Кажется что температура но ее нет

простуда без температуры — легкая форма или опасный симптом
простуда без температуры — легкая форма или опасный симптом

Простывший человек чувствует себя разбитым, уставшим и больным. Хочется оставить в покое все дела, забраться под одеяло, напиться горячего чаю с малиной, заснуть, а проснуться уже здоровым. Жар изнутри сжигает, но засунутый под мышку градусник демонстрирует обратную картину. Ртутный столбик стоит на месте, ведь у вас простуда без температуры — частое явление, при котором есть все признаки острого респираторного заболевания за исключением одного. Отсутствие температуры при простуде — не новость. Миллионы людей сталкиваются с этой формой болезни ежедневно. О чем сигнализирует симптом, к чему стоит прислушаться, и чего надо ожидать? Совершим небольшой экскурс в этиологию заболевания.

Простуда без температуры — какая она?


Вирусное заболевание возникает из-за активности риновирусов, размножающихся в слизистых тканях носоглотки. Наиболее часто болезнь поражает человека в холодный сезон. Причину, по которой вирус облюбовал зиму и слякотное межсезонье, медики еще не выяснили. Связано это, скорее всего, с общим падением иммунитета и перестройкой организма на новую защитную стратегию из-за меняющихся условий погоды.

Простуда без температуры — хорошо или плохо? Чтобы разобраться в этом вопросе, остановимся на основных версиях происхождения этой формы болезни:

  • По одной из версий, бестемпературная простуда возникает в том случае, если у заразившегося человека сильный иммунитет. Иммунные клетки запоминают проявившийся ранее риновирус. При вторичном его попадании в организм они не воспринимают инфекцию как опасную, зная, как с ней бороться. Иммунитет справляется с заразой не более недели, не тратит на противодействие и нейтрализацию вируса много энергии и сил.
  • Вторая версия, почему нет температуры при простуде, объясняет происходящее, наоборот, слабым иммунитетом. По версии приверженцев этой точки зрения, его ослабление вызвано перенесенными ранее болезнями. Отсутствие лихорадки в этом случае — не знак знакомой схемы борьбы с вредоносными бактериями, а признак того, что клетки не в состоянии справиться с опасным пришельцем — вирусом. Бездействие клеток может вызвать ощутимую слабость, недомогание, интоксикацию. Это тот самый случай, когда все признаки простуды налицо, а температуры нет. Следует незамедлительно обращаться к врачу.

  • Еще более пугающей является третья версия происходящего, при которой симптомы простуды без температуры те же, что и с ней, но кроется за ними не что иное, как вирус незнакомой инфекции. Той инфекции, с которой организм сталкивается впервые. В роли незнакомого «пришельца» может выступить вирус птичьего гриппа. Если вовремя не обратиться к медикам, возможен летальный исход.

Запустить простуду может не только слабый иммунитет. Способствуют развитию состояния переохлаждение организма, болезни ЖКТ, стрессы и депрессивные состояния. Для каждого человека проявления простуды индивидуальны, это может быть насморк, боль в горле, мышечный дискомфорт, кашель и чихание. Не забывайте, что, простыв, вы становитесь разносчиком инфекции, поэтому лучше отсидитесь несколько дней дома и посвятите их лечению.

Как развивается простуда — схема реакции организма

После контакта с вирусом до первичных симптомов проявления простуды проходит 2 дня. Изначально появляется дискомфорт в горле и носу. Заболевая, человек замечает першение в горле, обильные выделения из носа. Если сначала они похожи на воду, то через несколько дней могут включать в себя густую гнойную составляющую и даже кровянистые прожилки.


Насморк и головная боль при простуде без температуры — распространенные симптомы; чем лечиться ее и как уберечься от болезни, подскажут народная медицина и советы докторов. Ориентироваться нужно на свое самочувствие.

Если нет поводов для серьезного беспокойства, расстраиваться нет нужды. Отлежавшись пару дней и набравшись сил, вы снова станете здоровыми, как и прежде.

Как уберечь себя и близких от простуды — принимаем меры

При первых признаках ОРВИ следует предпринять ряд мер. Вопрос, что принимать при простуде без температуры, должен вас волновать в обязательном порядке. Среди рекомендаций специалистов следующие:

  • Исключить на период болезни и выздоровления алкогольные напитки и курение.
  • Придерживаться спокойного распорядка дня, размеренного темпа выполнения дел. Лучше отдать предпочтение постельному режиму. Не стоит без необходимости контактировать с другими людьми. Это может плохо отразиться на их самочувствии и ухудшить ваше здоровье.
  • Интересуясь, что пить при простуде без температуры, будьте готовы услышать, что пить можно любые жидкости и в большом количестве. Это чай, клюквенный или брусничный морс, вода и любое теплое питье, после которого требуется отлежаться под одеялом.
  • Промывать нос с использованием содовых растворов, назальных спреев с морской водой.
  • Делать ингаляции и вдыхать теплый воздух, прогревающий легочную систему.
  • Стараться есть пищу, богатую витамином С — цитрусовые, цветную капусту, киви, брокколи, шиповник, смородину, боярышник и просто принимать аскорбиновую кислоту.
  • При легкой простуде без температуры лечение в целом несложное, не забывайте полоскать рот настоями ромашки, шалфея, растворами с добавлением соли и соды.

В идеале негативные симптомы должны пройти в течение недели с начала болезни. Однако, если этого не произошло, или ваше состояние ухудшилось, незамедлительно отправляйтесь к врачу.

Какие осложнения могут быть после простуды

Простая простуда без температуры может вызвать множество осложнений, в числе которых:

  • Острый синусит или гайморит, в результате чего воспаляются носовые пазухи.
  • Острый бронхит, развивающийся при проникновении бактерий в бронхи. Характерно появление сильного кашля с желтоватым или зеленоватым выделением.
  • Острый отит с неприятными ощущениями в ухе, когда тянущая боль сменяется «выстрелами» и резкими спазмами.

Все указанные заболевания быстро обретают хроническую форму. Если затянуть их лечение, ситуация может существенно ухудшиться.

Форцис надежно блокирует попадание патогенной микрофлоры в организм
Форцис надежно блокирует попадание патогенной микрофлоры в организм

Чтобы снизить риск развития простуды, необходимо проводить профилактические меры. Хорошо организованное питание, правильный режим сна и бодрствования, отдых и витаминотерапия, спорт и закаливание делают свое дело. Не забудьте об укрепляющих здоровье средствах. Хорошо зарекомендовал себя российский препарат Форцис, разработанный совместно с немецкими коллегами из Gehrlicher Pharmazeutische Extrakte GmbH.

Основанный на растительных компонентах, Форцис надежно блокирует попадание патогенной микрофлоры в организм, создавая на поверхности носоглотки защитный барьер в виде тончайшей невидимой пленки, не пропускающей вирусы внутрь. Средству не свойственны побочные эффекты, а поскольку оно не является иммуномодулирующим, применять его можно на постоянной основе. Используя все эти рекомендации в комплексе, а также избегая прямого контакта с больными простудными заболеваниями людьми, можно существенно снизить опасность заражения инфекцией. Будьте здоровы и чувствуйте себя хорошо!

Источник: forcys.ru

Вопрос: Почему может быть жар без температуры?


Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Почему бывает жар без повышения температуры?

Субъективное ощущение жара на фоне нормальной температуры тела представляет собой признак нейровегетативных нарушений, связанных с различными нарушениями регуляции физиологических процессов, осуществляемыми вегетативной нервной системой. Такие нейровегетативные нарушения включают в себя обширный спектр различных симптомов, таких, как жар, приливы, потливость, головные боли, сердцебиения, ознобы и т.д. Причем нейровегетативные симптомы могут сопровождать различные, как физиологические (например, климакс у женщин), так и патологические (например, повышенное давление) процессы, протекающие в организме человека. Очень часто нейровегетативные симптомы являются признаками функциональных нарушений или различных заболеваний, протекающих в скрытой форме.

Непосредственной причиной жара является разбалансировка центральных механизмов контроля над высвобождением различных биологических веществ (люлиберина, тиролиберина, кортиколиберина и т.д.), являющихся медиаторами ЦНС и контролирующих выработку гормонов, обеспечивающих регуляцию температуры тела, психоэмоционального фона, дыхательной функции и сердечно-сосудистого тонуса.

Наиболее часто причинами жара без температуры являются следующие состояния:

  • Нарушение режима труда и отдыха;
  • Сон менее 7 часов в сутки;
  • Длительный стресс;
  • Скачки давления;
  • Герпетическая инфекция;
  • Вегетососудистая дистония (ВСД);
  • Предменструальный синдром;
  • Кисты яичника;
  • Период наступления климакса у женщин и т.д.

Таким образом, причины жара без температуры весьма вариабельны, но в подавляющем большинстве случаев неопасны. На фоне любого заболевания основной причиной жара и других нейровегетативных жалоб является, по сути, нервное напряжение и стресс.

Симптомы жара без температуры

Повышение температурных показателей – это естественная реакция организма на какие-то неполадки в его работе. Но иногда случается и такое, что ощущение температуры есть, а сама температура остается нормальной.

Ощущение температуры

Обычно, описывая ощущение температуры, человек жалуется на:

  • Появление озноба.
  • То, что тело бросает в жар.
  • Возникновение ломоты в мышцах и костях.
  • Увеличение потливости.
  • Возникновение общего недомогания.

Перечисленные симптомы могут на самом деле возникать тогда, когда нет температуры. И есть ряд факторов, которые могут поспособствовать их появлению:

  • Наступление периода менопаузы.
  • Овуляция и ПМС.
  • Беременность.
  • Снижение количества тестостерона у мужчин.

  • Патологии щитовидной железы.
  • Вегетососудистая дистония.
  • Гипертония.
  • Стрессы, нервные потрясения и переживания.
  • Физические нагрузки, особенно на фоне нарушений в деятельности эндокринной либо сердечно-сосудистой системы.
  • Потребление спиртного, острой пищи, пищевых добавок.
  • Прием определенных медикаментов.
  • Заболевания воспалительной природы.
  • Онкологические недуги.
  • Отравления.
  • Различные травмы.
  • Укусы насекомых и пр.

Ощущение температуры без температуры – это довольно-таки распространенный симптом. В точности определить причины его возникновения поможет внимательный анализ собственного самочувствия и здоровья, а также визит к врачу.

Период менопаузы

Кажется что температура но ее нет

Приливы жара – это классический симптом наступающего климакса, при котором репродуктивная система женщины постепенно прекращает свою деятельность. Такие процессы сопровождаются снижением выработки эстрогена — он несет ответственность за течение многих процессов в организме. Именно гормональные изменения и становятся основной причиной неприятной симптоматики. Обычно период менопаузы наступает после сорока пяти лет, но возможно его более раннее начало.

Основное проявление приближающегося климакса – изменение длительности менструального цикла, а также постепенное снижение интенсивности выделений. Приливы становятся вторым симптомом такого периода. Они проявляются:

  • Резким возникновением жара, продолжающегося от пары секунд до нескольких минут.
  • Покраснением кожи. Чаще всего начинает гореть лицо.
  • Ощущением температуры.
  • Дальнейшим возникновением озноба.
  • Чрезмерным потоотделением.

Снизить выраженность приливов помогают:

  • Гормональные лекарства, содержащие эстроген.
  • Негормональные препараты на растительной основе, в составе которых есть фитоэстроген.
  • Седативные медикаменты.

Приливы частенько возникают во время ночного отдыха и приводят к его нарушениям, вызывая раздражительность, усталость и снижение работоспособности.

Беременность, овуляция, ПМС

Кажется что температура но ее нет

Во всех этих состояниях чувство жара также управляется гормонами, а точнее, изменением их содержания в крови.

Так, будущие мамы достаточно часто сталкиваются с наплывами жара по телу без температуры, которые могут случаться и днем, и ночью, казалось бы, беспричинно. Их вызывают колебания эстрогена и прогестерона, эти гормоны по-разному проявляют себя в различные периоды беременности. Неприятная симптоматика, возникающая на фоне гормональных изменений, является совершенно неопасной, хотя и приносит дискомфорт.

Чаще всего женщины, ожидающие малыша, сталкиваются со внезапным жаром изнутри в области верхней части тела, который может сопровождаться покраснением и побледнением кожи, а также увеличением потоотделения. Если эти симптомы не дополняются другими более тревожными нарушениями самочувствия, можно не переживать.


При овуляции и ПМС чувство жара возникает далеко не у каждой женщины, но тем не менее такой симптом является достаточно распространенным.

Также многие девушки жалуются, что их знобит, возникает слабость и перепады настроения. Такая симптоматика объясняется гормональными колебаниями и, если она не сопровождается прочими нарушениями, ее не нужно лечить. Однако при сильном ухудшении самочувствия, нерегулярном цикле и прочих проблемах со здоровьем, лучше проконсультироваться со врачом.

Щитовидная железа

Данный орган эндокринной системы влияет практически на все процессы, ежедневно происходящие в нашем теле. Поэтому, если его деятельность нарушается, это сказывается на общем самочувствии, на течении обменных процессов, функционировании внутренних органов и пр.

Ощущение жара без температуры – один из возможных симптомов гипертиреоза, при котором щитовидка начинает вырабатывать слишком много гормонов. Такое состояние также дает о себе знать:

  • Нарушениями в работе сердца (аритмией, тахикардией).
  • Повышением артериального давления.
  • Увеличением аппетита.
  • Повышенной раздражительностью, тревожностью, вспыльчивостью.
  • Нарушениями менструального цикла.
  • Выпадением волос, ломкостью ногтей, сухостью кожи.
  • Дрожью в теле, мышечной усталостью.
  • Расстройствами сна и пр.

Гипертиреоз часто вызывает непонятный внутренний жар. Человек с такой проблемой склонен легко одеваться даже в холода, ему с трудом удается пребывание в душных помещениях и на солнышке, его беспокоит гипергидроз (избыточное потоотделение).

Вегетативная дисфункция

Кажется что температура но ее нет

Вегетативная дисфункция, либо вегетососудистая дистония, является не самостоятельным недугом, а синдромом, который может проявляться множеством разных симптомов. Первопричина его возникновения – нарушения в функционировании вегетативной нервной системы.

Вегетативная дисфункция часто дает о себе знать:

  • Повышенной утомляемостью и слабостью.
  • Приступами паники.
  • Ощущением одышки либо нехватки воздуха.
  • Метеочувствительностью.
  • Болезненными ощущениями в области сердца.
  • Перепадами настроения.
  • Шумом в ушах, головными болями и головокружениями.
  • Болезненными ощущениями в области желудка и пр.

Пациенты с ВСД часто жалуются на чувство температуры, когда показатели термометра остаются в норме. Их может беспокоить:

  • Сильный озноб и внутренний холод.
  • Жар в теле, особенно в лице и верхней половине туловища.

Терапия вегетативной дисфункции должна носить комплексный характер. Больному важно полностью поменять свой образ жизни: режим дня, физическую активность, рацион питания. Также важную роль играет организация отдыха для перегруженной нервной системы.

Гипертония

Повышение артериального давления – это очень распространенная проблема среди людей среднего возраста. И многие даже не догадываются о развитии данного заболевания, хотя периодически сталкиваются с его признаками:

  • Головными болями.
  • Общей слабостью.
  • Болями в области сердца.
  • Шумом в ушах.
  • Нарушениями зрения (пеленой и «мушками» перед глазами).

В момент повышения давления достаточно часто возникает ощущение температуры:

  • Чувство жара в лице и верхней половине туловища.
  • Покраснение лица, области груди.
  • Озноб.

Гипертония на ранних стадиях развития успешно поддается лечению. Поэтому важно своевременно ее выявить.

Стрессы

Кажется что температура но ее нет

Эмоциональное перенапряжение, возникающее на фоне стрессов и различных переживаний, сопровождается активной выработкой кортизола и адреналина. Именно при попадании этих веществ в кровь может появляться чувство температуры на фоне нормальных показателей термометра. Основные симптомы:

  • Жар во всем теле или озноб.
  • Слабость и невозможность сконцентрироваться.
  • Дрожь во всем теле или в конечностях.
  • Болезненные ощущения в области сердца, головная боль.
  • Увеличение артериального давления.
  • Повышенная усталость (на фоне постоянного стресса) и пр.

Постоянная эмоциональная перегрузка может нанести организму серьезный вред. Поэтому нужно беречься от стрессов и учиться правильной ликвидации его последствий.

Лекарственные препараты

Иногда ощущения температуры без температуры могут появляться на фоне приема различных медикаментов, в частности:

  • Сосудорасширяющих средств.
  • Препаратов для химиотерапии.
  • Антидепрессантов.
  • Психотропных лекарств.
  • Антиэстрогенных средств.

Обычно информация о возможности появления жара или озноба указана в инструкции к медпрепаратам. Так, производители иногда указывают, что лекарство может влиять на деятельность нервной системы.

Болезни

Кажется что температура но ее нет

Иногда ощущение температуры возникает при развитии различных заболеваний инфекционного и воспалительного характера, для которых типично появление высоких температурных показателей. Если же они остаются в норме, но человека беспокоит озноб, ломота, головные боли, чувство жара и выраженная слабость, возможно, это объясняется:

  • Инкубационным периодом, когда заболевание еще не успело проявить себя.
  • Высокой активностью иммунитета.
  • Наличием специфического иммунитета (например, в результате вакцинации или уже перенесенного аналогичного заболевания).
  • Ослаблением иммунитета, когда он не в силе противостоять болезни.

Если вы чувствуете, что заболеваете, не ждите повышения температуры. Отложите дела, останьтесь дома и дайте организму прийти в себя.

Спиртное

Употребление алкоголя, даже в несущественных количествах, провоцирует появление ощущения температуры:

  • Возникает чувство жара, лицо становится горячее.
  • Человек сильно потеет.
  • После может возникать озноб.
  • Возникают симптомы интоксикации (головная боль, усталость, вялость).

Такая симптоматика является совершенно естественной, она провоцируется:

  • Токсическим действием этанола на организм.
  • Стрессом органов и систем от потребления спиртного.
  • Нарушениями теплообмена.
  • Попыткой организма очиститься от токсинов.

Онкологические заболевания

На самом деле, чувство жара в теле без температуры может быть одним из первых симптомов развивающейся раковой опухоли разной локализации. Иногда такое проявление говорит о поражении головного мозга (в области, отвечающей за терморегуляцию организма). Но, кроме того, чувство температуры может наблюдаться при онкологических поражениях разных органов организма.

Врачи не советуют оставлять навязчивое ощущение температуры без внимания, даже если оно не сопровождается реальным повышением показателей термометра. Лучше перестраховаться и выяснить, почему возникает такое нарушение самочувствия.

Почему кажется что температура есть а ее нет?

К терапевту достаточно часто обращаются пациенты с жалобами на ощущение жара, который накрывает все тело.

Иногда чувство тепла может фокусироваться только в одном или нескольких участках.

При этом общая температура тела остается в пределах нормы, даже при многократных измерениях в разное время суток.

Причины жара

Тепло, которое разливается по телу, знакомо многим людям. Такие ощущения могут свидетельствовать о серьезных нарушениях здоровья, особенно, если этот симптом сочетается с другими клиническими проявлениями. Жар в теле, когда нет температуры, обычно возникает эпизодически и характеризуется внезапным началом.

Иногда очень сложно связать жар с какой-либо объективной причиной, ведь симптом возникает как в прохладном помещении, так и в жарком. Больные описывают свое состояние по-разному: одни чувствуют жар изнутри всего тела, другие страдают от жара в голове или конечностях, но температуры при этом.

В практике терапевта и невролога встречаются жалобы на ощущение жара, волной накрывающего всё тело; иногда пациенты отмечают только один или несколько участков, где фокусируется чувство тепла. При этом температура тела остаётся в пределах нормальных значений даже при многократном измерении.

Жар в теле без температуры, как правило, появляется эпизодически в течение длительного периода времени, приступ характеризуется внезапным началом.

Причины

Тепло, разливающееся по телу, знакомо каждому человеку; часто такое ощущение появляется рядом с отопительными приборами, после чашки горячего чая или глотка алкогольного напитка. Однако внутренний жар в теле без температуры может быть признаком нарушений функций организма, особенно если сочетается с иными клиническими проявлениями.

Иногда его сложно связать с какой-либо объективной причиной: он возникает как в жарком помещении, так и в прохладной комнате. Пациенты описывают этот симптом по-разному: кто-то.

Терапевты и неврологи часто сталкиваются с жалобами на чувство жара, которое волной накрывает тело пациента. В ряде случаев больные указывают лишь на один участок или на несколько областей, где локализуется ощущение тепла. При таком нарушении самочувствия температура тела остается совершенно нормальной, несмотря на многократное измерение.

Чувство жара без температуры, обычно возникает лишь время от времени. Приступ такой.

25 апреля 19:38, 2014

Почему бывает жар без повышения температуры?

Субъективное ощущение жара на фоне нормальной температуры тела представляет собой признак нейровегетативных нарушений, связанных с различными нарушениями регуляции физиологических процессов, осуществляемыми вегетативной нервной системой. Такие нейровегетативные нарушения включают в себя обширный спектр различных симптомов, таких, как жар, приливы, потливость, головные боли, сердцебиения, ознобы и т.д. Причем нейровегетативные симптомы могут сопровождать различные, как физиологические (например, климакс у женщин), так и патологические (например, повышенное давление) процессы, протекающие в организме человека. Очень часто нейровегетативные симптомы являются признаками функциональных нарушений или различных заболеваний, протекающих в скрытой форме.

Непосредственной причиной жара является разбалансировка центральных механизмов контроля над высвобождением различных.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого.

Врачи в поликлинике довольно часто сталкиваются с такой жалобой пациентов, как чувство жара в теле. Что интересно, температура при этом отсутствует полностью или повышается настолько незначительно, что считать это за клинический признак какой-либо болезни нельзя.

Многих пациентов пугает появление подобного симптома, заставляя обратиться к специалисту за советом. Консультация у врача часто помогает не только определить причину появляющегося жара, но и подобрать способ борьбы с симптомом, который может причинять множество неудобств.

Интересно, что жар может концентрироваться только в каких-то определенных участках (лицо, шея, конечности), а может ощущаться по всему телу. Распределение жара также является важным аспектом в оценке симптома, помогающим определить, какова природа явления и предпринять меры для его устранения.

Причины ощущения жара в теле

Жар, разливающийся по всему телу или же по отдельным его участкам, обычно начинается.

Консультация врача-терапевта на тему «Ощущение температуры, но ее отсутствие. » дается исключительно в справочных целях. По итогам полученной консультации, пожалуйста, обратитесь к врачу, в том числе для выявления возможных противопоказаний.

анонимно (Мужчина, 34 года)

Добрый день. По совокупности симптомов сделал себе без назначения врача КТ грудной клетки (заключение прилагается). Полученный диагноз (лимфоаденопатия) несколько напугал. В Интернете пишут, что в большинстве случаев это рак. Насколько.

Здравствуйте уважаемый доктор! Помогите, пожалуйста понять, что происходит! Вечером 8-го марта у ребенка 1,4 лет подскочила температура до 38,5 без признаков простуды. На следующий день темп-ра поднялась до 39,5! Отвели.

анонимно (Мужчина, 24 года)

Мне 24 года, мужского пола. Зайду с самых ранних симптомов. В 2013г. Обнаружили язву двенадцатиперстной кишки, прошел лечение, через год повторил процедуру -.

В человеческом организме, а конкретнее в гипоталамусе, есть группа клеток, отвечающая за температуру тела. Эти клетки измеряют фактическую температуру тела и сравнивают её с установленной на текущий момент нормальной температурой.

«Фишка» в том, что нормальная температура не постоянна. При болезни (вирусной инфекции, воспалении и т.п.) выделяются вещества, которые эту «настройку» поднимают. И возникает такая ситуация: например, тело имеет свои нормальные 37°, а «настройка» поднялась уже до 39°. Гипоталамус начинает считать, что организм замерзает, и включает механизмы согревания (дрожание мышц, снижение потоотделения) и, конечно же, передаёт сознанию человека ощущения замерзания, чтобы он укутался и выпил горячего чаю.

Потом человек съедает таблетку парацетамола, который «настройку» снижает при сохраняющейся высокой фактической температуре. И гипоталамус включает механизмы охлаждения: например, потоотделение, ощущение жара, заставляющее раскутаться.

Kleo.ru, Проект NOX
Дизайн — Липка и друзья 2013

Все права на материалы, размещенные в женском интернет-журнале «Клео.ру», защищены законодательством об авторском праве и смежных правах. Материалы женского портала не могут быть воспроизведены или каким-либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу женского журнала «Клео.ру». За содержание рекламных материалов на женском сайте редакция ответственности не несет. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции.Пользователь сайта kleo.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству. Пользователь сайта kleo.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта kleo.ru. Добро пожаловать в.

Организм человека уникален. Он может регулировать все механизмы жизнедеятельности на микро- и макроуровне. Часто первым признаком сбоя в системах является повышение температуры. И не всегда его вызывают простудные заболевания.

Известно, что нормальная температура тела человека — 36,6°C. Это самый оптимальный показатель для всех происходящих в организме процессов. Но исключения из правил всегда существуют. Поэтому для некоторых людей нормой считается температура от 36 до 37,4°C.

Учитывать нужно и то, что колебания температуры тела могут происходить и в течение одного дня: утром температура минимальная, а к вечеру обычно поднимается на 0,5°C.

В любом случае точная причина становится ясной после осмотра врача.

Возможные причины температуры, если нет простуды

Причин повышения температуры тела множество. И вовсе необязательно, чтобы были признаки простуды. В большинстве случаев это все, что чужеродно организму:

любое негативное физическое.

В течение дня состояние организма может меняться несколько раз. Так, иногда повышение температуры тела к вечеру или, наоборот, с утра может быть нормальным явлением, если перемена составляет не больше одного градуса. Резкие колебания всегда сигнализируют о болезни, поэтому требуют тщательного внимания. Если у вас уже длительное время к вечеру повышается температура, обязательно проконсультируйтесь по поводу своего состояния с лечащим врачом. Так вы сможете предотвратить ухудшение своего здоровья.

Почему температура поднимается к вечеру?

Причинами изменения чаще всего становятся скрытые воспаления, развивающиеся в организме. Отсутствие своевременного лечения может закончиться хроническим заболеванием. Разобраться в том, что происходит, помогут лабораторные анализы и диагностика у квалифицированного специалиста. Если температура поднимается к вечеру несколько дней подряд, пускать все на самотек ни в коем случае нельзя – причины могут скрываться в таких заболеваниях.

Озноб без температуры является достаточно распространенным симптомом некоторых заболеваний. Конечно же, чаще он сопровождается повышением температуры тела и появлением мышечной дрожи и спазмов.

Постоянный озноб может быть реакцией организма человека на усиленный термогенез. Кроме повышения температуры, дрожи и спазмов он характеризуется бледностью кожных покровов, образованием «гусиной кожи», ощущением холода, отсутствием потоотделения и т.д.

Следует отметить, что озноб без температуры является следствием длительного переохлаждения организма или возникает при острой лихорадочной реакции на какие-либо процессы (инфекционные, аутоиммунные, аллергические и другие). Наиболее частыми и известными причинами лихорадочного состояния человека являются малярия, сепсис, воспалительные процессы в органах с образованием гноя, острая фаза красной волчанки и т.д.

Основными причинами озноба могут быть механические травмы организма, вегето-сосудистая дистония, невротические.

Температура тела новорожденного малыша.

В отличие от взрослых, детский организм имеет свои особенности, и если вы будете осведомлены о некоторых из них, ваша жизнь станет чуточку спокойнее, а сомнения и переживания исчезнут. Дело в том, что температура любого человека напрямую зависит от многих разнообразных физиологических процессов, происходящих в организме. Так, стабильная температура человеческого тела поддерживается системой терморегуляции. Малыши же рождаются с несформировавшийся до конца нервной системой и соответственно их система терморегуляции — незрелая. Поэтому все малышитермочувствительны — все они чутко реагирует на любые изменения в окружающей среде: будь то температура воздуха в комнате, где они находятся, или температура на улице.

Система терморегуляции новорожденного ребенка не в силах самостоятельно поддерживать постоянную температуру тела вплоть до того момента, пока ему не исполнится 3 месяца. Поэтому у младенцев температура сильно колеблется и.

постоянное чувство жара в теле, горячая кожа, температура колеблется от 36.1 — до 36,9, редко бывает 37.1, что за ерунда, кожа, как при высокой температуре очень горячая, морозит, что это? у кого-нибудь есть такая штука?

Кожа сухая у вас?

всмысле сухая? обычная кожа

постоянное чувство жара в теле, горячая кожа, температура колеблется от 36.1 — до 36,9, редко бывает 37.1, что за ерунда, кожа, как при высокой температуре очень горячая, морозит, что это? у кого-нибудь есть такая штука?

У меня есть,это одно из проявлений всд.Ещё бывает,что тело холодное,а бошка горит)

капец, это очень не приятно

Ну да, бывет что тело горячее!

так оно не просто горячее.

Вы считаете, себя совершенно здоровым человеком, но бывает, что вас морозит? В этой ситуации надо разобраться. Такая реакция организма появляется неспроста. Он подает сигнал о том, что что-то не в порядке.

Вы должны понимать, что озноб без температуры – это ненормально. Вместе с ознобом появляется чувство недомогания, слабости, желания лечь в постель. Появление озноба без присутствия температуры может быть вызвано следующими факторами:

Что это значит?

Длительный озноб, не связанный с переохлаждением организма, нельзя оставлять без внимания. Он может указывать на наличие инфекции, туберкулеза, воспаления с нагноением, малярии, красной волчанки, сепсиса или онкологии.

Ознобу без температуры характерно ощущение холода, дрожи, отсутствие потоотделения, шум в ушах, слабость, тошнота, синюшность пальцев и губ.

1. Почему очень сильно знобит тело и дрожь в ногах? Одной из самых
распространенных.

Татьяна! Оценка повышенной температуры начинается с определения границ патологии и нормы. Это значит что, перед тем как говорить о «повышенной температуре», следует знать, какую температуру тела следует считать нормальной, а какую повышенной. Очень часто, нормальная температура и ее физиологические изменения трактуются, как симптомы болезни. В этой статье, мы не будем останавливаться на случаях значительного (выше 38,5 С) повышения температуры, на фоне заболеваний при которых есть и другие симптомы кроме температуры, а рассмотрим проблему длительной субфебрильной температуры (ниже 38,5 С) неизвестного происхождения.

В медицине принято различать три состояния, характеризующихся повышением температуры:

Повышенная температура (от 37,5 С до 42 С), при которой есть и другие симптомы болезни. Благодаря присутствию других симптомов болезни, указывающих на причину заболевания, такая температура обычно не создает никаких проблем в плане диагностики и лечения. См. Температура.

Добрый день, друзья! Все мы привыкли, что температура у нас повышается когда мы простужены или подхватили грипп. Но вдруг замечаем, что у нас частенько бывает высокая температура без признаков простуды. Сегодня я расскажу вам, в каких случаях это случается и есть ли повод волноваться.

Температура без признаков простуды

Человеческий организм уникален! Он самостоятельно регулирует все механизмы жизнедеятельности и сигнализирует нам о сбоях на макро и микроуровнях. И часто первым признаком такого сбоя является повышение температуры. Но не всегда причиной высокой температуры, как это принято, становится простуда.

Нормальной температурой тела является 36,6 градусов, и это самый оптимальный показатель работы организма и процессов, в нем происходящих.

Но исключения из правил существуют всегда, поэтому у некоторых людей нормальной является температура в 36 градусов, а бывает 37,4 – и это тоже норма. К тому же, в течение дня происходит постоянное колебание её.

Состояние как будто температура но ее нет и болит в области сердца

Всем нам знакомо чувство накопленной усталости особенно после напряженной рабочей недели или эмоциональное и физическое истощениек концу рабочего года. Однако синдром хронической усталости несколько отличается от обычной физиологической усталости.

Этот синдром как самостоятельное заболевание признается не всеми врачами, поскольку причина его появления до конца не выявлена.

Отмечено, что чаще он возникает у молодых, энергичных, целеустремленных людей. Ведь в наше проносящееся с дикой скоростью время просто не возможно не нервничать. Стрессы, напряженная работа или, наоборот, ее отсутствие и неуверенность в будущем.

В итоге наша нервная система перегружается, что вызывает в организме сбой. Результат — быстрая утомляемость.

Сейчас я отношусь к себе примерно так же, как и раньше. Я прочитала много книг из серии «Помоги себе сам», но так и не научилась любить себя. Я просыпаюсь утром, и у меня в голове сразу плохие мысли — что я устала от себя такой, что я хочу начать жить сначала, и тому подобное. Я прилагаю усилия и пытаюсь думать позитивно, это помогает, но действительно требует упорства.

У меня нет сил, я быстро устаю — и от работы, и от общения. Не могу долго общаться с одним человеком. На работе во время обеда часто молчу или не знаю, о чем еще говорить. Я не чувствую себя, у меня ощущение, что это «кто-то» говорит, идет, и т.д., а не я. Чувство, как будто во мне нет меня. Как будто я автоматически все делаю. Какое-то раздвоение. Утром этого обычно не бывает, чаще к вечеру, когда я устану. Нечто похожее проявляется в том, как я выгляжу. У меня как будто «застывшее» лицо. Даже когда я переживаю эмоции (внутри у меня много чувств), на лице мало что отражается. Мне тяжело от этого, такое ощущение, что я в какой-то маске, которая ко мне приклеилась, и ее не снять. Мне часто хочется сидеть и смотреть в одну точку. У меня немного неловкие движения, даже неудобно ходить, мне кажется, что у меня какая-то корявая походка.

Все время переживаю из-за того, кто что сказал или подумал обо мне. Я понимаю, что это все ерунда и что не надо обращать внимания, но у меня нет энергии, чтобы чувствовать себя защищенной. Часто чувствую, особенно вечером, что во мне пустота и совершенно нет энергии, хотя у меня спокойная работа, без стрессов.

Если вы часто мерзнете, чувствуете онемение и слабость, возможно причиной ощущения холода является фибромиалгия, нарушение костно-мышечной системы, от которого чаще страдают женщины. Прямой угрозы для жизни оно не представляет, но ослабляет организм.

Причины ощущения жара

Да уж вирус ещё тот ,нечем его не прошибает ,никакими известными противовирусными. Мы с дочей около месяца назад подхватили, долечиваемся до сих пор. Ужасное першение в горле было и ни туды и ни сюды ,ломает хуже чем при гриппе ,сосотояние полного нестояния ,ни жива ни мертва. У меня без температуры, доча две недели с температурой ,три антибиотика давали ,третий только подействовал. Я последний антибиотик на себе попробывала ,помог. Но небольшое першение так и не покидает до конца :015: Долечиваемся гомеопатией.

у меня такая же хрень — началось все неделю назад — болит горло . насморк . глаза текут . у мужа тоже самое началось . наелись кокцинума . в четверг-пятницу — более-менее . в субботу — все опять по новой — голова . нос . состояние — жуть . напилась лекарств . в воскр — получше . вчера и сегодня — опять горло болит и слабость . достало уже такое состояние

у меня так уже пол года. Только это не просто ощущение болезненности. Я не могу стоять. Дома еще хоть как то, на улице вообще никак, как будто клонит пасть, как при температуре и боль в голове очень странная. Короче этьо неописуемо(

jenny4ka

у меня так уже пол года. Только это не просто ощущение болезненности. Я не могу стоять. Дома еще хоть как то, на улице вообще никак, как будто клонит пасть, как при температуре и боль в голове очень странная. Короче этьо неописуемо(

у меня так уже пол года. Только это не просто ощущение болезненности. Я не могу стоять. Дома еще хоть как то, на улице вообще никак, как будто клонит пасть, как при температуре и боль в голове очень странная. Короче этьо неописуемо(

у меня так уже пол года. Только это не просто ощущение болезненности. Я не могу стоять. Дома еще хоть как то, на улице вообще никак, как будто клонит пасть, как при температуре и боль в голове очень странная. Короче этьо неописуемо(

И у меня такая же ерунда:шаткость, голова какая-то мутная,усталость,вялость,ощущение что простыл,головокружение,дереал и еще куча всяких симптомов.Все это и есть симптомы ВСД.

у меня так уже пол года. Только это не просто ощущение болезненности. Я не могу стоять. Дома еще хоть как то, на улице вообще никак, как будто клонит пасть, как при температуре и боль в голове очень странная. Короче этьо неописуемо(

И у меня такая же ерунда:шаткость, голова какая-то мутная,усталость,вялость,ощущение что простыл,головокружение,дереал и еще куча всяких симптомов.Все это и есть симптомы ВСД.

Говоря кратко, вы попали в болото паники и страха. Вытянуть себя из него, можно только самостоятельной работой по изменению отношения к жизни и смерти. Огромное внимание к собственному здоровью и созерцание внутреннего состояния, только усугубляет положение вещей. Вы сами говорите о том, что всё проходит тогда, когда удаётся забыть и успокоиться. Отсюда очевиден ответ. Всё, что происходит с вами, это результат перевозбуждения нервной системы. Корень проблемы лежит в страшных мыслях, которыми вы пытаетесь запугать себя, а мозг старается таким способом защитить организм. Если внимательно прочитаете статью «ВСД симптомы», тогда поймёте, что с вами происходит. Обязательно сделайте анализ на гормоны щитовидной железы, чтобы исключить нарушения с её стороны.

Главное — относится к себе более бережно. Заметив у себя явно выраженные симптомы, важно прийти на консультацию к специалисту, предварительно записавшись по телефону указанному в контактной информации.

Использованы материалы с сайтов:www.neurology.eurodoctor.ruwww.cvmr.ru

С уважением, Алёна Москвина

Статья написана по материалам сайтов: elaxsir.ru, vlagi.net, womin.ru.

»

Источник: ec02.ru

Десерты и напитки

Сметана с сахаром

200 г сметаны, 50 г сахара, ягоды.

В посуду влить сметану, добавить сахарный песок, поставить посуду на холод (лед или холодная вода) и взбить до образования стойкой пены. Взбитая сметана должна увеличиться в объеме вдвое. Готовую сметану подать на стол в креманках или стаканах. Отдельно подать ягоды.

Сливки с фруктами

500 г яблок, груш и других фруктов, 200 г сливок 10 %-й жирности, 5 г тертой цедры лимона, 25 г сахарной пудры.

Фруктам из компота дать обсохнуть. Сливки с сахарной пудрой и лимонной цедрой взбить до консистенции густой сметаны. При подаче к столу фрукты вперемежку со сливками выложить в креманки.

Морковный сок со сливками

150 г моркови, 50 г сливок, 25 г воды.

Очищенную морковь натереть на мелкой терке, добавить холодную кипяченую воду, после чего размешать, отжать сквозь марлю, соединить со сливками. Подать к столу остывшим, но не холодным.

Кисель из шиповника

40 г сушеные ягод шиповника, 120 г сахара, 45 г крахмала, лимонная кислота.

Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть в холодной воде, поместить в кастрюлю, залить горячей водой, закрыть крышкой, оставить на 1,5 часа для набухания, после чего варить в этой же воде до размягчения 10–15 минут. Готовый отвар процедить, добавить сахарный песок, лимонную кислоту, довести до кипения, ввести разведенный крахмал, быстро размешать и вновь довести до кипения.

Кисель разлить в порционную посуду и охладить.

Диета при аллергии к пшенице

Аллергия к пшенице встречается реже, чем к коровьему молоку и яйцам. При этом из питания исключаются пшеница, а также все продукты, которые ее содержат: пшеничная мука, панировочные сухари, отруби, манная каша, полуфабрикаты для приготовления кексов, тортов и т. д. (если на этикетке обозначено, что в состав продукта входит пшеничная мука).

Запрещается употреблять:

— супы с макаронными изделиями, клецки, а также супы, приготовленные с пшеничной мукой;

— мясо, птицу и рыбу, обвалянные в муке;

— мясные продукты с наполнителями (колбасы, сосиски ит. д.);

— макаронные изделия на основе пшеничной муки;

— пшеничный хлеб, а также кукурузный и ржаной хлеб, приготовленные с добавлением пшеничной муки;

— блины, оладьи, гренки;

— пшеничную кашу (разрешаются овсяная, кукурузная, рисовая);

— готовые соусы, содержащие пшеничную муку;

— любые блюда, приготовленные на основе пшеничной муки: пироги, запеканки, торты, печенье, выпечку — как фабричного производства, так и домашнюю;

— мороженое в вафельных стаканчиках;

— некоторые заменители кофе, некоторые сорта конфет и шоколада;

— пиво, пшеничную водку.

Однако пшеничную муку можно заменить. Вместо нее можно использовать крахмал (кукурузный или картофельный), рисовую, овсяную, картофельную и кукурузную муку. При этом одному стакану пшеничной муки соответствуют полстакана крахмала и картофельной муки, 0,9 стакана рисовой муки, стакан с четвертью ржаной муки и молотых овсяных хлопьев, один стакан кукурузной муки, и полстакана ячменной муки. Рассчитывая ингредиенты таким образом, вы сможете не отказываться от разносолов, а порадовать выпечкой себя и близких. В большинстве рецептов входящую в состав блюд пшеничную муку вполне можно заменить. Есть даже рецепты, основанные именно на таких, «альтернативных» видах муки. Некоторые люди считают блюда из них более вкусными.

Но если вы решили печь торт или пироги по обычному рецепту, просто заменяя пшеничную муку, то не стоит забывать о следующем:

— тесто получается более нежным, если использовать не один, а несколько видов муки;

— изделия из непшеничной муки выпекают на более медленном огне, особенно, если они сделаны без молока и яиц;

— крупные изделия, сделанные из непшеничной муки, бывает трудно пропечь до конца, поэтому пироги и булочки рекомендуется делать более мелкими;

— кроме того, эти изделия по сравнению с обычной выпечкой быстрее засыхают. Чтобы этого не произошло, рекомендуется хранить их в герметичной упаковке;

— тесто, приготовленное из непшеничной муки грубого помола, чаще получается комковатым, поэтому его нужно тщательнее перемешивать. Рекомендуется к муке сначала добавлять молоко (или воду, при его непереносимости), кипятить смесь и только после того, как она остынет, добавлять в тесто прочие компоненты.

Салаты и закуски

Салат из творога с фруктами

300 г творога, 150 г фруктов (свежих или консервированных), 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара.

Творог растереть со сметаной и сахаром, массе придать форму конуса, салат украсить фруктами.

Салат из морской капусты и рыбы

1 банка морской капусты, 400 г морской рыбы, 3 яйца, 1 луковица, 1 банка майонеза, зелень укропа, соль по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками, оставив половинку, которую надо нарезать кружочками для украшения. Лук очистить и мелко нарезать. Рыбу почистить, промыть, отварить в подсоленной воде, дать остыть, разделать и нарезать небольшими кусочками. Все смешать, добавить морскую капусту и заправить майонезом. Перед подачей к столу украсить салат веточками укропа и кружочками яиц.

Первые блюда

Суп перловый на молоке

40 г перловой крупы, 150 г молока, 20 г сливочного масла, 3 г сахара, 1/4 яичного желтка, 700 г воды.

Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой, варить не менее 2–3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью, прокипятить, процедить, заправить теплым молоком, смешанным с сырым желтком, добавить сахар.

Перед подачей к столу в суп положить масло куском.

Суп овсяный протертый

40 г овсяной крупы, 50 г сливок, 100 г молока, 20 г масла, 1/2 яйца, 0,5 л воды.

Крупу сварить в воде до готовности, протереть, прокипятить, заправить молоком и сливками, смешанными с яйцом и маслом.

Протертые супы из других круп приготовляются таким же способом.

Суп-пюре из салата

800 г зеленого салата, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, 5–6 ст. молока, 1 ст. сливок.

Отобранные и промытые листья салата на 1–2 минуты опустить в кипяток; откинуть на сито, дать стечь воде, пропустить через мясорубку с частой сеткой. Отдельно в кастрюле слегка поджарить муку с двумя столовыми ложками масла, развести пятью-шестью стаканами горячего молока, вскипятить, смешать с салатом и варить 15–20 минут. Затем добавить по вкусу соль, масло, влить еще стакан горячего молока или сливок и размешать.

Суп-пюре из риса

1 ст. риса, 3 ст. л. масла, 3–4 ст. молока.

Стакан риса промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить четырьмя стаканами горячей воды, добавить немного соли и варить 35–40 минут. Часть риса оставить на гарнир, остальной вместе с отваром протереть сквозь сито. Полученное рисовое пюре развести горячим молоком, прогреть, прибавить соль и масло.

В готовый суп можно положить вареный рис по 1 столовой ложке на тарелку. Отдельно подать гренки.

Щи зеленые с яйцом

150 г говядины, 1 яйцо, 40 г сметаны, 10 г сливочного масла, 5 г муки, 100 г щавеля, 120 г шпината, 20 г репчатого лука, 10 г зеленого лука, 5 г зелени петрушки.

Из мяса и воды сварить бульон. Щавель мелко изрубить. Шпинат сложить в кастрюлю, добавить немного воды, накрыть крышкой, тушить до мягкости и пропустить через мясорубку. Лук изрубить, слегка поджарить в масле, затем добавить муку, прожарить, постепенно развести процеженным бульоном, положить в бульон шпинат и щавель и варить 10–15 минут. Перед подачей к столу в щи положить мясо, сваренное вкрутую яйцо, сметану, зеленый лук и мелко нарубленную петрушку.

Шпинат можно заменить другой съедобной зеленью (листьями редиса, молодой крапивы и т. п.).

Борщ вегетарианский с квашеной капустой

На 4 порции: 1 луковица, 2 морковки, 50 г зеленого лука, 50 г сельдерея, 2 корня петрушки, 2 свеклы средних размеров, 250 г картофеля, 2–3 ст. л. сливочного масла, 100 г квашеной капусты, 2 ст. л. томатной пасты, 1,2 л овощного бульона, 1 лавровый лист, 1 ч. л. тмина, морская соль, 150 г сметаны.

Мелко порубить очищений лук. Овощи нарезать мелкими кубиками. Картофель почистить и также нарезать кубиками. Растопить в кастрюле сливочное масло, обжарить лук. Положить все остальные овощи, кроме картофеля, и немного потушить. Добавить к овощам квашеную капусту и картофель. Заправить томатной пастой, влить овощной бульон. Положить в кастрюлю лавровый лист и тмин, посолить. Довести до кипения и варить на среднем огне приблизительно 20 минут.

Разлить борщ в тарелки и подавать, добавив столовую ложку сметаны.

Суп молочный с перловой крупой

1 л молока, 4–5 ст. л. перловой крупы, 1 ст. л. масла, 1 ч. л. сахара.

Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой. Спустя 2 часа воду слить, крупу залить горячей водой и дать ей прокипеть в течение 10 минут. Затем крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в кастрюлю с кипящим молоком и варить при слабом кипении в течение 40–50 минут. Добавив соль, сахар и масло, подать на стол.

Окрошка на фруктовом настое

100 г свежих огурцов, 10 г листового салата, 5 г зелени петрушки, 60 г картофеля, 5 г укропа, 1 яйцо, 50 г сметаны, 5 г сахара, 5 г лимонного сока, 400 г фруктового настоя.

Сырые огурцы и картофель, отваренный в кожуре, остывший и очищенный, нарезать кубиками. Салат, петрушку, укроп мелко нашинковать. Затем сварить вкрутую яйцо и белки изрубить, а желток протереть сквозь сито и смешать со сметаной. Все это залить фруктовым настоем, добавить овощи, зелень, сахар и лимонную кислоту.

Для приготовления фруктового настоя нужно взять 100 г яблок или 25 г сухих фруктов, залить 2 стаканами кипятка, вскипятить и под крышкой настаивать 3–4 часа.

Вместо фруктов можно взять 100 г ревеня или 20 г шиповника.

Вторые блюда

Голубцы с грибами и яйцом

150 г капусты, 100 г свежих грибов, 15 г репчатого лука, 1/2 яйца, 15 г сливочного масла, 40 г сметаны, 5 г зелени петрушки.

Отварить капусту; затем нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить шинкованные грибы и жарить еще 10–12 минут, после чего добавить рубленую зелень петрушки и крутое рубленое яйцо. Из фарша и капустных листьев сделать голубцы, залить их сметаной и запечь.

Огурцы фаршированные

100 г свежих огурцов, 50 г помидоров, 30 г капусты, 1/4 яйца, 40 г сметаны, 5 г укропа.

Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам и, удалив зерна, придать им вид лодочки; помидоры и сердцевину огурца мелко нашинковать, а капусту и крутое яйцо мелко изрубить, все это смешать с 20 г сметаны, заполнить полученной массой огурцы, полить сметаной и посыпать рубленым укропом.

Пудинг рисовый на мясном бульоне

50 г риса, 200 г бульона, 10 г сливочного масла, 1/2 яйца.

Рис промыть, высушить, смолоть на кофейной мельнице, всыпать в кипящий бульон, разварить до готовности, затем ввести желток, взбитый белок и 5 г растопленного масла; все это вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и на пару довести до готовности. Подать к столу с маслом (куском).

Пюре по-саксонски

300 г картофеля, 300 г репы, 100 г репчатого лука, 100 г сливочного масла, 100 г молока, соль.

Картофель и репу промыть, очистить и отварить в одной посуде в подсоленной воде. Репчатый лук очистить, нарезать дольками и прогревать в воде до тех пор, пока она не закипит. Затем ее слить и залить лук теплой подсоленной водой. Отваренные овощи откинуть на дуршлаг, смешать с вареным луком, предварительно слегка отжатым, и протереть, чтобы получилось пюре.

Добавить сливочное масло, развести при необходимости молоком и подать на стол горячим в качестве гарнира.

Зеленый горошек по-итальянски

600 г зеленого горошка, 50 г масла, 75 г риса, 50 г помидор, 50 г сыра.

Консервированный или сваренный горошек спассеровать на масле, добавить отваренный рис, помидоры, нарезанные мелкими кубиками, и перемешать. Прямо перед подачей к столу посыпать тертым сыром. Блюдо подать горячим.

Мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе

150 г говядины, 10 г сливочного масла, 75 г молока, 5 г муки, 100 г яблок.

Нежирное мясо отварить и разрезать на 4–5 тонких ломтиков, затем из молока и муки приготовить соус (способ приготовления и густота, как при приготовлении киселя). Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на тонкие кружочки. После этого однопорционную сковороду смазать маслом, дно выложить кружочками яблок, на яблоки положить мясо вперемежку с яблоками, сверху залить соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь.

Фрикадельки мясные, паровые

150 г говядины, 15 г риса, 15 г сливочного масла, 1/6 яйца, 1/2 стакана воды (для каши).

Мясо освободить от сухожилий и жира, пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки. Из риса сварить на воде вязкую кашу, охладить, соединить с мясом, полученную массу пропустить один-два раза через мясорубку, добавить яйцо, 5 г растопленного масла, хорошо выбить и выложить на смазанную маслом сковороду небольшие фрикадельки; затем залить их холодной водой, прокипятить в течение 5 минут, вынуть из воды и подавать с маслом (масло куском).

Картофельные крокеты с мясом в омлете

120 г картофеля, 50 г мяса, 15 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г молока.

Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Картофель отварить, протереть сквозь сито, добавить 5 г масла, 1/2 яйца и 25 г молока; все это хорошо вымешать и сделать 4 лепешки, на них положить мясо, края соединить и скатать в виде шариков. Однопорционную формочку или сковороду смазать маслом, положить крокеты, залить их яйцами, смешанными с молоком, и на пару довести до готовности. Подавать крокеты с маслом.

Зразы манные с мясом

50 г манной крупы, 150 г молока, 80 г мяса, 20 г сливочного масла, 1/3 яйца, 10 г кукурузной муки.

В кипящее молоко с 5 г масла постепенно всыпать крупу, быстро помешивая ложкой, и на слабом огне варить ее 10 минут; затем добавить сырое яйцо, хорошо вымешать и разделить на 2–3 лепешки. Одновременно сварить мясо, дважды пропустить его через мясорубку, разложить на лепешки, края их соединить, придав форму пирожка, обвалять в муке и обжарить.

Пудинг мясной паровой под соусом «бешамель»

150 г мяса (мякоть), 1/2 яйца, 1/2 стакана молока, 10 г картофельной муки, 15 г сливочного масла, соль по вкусу.

Мясо промыть, нарезать на небольшие куски и варить до готовности. Отварное мясо охладить и пропустить 2 раза через мясорубку. Из молока и картофельной муки приготовить соус «Бешамель»: развести муку в столовой ложке холодного молока, затем влить в горячее молоко и довести до кипения. Мясное пюре смешать с соусом «бешамель», яйцом и маслом, выложить в формочку и варить на паровой бане. Солить по вкусу.

Судак в тесте

100 г судака, 20 г топленого масла, 30 г муки, 1/2 яйца, 3 г сахара, 25 г сметаны.

Муку смешать с сахаром, сметаной и желтками, хорошо вымешать и соединить со взбитыми белками. Рыбу (без костей и кожи) разрезать на 4–5 тонких кусков и, взяв вилкой каждый кусок рыбы, обмакнуть в тесто и опустить в кипящее масло.

Рекомендуется подавать рыбу с жареным картофелем.

Суфле из судака с маслом

150 г судака, 20 г сливочного масла, 5 г муки, 1/2 яйца, 40 г молока.

Рыбу очистить от кожи и костей, половину рыбы отварить, охладить и дважды пропустить через частую решетку мясорубки вместе с оставшейся сырой рыбой. Из молока и муки приготовить соус в виде киселя, соединить с пропущенной через мясорубку рыбой, добавить сырой желток и 10 г растопленного масла, все это хорошо выбить, слегка соединить со взбитым белком, выложить в смазанную маслом формочку и на пару довести до готовности.

Перед подачей к столу полить суфле растопленным маслом.

Свекла фаршированная

150 г свеклы, 75 г яблок, 15 г риса, 25 г изюма, 15 г сливочного масла, 50 г сметаны, 5 г сахара, 1/4 яйца, щепоть корицы.

Свеклу отварить или испечь, очистить и ложкой удалить сердцевину, придав свекле вид чашечки. Из риса сварить рассыпчатую кашу, смешать ее с сахаром, изюмом и мелко нашинкованными яблоками, затем добавить 10 г растопленного масла и корицу, все это вымешать, нафаршировать свеклу, полить 20 г сметаны и запечь. Подать к столу со сметаной.

Тыква, тушенная с яблоками

1 кг тыквы, 600 г яблок, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, треть стакана воды.

Тыкву помыть и очистить, нарезать кубиками в 1 см. Добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, сахар, сливочное масло и тушить до готовности. Перед подачей на стол можно посыпать корицей и орехами.

Рулет из риса с персиками

100 г риса, 1 ст. молока, 1 яйцо, 4 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 100 г персиков, 50 г воды.

Рис промыть, высушить, смолоть на кофемолке. На молоке и воде сварить кашу, затем добавить яйца, сахар, столовую ложку масла, хорошо вымешать и охладить. Разложить рисовую кашу слоем 1 см на марле, смоченной водой, на середину уложить мелко нарезанные персики, завернуть рулетом, выложить на смазанную маслом сковороду и на пару довести до готовности.

Репа, фаршированная рисом и яблоками

150 г репы, 20 г риса, 60 г яблок, 10 г сахара, 1/2 яйца, 5 г муки, 60 г молока, 10 г сливочного масла.

Репу очистить и отварить, вынуть сердцевину, придав репе форму чашечки, и нафаршировать вареным рисом, смешанным с нашинкованными яблоками, сахаром, маслом и яйцом. Одновременно приготовить молочный соус, залить репу и запечь. При подаче к столу полить репу маслом.

Белковый омлет со сметаной

3 яичных белка, 30 г сметаны, 20 г молока, 3 г сливочного масла.

Белки взбить веничком, добавить молоко и 20 г сметаны, вымешать, вылить в однопорционную сковороду, смазанную маслом, сбрызнуть оставшейся сметаной и запечь.

Десерты и напитки

Творожный крем

100 г творога, 10 г сливочного масла, 1/2 яичного желтка, 35 г сметаны, 15 г сахара, 20 г молока, ваниль или ванилин по вкусу.

Желток растереть с 10 г сахара, добавить молоко, поставить на огонь и, часто помешивая, проварить, не доводя до кипения; затем охладить, соединить с протертым творогом, маслом, ванилью или ванилином и 20 г сметаны, всю массу хорошо вымешать и придать красивую форму. Оставшуюся сметану смешать с сахарной пудрой (из 5 г сахара), взбить в густую пену и покрыть творожный крем.

Суфле лимонно-творожное

250 г творога, 2 ст. л. сахарной пудры, 2 ч. л. лимонного сиропа, 50 г изюма.

В миксер положить творог, сахарную пудру, влить лимонный сироп и взбивать 2 минуты.

Готовое суфле выложить в бокалы и украсить изюмом.

Кисель из черники

30 г черники, 10 г картофельной муки, 10 г сахара, 1/10 лимона, 300 г воды.

Чернику вымыть, залить водой, кипятить 10–15 минут, затем на краю плиты настаивать 10–15 минут; после этого процедить, добавить сахар, вскипятить, ввести картофельную муку, разведенную холодной кипяченой водой, и вымешать, после чего, не давая закипеть, снять с огня и добавить лимонный сок. Подавать к столу теплым.

Диета при аллергии к кукурузе

Эта диета более простая, у нее меньше ограничений. Оно и понятно: кукуруза входит в состав разных блюд гораздо реже, чем молоко, яйца и пшеничная мука. Может быть, поэтому и непереносимость кукурузы встречается тоже реже.

Исключите из питания все блюда, в состав которых входит кукуруза. При этом важно помнить, что аллергию может вызвать не только вареная кукуруза, но и консервы в банках, кукурузные хлопья, кукурузная мука и крупа, сироп, кукурузные крахмал и масло (опасна также смесь различных растительных масел — перед покупкой такой смеси внимательно изучите ее состав), а также маргарин.

Осторожнее будьте с готовыми ореховыми пастами, овощными смесями, супами, молочными коктейлями, готовым блинным тестом или блинчиками, готовыми гарнирами (так как они могут быть приготовлены на кукурузном масле), некоторыми газированными напитками (в частности, «Кока-колой»), кукурузным сахаром, сухими дрожжами, пивом, кетчупом, жевательными резинками, маринадами и соусами. Мексиканские и китайские блюда нередко содержат в своем составе кукурузу.

Важно помнить, кроме того, что для вас могут представлять опасность лекарственные средства в желатиновых капсулах и таблетках, витамины, зубная паста. Одноразовая бумажная посуда (стаканы, тарелки и даже молочные пакеты) может быть изготовлена с добавлением сырья, в состав которого входит переработанная кукуруза. Иногда производители покрывают изнутри обертку для продуктов кукурузным крахмалом. Кроме того, для вас может представлять опасность клей, который находится на разного рода поверхностях: липкой ленте, марках и т. д.

Салаты и закуски

Закуска из цветной капусты и яиц

500 г цветной капусты, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза, 1/4 ч. л. сахара, соль по вкусу.

Яйца очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть и нарубить. Капусту вымыть, варить в подсоленной воде до готовности, затем разобрать на соцветия, посыпать сахаром, перемешать с яйцами и луком, заправить майонезом и подать к столу.

Первые блюда

Суп молочный протертый из крупы

30-40 г молотой крупы, 2 ст. молока, 2 ст. л. морковного или огуречного сока, соль и сахар, сушеная мята — по вкусу. Для яично-молочной смеси: 1/2 яйца, 2 ст. л. молока.

Любую крупу (кроме манной) предварительно перебрать, промыть в теплой воде, подсушить и смолоть в кофемолке. Смолотую крупу, постоянно помешивая, засыпать в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и варить 2–3 мин, после чего влить горячее молоко и варить до готовности. В готовый суп при помешивании влить яичномолочную смесь — льезон (яйцо, тщательно размешанное с небольшим количеством горячего кипяченого молока), туда же добавить сахар и соль по вкусу. При подаче к столу в готовое блюдо рекомендуется добавить 2 столовые ложки сырого морковного или огуречного сока.

Суп-крем из зеленого горошка

150 г говядины, 15 г сливочного масла, 150 г зеленого горошка, 10 г муки, 50 г сливок, 1/2 яичного желтка, 50 г белого хлеба, 10 г репчатого лука, 10 г кореньев.

Из мяса, кореньев и воды сварить бульон и процедить его. Горошек тушить в небольшом количестве бульона до готовности и в горячем состоянии протереть сквозь сито. Муку поджарить с частью масла, развести бульоном, соединить с протертым горошком и вскипятить, после чего процедить, заправить сливками, смешанными с яичным желтком и маслом.

Подать к столу с гренками из хлеба (в виде мелких кубиков).

Суп-пюре рисовый с кабачками

20 г риса, 200 г кабачков, 10 г масла, 150 г молока, 1 ст. воды, соль по вкусу. Для яично-молочной смеси: 2 яйца, 1 ст. л. молока.

Кабачки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать, сварить в небольшом количестве воды, затем протереть. Рис смолоть в кофемолке, сварить в воде до готовности, смешать с протертыми кабачками, довести до кипения, заправить горячей яично-молочной смесью, маслом и солью.

Суп-пюре из цветной капусты

100 г цветной капусты, 100 г картофеля, 20 г риса, 100 г молока, 10 г сливочного масла, 1/2 л воды.

Картофель и капусту нарезать на куски, залить водой (300 г), а затем добавить 5 г масла. На слабом огне под крышкой довести до готовности и вместе с жидкостью протереть сквозь сито. Промытый рис положить в кипящую воду (200 г) и варить в течение часа, после чего протереть, соединить с супом, хорошо прогреть и заправить молоком. Перед подачей к столу положить масло (куском).

Суп-пюре по-фламандски

300 г пюре из капусты, 300 г пюре из картофеля, 1 л бульона, 100 г сливок, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 150 г белого хлеба.

Пюре из брюссельской капусты и картофельное пюре соединить и развести бульоном. Заправить сливками и яичными желтками, добавить сливочное масло. Отдельно подать к супу гренки, поджаренные на масле.

Щи с яблоками

300 г капусты, 30 г моркови, 15 г репы или брюквы, 15 г петрушки, 50 г свежих яблок, 15 г томата-пюре, 1,5–2 л бульона, 30 г сливочного масла, 40 г сметаны, соль.

В кипящий бульон или воду положить нарезанную квадратиками капусту и тушеные с маслом коренья, лук и томат-пюре. Варить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности. В готовые щи прибавить сырые нашинкованные соломкой яблоки, посолить и прокипятить.

В тарелку со щами положить сметану.

Картофельный суп со сметаной

1 л воды, 500 г картофеля, 250 г сметаны или молока, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. нарубленной зелени петрушки или укропа, соль.

Очищенный картофель сварить. Сметану хорошо перемешать с двумя столовыми ложками муки и добавить в картофельный бульон. Супу дать еще раз закипеть и добавить петрушку, укроп или какую-нибудь другую зелень.

Суп молочный с творогом, шпинатом и черносливом

200 г творога, 20 шт. чернослива, 2 ст. л. мелко нарезанных листьев шпината, 3 ст. молока, 1 ст. л. сахарного песка.

Промытый чернослив залить водой, довести до кипения, отвар процедить, из чернослива удалить косточки. Отвар чернослива соединить с протертым творогом, добавить молоко, листья шпината, сахар. Хорошо перемешать.

Борщ с ранней капустой

100 г капусты, 70 г свеклы, 60 г картофеля, 15 г моркови, 5 г сельдерея, 50 г помидоров, 5 г зелени петрушки, 10 г сливочного масла, 30 г сметаны, 350 г воды, лимонной кислоты — по вкусу (вместо кислоты можно положить яблоки или черную смородину).

Очищенную свеклу нашинковать соломкой, немного посолить, сбрызнуть лимонной кислотой, разведенной в воде, и перемешать; затем добавить масло и 100 г воды, закрыть крышкой и на слабом огне тушить 20–30 минут, после чего положить нашинкованную морковь, сельдерей, 20 г помидоров и тушить еще 10 минут. В готовые овощи добавить нашинкованную капусту, залить водой или овощным бульоном, дать вскипеть, добавить нарезанный картофель и варить до готовности. В готовый борщ положить остальные помидоры, нарезанные дольками.

Перед подачей к столу заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.

Вторые блюда

Котлеты из картофеля и отрубей

200 г картофеля, 50 г отрубей пшеничных, 40 г молока, 20 г сливочного масла, 1/2 яйца.

Хорошо вымытый картофель в кожуре отварить, очистить и пропустить через мясорубку. Одновременно 40 г отрубей смешать с молоком, дать постоять 15–20 минут, соединить с картофелем, добавить яйцо и 10 г масла, все это хорошо вымешать, сделать 3 котлеты, обвалять в остальных отрубях и обжарить в масле.

Фаршированный овощами перец

Крупно нашинкованную морковь, репчатый лук, помидоры, зелень протушить с небольшим количеством подсолнечного масла до полуготовности. Сладкий перец помыть, очистить от сердцевины и заполнить его готовым фаршем. Положить в сковородку и залить соусом из сметаны и томата. Тушить 30–40 минут на слабом огне до готовности.

Шницель из овощей в молочном соусе

50 г моркови, 75 г капусты, 40 г огурцов, 50 г брюквы, 75 г молока, 20 г сливочного масла, 5 г сахара, 1/2 яйца, 10 г манной крупы, 15 г муки, 5 г сыра.

Мелко нашинкованную морковь и брюкву тушить с небольшим количеством воды и 5 г масла. Так же нашинкованную капусту тушить с 20 г молока до готовности, после чего соединить с морковью и брюквой, добавить яйцо, крупу, сахар и натертый на терке огурец; все это вымешать, сделать 2 шницеля и, обваляв в муке, обжарить в масле. Из остального молока и 5 г муки приготовить молочный соус, залить шницель, засыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Зразы мясные, фаршированные омлетом

150 г говядины, 20 г белого хлеба, ИЗ яйца, 15 г сливочного масла, 15 г молока.

Из мяса, хлеба и 5 г масла приготовить мясной фарш. Яйца хорошо взбить веничком, смешать с молоком, вылить на смазанную маслом сковороду, на пару довести до готовности, охладить и изрубить. Мясной фарш выбить влажными руками, сделать две круглые лепешки, на середину лепешек положить омлет, края соединить. Зразы сварить на пару или сложить в кастрюлю, до половины залить холодной водой, закрыть крышкой и кипятить 15 минут. Подавать с маслом (куском) или молочным соусом.

Мясо с яблоками

На 400–500 г мяса — 400–500 г яблок, по 1 ст. л. муки и сливочного масла.

На сливочном масле поджарьте муку до светло-золотистого цвета, разведите горячей водой. Доведите до кипения, добавьте соль, кислые яблоки (лучше всего антоновку), очищенные от кожицы и нарезанные тонкими ломтиками. Варите, пока яблоки не превратятся в пюре. Если соус будет слишком жидок, добавьте 1–2 ст. л. молотых сухарей. Любое отварное или жареное мясо нарежьте некрупными кусочками, залейте его яблочным соусом и хорошо прогрейте.

На гарнир — отварной картофель.

Бефстроганов из отварного мяса под соусом «Бешамель»

100 г мяса, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 10 г зелени. Для соуса «Бешамель»: 10 г муки, 1/2 стакана молока, соль по вкусу.

Соус «Бешамель»: развести муку в столовой ложке холодного молока, процедить, затем влить в горячее молоко и довести до кипения.

Мясо отварить, слегка охладить, нарезать тонкими полосками, выложить на сковороду, залить соусом «Бешамель», затем довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Перед окончанием варки посолить и добавить сметану. При подаче к столу заправить растопленным сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

На гарнир — отварная свекла с растительным маслом.

Шницель куриный

100 г куриного филе, 25 г сливок, 15 г сливочного масла, 20 г топленого масла, 25 г сухарей.

С куриного филе срезать пленку, удалить сухожилия, разбить тяпкой, полить сливками и слегка порубить тупой стороной ножа. Хорошо пропитанное сливками филе обвалять в крупно истолченных сдобных сухарях и обжарить в масле. Шницель подать к столу с овощным гарниром или макаронами, полив растопленным сливочным маслом.

Запеканка из вареной курицы и овощей

100 г куриного мяса, 10 г муки, 50 г молока, 15 г сливочного масла, 40 г моркови, 50 г цветной капусты, 1 яичный белок.

Мясо вареной курицы дважды пропустить через мясорубку, смешать с яично-масляным соусом и 5 г масла и слегка соединить с 1/2 взбитого белка; после этого полученный фарш выложить на смазанную маслом однопорционную сковороду и на пару довести до полуготовности. Одновременно морковь и цветную капусту тушить в кастрюле с 5 г масла; готовые овощи протереть сквозь сито, смешать с оставшимся белком, после чего сбрызнуть растопленным маслом и запечь.

Подавать запеканку к столу на сковороде.

Пудинг из рыбы

150 г судака, 1 яйцо, 5 г муки, 50 г молока, 60 г сливочного масла, 10 г лимона, 1 яичный желток, 3 г сыра, 30 г рыбного бульона.

Рыбу (без костей и кожи) тушить с 10 г масла и 30 г бульона (или воды); затем два раза пропустить через частую решетку мясорубки, соединить с желтками, молочным соусом и взбитыми белками. Все это слегка вымешать, выложить в смазанную маслом формочку, засыпать тертым сыром и запечь. Желток смешать в кастрюле с 40 г размягченного масла и лимонным соком, поставить на сковороду с кипящей водой и на огне, взбивая веничком, довести до загустения. Перед подачей к столу пудинг полить этим соусом.

Рулет из судака с белковым омлетом

120 г судака, 20 г белого хлеба, 35 г молока, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 3 г муки, 1/2 яичного белка.

Мякоть судака пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в 25 г молока, и еще два раза пропустить через мясорубку; после этого добавить 5 г растопленного масла и хорошо выбить фарш. Белок смешать с 10 г молока, вылить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу или на пару, а затем охладить. Рыбный фарш слоем 1,5 см разложить на марлю, смоченную водой, сверху положить омлет, завернуть в виде рулета и на пару довести до готовности. Готовый рулет освободить от марли, положить на смазанную маслом сковороду, полить сметаной, смешанной с мукой, сбрызнуть оставшимся маслом и запечь. Рулет разрезать на 2–3 куска и подать к столу.

Кнели из судака с маслом

100 г судака, 10 г белого хлеба, 30 г сливок, 15 г сливочного масла.

Из рыбы, хлеба и сливок приготовить фарш, в кастрюле выбить его и выложить двумя ложками в виде клецок на смазанную маслом сковороду; затем залить кнели холодной водой, дать покипеть 3–5 минут, вынуть их из воды и подать со сливочным маслом.

Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе

На 600 г рыбы — 1,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. молотых сухарей, 2 ст. л. муки, соль и черный перец по вкусу.

Порционные куски рыбы (без костей) посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на разогретом масле. Выложить рыбу в смазанный маслом сотейник. Смешать яйцо с молоком и солью и залить этой смесью рыбу, посыпать тертым сыром и молотыми сухарями. Запечь в нагретой до 190–200 градусов духовке. На гарнир подать картофельное пюре.

Каша овсяная с отрубями

40 г овсяной крупы, 40 г отрубей пшеничных, 10 г сливочного масла, 100 г молока, 200 г воды.

Хорошо просеянные отруби всыпать в кипящую воду и кипятить под крышкой 10 минут, затем добавить крупу и 10 г масла, вымешать и варить на слабом огне в течение 2 часов. Подать к столу с молоком.

Плов с фруктами и овощами

50 г риса, 15 г изюма, 25 г чернослива, 30 г моркови, 40 г цветной капусты, 15 г сливочного масла, 100 г воды.

Рис перебрать, промыть и засыпать в кипящую воду; добавив масло и сахар, довести до кипения и варить до готовности на водяной бане. Готовый рис выложить на сковороду, смешать с промытым изюмом, черносливом, туше ной морковью и вареной цветной капустой, сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить не менее 1 часа.

Блинчики со сладкой начинкой

50 г муки, 100 г молока, 1/2 яйца, 10 г сахара, 20 г сливочного масла, 30 г изюма, 30 г урюка, 30 г сметаны, 50 г моркови.

Муку, молоко и 5 г сахара смешать, процедить и выпечь 2 блина. Одновременно нашинковать морковь и тушить ее с небольшим количеством масла до готовности, затем добавить изюм, нашинкованный урюк и часть масла, положить фарш на блины, завернуть и обжарить с обеих сторон в масле; подать к столу со сметаной.

Чернослив фаршированный

60 г чернослива, 60 г творога, 1 яичный желток, 5 г манной крупы, 10 г сахара, 25 г грецких орехов, 50 г сметаны, 3 г сливочного масла.

Чернослив размочить в холодной кипяченой воде и удалить косточки. Творог протереть сквозь сито, смешать с крупой, желтком, сахаром и мелко рублеными поджаренными орехами; этой массой нафаршировать чернослив, положить на сковороду, смазанную маслом, подлить немного воды и запечь в духовом шкафу. Сметану наполовину выпарить, полить ею чернослив и подать к столу.

Запеканка из фруктов, овощей и творога

100 г яблок, 20 г изюма, 20 г инжира, 50 г творога, 1 яйцо, 15 г сливочного масла, 10 г сахара, 5 г манной крупы, 35 г моркови, 25 г шпината, 30 г сметаны.

Морковь нашинковать мелкой «лапшой» и тушить с 10 г масла и небольшим количеством воды до готовности, после чего добавить нашинкованный шпинат и тушить еще 5 минут, затем добавить нашинкованные яблоки и инжир, 1/2 яйца и вымешать. Одновременно протереть творог сквозь сито, смешать с крупой, сахаром, оставшимся яйцом и изюмом. После этого смазать формочку маслом, заполнить слоем творога, затем слоем фруктов и т. д., всего 4 слоя, верх сровнять, сбрызнуть маслом и запечь. Подать со сметаной.

Сырники с морковью

120 г творога, 30 г муки, 1/2 яйца, 15 г сахара, 15 г урюка, 20 г моркови, 10 г сливочного масла, 30 г сметаны.

Морковь мелко нашинковать и тушить с 5 г масла и небольшим количес

Источник: www.baby.ru


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector
jenny4ka