеспечивает не только укрепление иммунитета, но и улучшение пищеварительных процессов.

Помимо этого, в период ОРВИ рекомендуется употреблять куриное мясо. В нем также содержатся важные микроэлементы и белок, но при этом практически отсутствуют тугоплавкие жиры.морепродуктТакже во время простуды следует отдавать предпочтение:

  • квашеной капусте (в ней много витамина С);
  • морепродуктам;
  • яйцам;
  • кашам (овсяной, гречневой, рисовой);
  • нежирным сортам рыбы;
  • овощам и фруктам;
  • травяным отварам.

нежирные сорта рыбыРыбу и овощи стоит употреблять ежедневно. Эти продукты обеспечивают организм всеми необходимыми веществами, они прекрасно сочетаются друг с другом и не оказывают дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт.

Напоминаем, что вся еда должна готовиться на пару, с минимальным количеством специй и соли.

Продукты которые не рекомендуются

Следует избегать при простуде употребления следующих продуктов:

  • жареное и жирное мясо;
  • овощные салаты, заправленные майонезом;
  • парное молоко;
  • кисломолочные продукты с содержанием большого количества жира;
  • алкогольные напитки;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • свежая капуста;
  • виноград;
  • груши;
  • зеленый чай, кофе.

Лучшие противопростудные продукты и напитки

Чтобы процесс выздоровления происходил намного быстрее, рекомендуется включить в рацион продукты, которые не только обеспечивают организм энергией, но и способствуют профилактике бактериальных осложнений на фоне ОРВИ:

  • лук и чеснок;
  • перец;
  • имбирь;
  • мед.

медТак как в составе овощей из этого перечня содержатся ферменты, оказывающие раздражающее действие на слизистые носоглотки, употреблять их следует в умеренных количествах.

Лучше есть их в составе каких-либо блюд и готовить из них целебные напитки. Употребление жидкости в комплексе с этими продуктами будет более эффективным.

Так, например, очень полезным считается теплое молоко с медом и чай со специями. Для приготовления последнего используют черный крупнолистовой чай. Его заваривают обычным способом, а после добавляют в него немного молотого перца и измельченного имбиря.

Как кормить ребенка при простуде

Диета при простуде и ОРВИ у детей ничем не отличается от диеты, показанной взрослым. Во время простудных заболеваний им также рекомендуются продукты питания, в которых содержится много белков, легкоусвояемых углеводов, витаминов и минералов.

Свежие фрукты, кисломолочные и молочные продукты, нежирные сорта мяса и рыбы – основа рациона при ОРВИ у детей. Обязательным также является соблюдение питьевого режима и ограждение ребенка от большой нагрузки, как физической, так и эмоциональной.

Чтобы пища усваивалась легче, пища должна быть жидкой консистенции, из отварных или паровых овощных и мясных продуктов. Не стоит заставлять ребенка кушать насильно, если он не хочет.

Это будет вызывать у него раздражение, что негативным образом скажется на его психоэмоциональном состоянии. А лишний стресс во время болезни нежелателен, так как он оттягивает момент выздоровления.овощные пюреКормить ребенка нужно маленькими порциями каждые 2-2,5 часа.

Малышу в период болезни рекомендуется чаще употреблять:

  • овощные пюре;
  • мясное суфле;
  • куриные и овощные бульоны;
  • молочные каши.

молочная кашаТак как вирусные инфекции часто сопровождаются повышенной температурой, ребенку необходимо много пить жидкости.

Вместо обычной воды малышу можно предлагать мятный морс, фруктовые соки, чай с медом и корицей.

Источник: respiratornie-bolezni.com


Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.