Куркума от кашля для детей

На кухне практически любой хозяйки можно отыскать пакетик с куркумой – восточной пряностью, широко применяющейся в кулинарии. Блюда с добавленной специей приобретают ни с чем не сравнимый золотистый окрас, тонкий аромат, приятный вкус.

Вполне закономерен вопрос многих мам: а можно ли угощать своих деток этими кулинарными шедеврами, ведь каждое из них содержит экзотическую специю? Статья поможет разобраться в этом непростом вопросе.

Не опасно ли?

Куркума от кашля для детейКуркума – пряность, приносящая реальную пользу для здоровья человека. В ее составе содержится вещество куркумин и масса полезных элементов и биохимических соединений, которые наделяют специю рядом полезных и свойствами:

  • Антиоксидантными.
  • Антисептическими.
  • Противовоспалительными.
  • Обезболивающими.
  • Общеукрепляющими.

Каждое из этих свойств крайне полезно и актуально для детского возраста:

  1. Соединения куркумина защищают клетки организма ребенка от повреждения свободными радикалами. К тому же вещество стимулирует производство антиоксидантов собственными силами подрастающего организма: при регулярном употреблении специи содержание антиоксидантов у детей может возрасти в 2 раза.
  2. Куркума – природный антисептик, поэтому она нашла широкое применение для лечения ран и кожных высыпаний у детей. Маски на основе специи будут эффективны при подростковом акне.
  3. Пряность борется с воспалительными процессами в детском организме. Ее использование приобретает особую актуальность при:
    • простуде;
    • ЛОР-заболеваниях;
    • бронхите;
    • пневмонии.
  4. Специя также способна снижать интенсивность болевых ощущений, переживаемых малышом. Ее помощь незаменима при:
    • проблемах с зубами;
    • головной боли;
    • вздутии животика.
  5. Рост количества антиоксидантов способствует укреплению иммунной системы ребенка, что положительным образом скажется на его самочувствии и способности противостоять различным инфекциям. Также куркума повышает аппетит ребенка, вследствие чего растущий организм сможет получить еще больше полезных витаминов и минералов.

Использовать куркуму в детском рационе нужно. Деткам ее лучше давать в качестве приправы к блюдам из курицы, овощей, теплому молоку. Однако вводить в рацион специю необходимо постепенно и крайне осторожно, чтобы исключить яркое проявление аллергической реакции.

Со скольки лет?


Куркума от кашля для детейНесмотря на массу полезных свойств, педиатры рекомендуют вводить куркуму в рацион ребенка не раньше шестилетнего возраста. Детский организм в более раннем возрасте еще недостаточно окреп и сформировался. А любая специя, в том числе и куркума, может нанести вред подрастающему человеку, отдельным его органам и системам:

  1. Желудочно-кишечный тракт может пострадать в первую очередь. Неправильное употребление или передозировка обязательно вызовет:
    • диарею;
    • боль в животе;
    • тошноту;
    • рвоту.
  2. Опасно злоупотребление пряностью и для нервной системы ребенка. Возможны:
    • головные боли;
    • судороги;
    • расстройства сна.
  3. Нередки среди детей аллергические реакции на специю.

Максимальная дозировка употребления

Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, работающий при ООН, безопасной дозой специи для человеческого организма считают 3 мг на 1 кг веса человека. Так, ребенку с весом 30 кг можно употребить не более 90 мг куркумы в качестве приправы к блюдам.

Остановить кровотечение при порезах и ранах, заживить ожоги, предотвратить развитие нагноений можно при помощи смеси сока алоэ и порошка куркумы в равных пропорциях.

Несколько рецептов

Кулинарных

Куриное филе в кляре

Куркума от кашля для детейДля приготовления вкусной курочки необходимо подготовить:


  • 400 г куриного филе.
  • 2 яйца.
  • ¾ ст. сметаны.
  • 1 – 2 ложки муки.
  • Куркума, соль по вкусу.
  • Петрушка.
  • Зеленый лук.
  • Растительное масло для обжаривания.
  1. Курицу тщательно вымыть, порезать на небольшие кусочки, посолить, приправить куркумой.
  2. Мясо обжарить на сковороде под крышкой до готовности.
  3. Отдельно соединить сметану, яйца, муку (ее количество зависит от консистенции кляра: чем он реже, тем больше муки).
  4. Зелень вымыть, просушить, порубить ножом, вмешать в кляр.
  5. Залить массой куриное филе, первые 2 – 3 минуту мешать не следует: кляр должен «схватиться» кусочками мяса.
  6. Спустя 5 – 8 минут блюдо готово.

Картофельная запеканка

Куркума от кашля для детейСписок необходимых ингредиентов:

  • Картофель – 700 – 800 г.
  • Сыр – 400 г.
  • Сметана – 400 г.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Укроп – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.
  1. Картофель очистить, вымыть и отварить до полуготовности.
  2. В отдельной емкости соединить куркуму и сметану, сыр натереть на терке, а укроп мелко порубить ножом.

  3. Отварной картофель нарезать кружочками.
  4. На дно смазанной маслом формы выложить слой овоща, не забыв его присолить и посыпать измельченным укропом. Сверху – слой сыра и сметаны со специей.Повторять такую очередность нужно до верха формы, обычно в нее вмещается 2 – 3 слоя.
  5. Емкость следует прикрыть фольгой и отправить в разогретую до +250С духовку на 15 минут, по истечению которых температура снижается (+200С) и блюдо запекается еще 40 минут.
  6. Для получения аппетитной корочки за 10 минут до полной готовности фольгу необходимо снять.

Лечебных

От кашля

Куркума от кашля для детейОдин из наиболее популярных рецептов, который часто используется для лечения кашля у детей, особенно с затрудненным отхождением мокроты.

Для приготовления снадобья понадобится:

  • 1 ч.л. куркумы.
  • 1 ч.л. меда.
  • 1250 мл молока.
  1. Пряность соединяют с натуральным медом, хорошо перемешивают.
  2. Стакан молока необходимо вскипятить и остудить до +37С – +38С.
  3. Смесь куркумы и меда ввести в молоко, тщательно размешать до получения однородного золотистого окраса с приятным ароматом.

Ребенку этот напиток нужно дать перед сном в теплом виде. Если малыш не в силах выпить целый стакан, то половину жидкости можно оставить на следующий прием через 30 – 40 минут, отправив на хранение в холодильник.

Облегчение наступает практически сразу же процедуру можно повторить на следующий день, так же дать выпить лечебное средство на ночь.

При тонзиллите, фарингите


Куркума от кашля для детейЗаболевания горла в детском возрасте не редкость. Использование куркумы в лечебных целях даст возможность избежать приема медикаментозных препаратов.

Список ингредиентов:

  • Щепотка куркумы.
  • Щепотка соли.
  • 0,5 ст.воды.

Все составляющие необходимо смешать в воде комнатной температуры.

Вылечить фарингит за пару дней можно благодаря рассасыванию шариков из куркумы и меда. Для этого:

  1. 2 г пряности необходимо соединить с 15 г меда, желательно уже начавшего сахариться.
  2. Вымешать до однородной массы.
  3. Скатать небольшие шарики, которые необходимо давать ребенку для рассасывания 3 раза в день.

Куркуму по праву считают универсальной специей, которую с успехом можно использовать и для приготовления блюд детского рациона, и для лечения некоторых заболеваний.

Не стоит злоупотреблять специей: от чрезмерного количества выздоровление не наступит мгновенно, а вот попутные проблемы могут легко образоваться. Перед любым лечением ароматной специей целесообразно проконсультироваться с педиатром.

Источник: na-mangale.ru

Куркума от кашля: как она лечит?


Лечебными свойствами куркума обязана своему главному и наиболее активному компоненту — куркумину. Он служит в качестве противовоспалительного агента, а также проявляет антибактериальные и противовирусные свойства, благодаря которым становится возможным лечение инфекций бактериальной и вирусной природы, включая простуду и кашель. Также куркумин помогает облегчить заложенность в груди, которая развивается у людей, страдающих от хронического кашля.

Как применять куркуму от кашля?

Как применять куркуму от кашля

  • Когда кашель сопровождается насморком, его можно облегчить, если пить горячую воду с разведенным в ней порошком куркумы.
  • Если вам нужно сильное отхаркивающее средство, вдыхайте дым от порошка куркумы, нагреваемого на сковороде.
  • Хронический кашель можно облегчить, если держать во рту маленький кусочек корня куркумы.
  • Обжарьте на сухой сковороде корень куркумы, затем смелите его в порошок. Принимайте 1-2 г вместе с медом 3 раза в день, чтобы избавиться от сухого постоянного кашля.
  • Смешайте 1-2 ч.л. порошка куркумы с теплым молоком. Пейте дважды в день — тогда кашель пройдет за пару дней. Лучше всего это средство работает против кашля бактериальной природы.
  • Добавьте порошок куркумы в кипящую воду и вдыхайте ее пары. Так вы уменьшите кашель и заложенность носа. Можно при этом накрыть голову для усиления эффекта. Собственно, это обычная ингаляция, только с куркумой.

Куркума от хронического кашля

Хронический кашель может развиться из запущенного обычного, и приносит массу проблем человеку: он нарушает сон, вызывает усталость и способствует накоплению стресса.

Как использовать куркуму при хроническом кашле?

Есть один индийский рецепт, однако, возможно, некоторые его компоненты будет сложно достать за пределами Индии. Так или иначе, можно его здесь упомянуть.

Возьмите 1 г. обжаренного порошка куркумы и заверните в лист бетеля вместе с 0.25 г. карбоната калия. Поместите это средство в рот, и медленно сосите. Делайте 2 раза в день, утром и вечером.

В дополнение к этому методу, пейте козье молоко с куркумой. Готовить его нужно так: добавьте куркуму в молоко, затем прокипятите его; дайте остыть, и выпейте. Куркуму нужно добавлять именно перед, либо во время кипячения, но не после.

Аюрведа (древнеиндийская медицинская наука) назначает определенную диету в соответствии с болезнью человека. Если говорить о хроническом кашле, то она рекомендует избегать жирной и пряной пищи, а также переедания. Добавьте в свой рацион такие продукты, как финики, папайя, продукты из пшеничной муки и т.д.

Рецепт с куркумой при сухом кашле

Ингредиенты:

  • 1 стакан теплой воды
  • Щепотка соли
  • 2 щепотки куркумы

Добавьте в воду соль и куркуму, хорошо перемешайте. Полощите рот 15-20 секунд, затем выплюньте. Повторяйте, пока не используете весь стакан.

Как повысить эффективность воздействия куркумы на организм?

Куркума против кашляОб этом мы уже упоминали в предыдущих статьях, но будет уместно сказать вновь.

  • Кипячение и термообработка улучшают усвояемость куркумы и куркумина в частности. Можно просто добавить 1 ст.л. порошка на стакан воды, и прокипятить 10 минут, после чего можно пить.
  • Также он лучше усваивается, если употребляется вместе с жирами и черным перцем, поэтому популярен рецепт «золотого» молока, прокипяченного с куркумой и порошком черного перца — это отличное средство от простуды и кашля.

Вообще, можно включить куркуму в свой рацион питания на регулярной основе — это не только будет отличной профилактикой кашля и простудных заболеваний, но ваш организм получит благо и от других полезных свойств куркумы: она очищает кровь, улучшает работу печени, восстанавливает здоровье кожи, препятствует распространению свободных радикалов, которые, кроме прочего, ускоряют старение организма.

Некоторые предосторожности


  • Будьте внимательны в обращении с куркумой, т.к. она очень сильно все открашивает в желтый цвет.
  • Не подменяйте чистую куркуму порошком карри, т.к. в нем ее не так уж много.
  • Если есть возможность, выбирайте корень куркумы, а не порошок, т.к. если вы сами натрете порошок из корня, конечный продукт будет более «могучим». 🙂
  • Беременным и кормящим женщинам рекомендуется проконсультироваться со специалистом перед тем, как применять куркуму от кашля и для иных лечебных целей.


Источник: siddha.me

Состав

Целебные свойства пряности обеспечиваются наличием в ней куркумина. Это насыщенный желтый краситель, является природным антибиотиком. Он оказывает противовоспалительное, антибактериальное, противовирусное действие. Смягчает хронический кашель и уменьшает боль в груди. Кроме того, растение содержит и другие полезные вещества:

  • Полифенолы – снимают воспаление, борются с патогенной микрофлорой кишечника и повышают усвояемость витаминов и микроэлементов.
  • Марганец — ускоряет регенерацию тканей, участвует в выработке аскорбиновой кислоты.
  • Магний – улучшает дыхательную функцию, особенно это актуально при бронхите и астме.
  • Медь – поддерживает работу иммунной системы, снимает воспаление, ускоряет процесс восстановления тканей.

  • Кальций – регулирует проницаемость мембран клеток, снижает проявление аллергических реакций.
  • Калий – уменьшает отечность.
  • Железо – стимулирует метаболизм и иммунитет.
  • Аскорбиновая кислота. Это мощный природный антиоксидант, который обладает противовирусным и противобактериальным действием.
  • Витамины группы В – нормализуют обмен веществ и повышают защитные силы организма.
  • Витамин Е – повышает устойчивость к вирусным и бактериальным инфекциям и стимулирует восстановительные способности тела.

Этим объясняется благотворное влияние пряности на организм и эффективное лечение кашля.

Перед применением народного средства на основе куркумы нужно проконсультироваться с врачом. Специя не каждому разрешена.

Рецепты

Куркума от кашля для детей

Существуют различные методы применения куркумы. В каждой стране целебные снадобья готовятся по-своему. В основном специю смешивают с молоком, медом, добавляют перец, сок. Рассмотрим наиболее известные средства для лечения кашля, в которых используется куркума.

Настой

Влажный и сухой кашель пройдет быстрее, если за 30 мин. до еды употреблять напиток:

  • 2 ст. л. куркумы залить 1 л кипятка и натаивать в термосе 60 мин. Отцедить, добавить сок 1 лимона.
  • 1 ст. л. Куркумы, 2/3 ч. л. сушеного имбиря (если свежий, его количество увеличивают до 1 ч. л.) запарить в 1 л кипятка в термосе. Через час процедить. Для увеличения эффективности добавить лимон или мед. Но данный метод противопоказан при температуре выше 37,6 С. Этот рецепт хорошо помогает при боли в горле и навязчивом кашле.

Настой рекомендуется пить вместо чая 2 раза в сутки, особенно если кашель сопровождается насморком.

«Золотое молоко»

Куркума от кашля для детей

Чтобы приготовить классический рецепт, понадобится специальная «заправка» (целебные свойства сохраняются месяц):

  1. 1/4 ст. куркумы, 0,5 ч. л. черного перца залить 100 мл воды.
  2. Поставить смесь на меленький огонь, варить после закипания до 5 мин, пока не загустеет.
  3. Пасту остудить, переложить в стеклянную посуду, и отправить в холодильник.

Другой рецепт: в стакане сильно теплого молока растворить 1 ч. л. заправки. Можно положить по 1 ч. л. меда и масла (желательно растительного нерафинированного). Пить вечером.

Но существуют и более простые способы приготовления лекарства:

  • Молотые имбирь и куркуму (по 0,5 ч. л.) залить кипятком (50 мл). Перемещать, добавить молока (150 мл). Довести смесь до кипения. Когда слегка остынет положить мед. Пить маленькими глоточками. Рекомендуют при простуде, боли в горле, если мучает озноб.
  • 1 ч. л. приправы залить стаканом кипящего молока, дать немного остыть и принимать 2 раза в день с медом. Этот рецепт наиболее эффективен, если кашель вызван бактериальной инфекцией.
  • В стакан молока (лучше козьего) добавить 1 ч. л. пряности, довести до кипения.
  • Закипятить стакан молока. Когда оно остынет примерно до 40 С добавить смесь из 1 ч. л. меда и 1 ч. л. специи. Напиток хорошо помогает при бронхите, способствуя разжижению мокроты. Сухой кашель быстро становиться продуктивным. Кроме того, обладая потогонным действием, лекарство снижет высокую температуру.

Выбирая рецепт, имейте в виду: воздействие высокой температуры улучшает усвояемость полезных веществ, содержащихся в специи.

Молоко с куркумой принимается до 40 дней. Для профилактики простуд, укрепления организма и повышения иммунитета курс можно проводить 1–2 раза в течение 12 месяцев.

Медовая паста

Куркума от кашля для детей

Данный рецепт хорошо применять при возникновении приступообразного сухого кашля, в том числе спровоцированного курением:

  1. Смешать куркуму и жидкий мед в пропорции 1:2, пока масса не станет однородной.
  2. Из полученной пасты скатать шарики 5–7 мм. Это оптимальная разовая доза.
  3. Хранить желательно в холодильнике.

Рассасывать по 1 шарику (или 1/4 ч. л., если масса получилась недостаточно густой) до 4 раз в сутки. Курс приема не более 1,5 недели.

Ингаляции и полоскания

Приправа поможет избавиться от затяжного остаточного кашля:

  1. Вскипятить 1 л воды, добавить 2 ст. л. (примерно 25 гр.) куркумы.
  2. Дышать паром, накрывшись полотенцем, в течение 15 мин.

Данная процедура поможет существенно облегчить дыхание, но ее нельзя проводить при температуре выше 37,4 С.

Если начался надрывный сухой кашель, можно прополоскать горло раствором со специей. В 200 мл теплой воды размешать по 0,5 ч. л. приправы и соли. Длительность полоскания 20 сек. Процедуру повторить 3–6 раз.

Источник: elaxsir.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.